تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب ابر پخت کیک تولد
طرز تهیه شیرینی , پخت شیرینی تر



مواد لازم :

 

زرده تخم‌مرغ : دو عدد

کره : 150 گرم

آرد : 2.5 پیمانه

بیكینگ پودر : نصف قاشق چایخوری

پودر قند : نصف پیمانه

وانیل : 4/1 قاشق چایخوری

نمک : 8/1 قاشق چایخوری

آب خنک : به میزان لازم

 



طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع شیرینی،
برچسب ها: طرز تهیه شیرینی تارت پرتقال، طرز تهیه انواع شیرینی، طرز تهیه شیرینی، پخت شیرینی تر، پخت شیرینی خامه ای، پخت انواع کیک، پخت کیک تولد،

تاریخ : پنجشنبه 30 مرداد 1393 | 22:01 | نظرات
کیک تولد,تهیه کیک تولد,پخت کیک تولد,عکس کیک تولد



 نکات کلیدی برای پخت کیک تولد:

- قبل از آماده کردن مواد کیک تولد، فر را روشن کنید تا گرم شود.

- آرد کیک را قبل از استفاده 3 تا 4 مرتبه الک کنید تا هوا بگیرد و کیک خوب پف کند.

- بکینگ پودر را در یخچال نگهداری کنید تا خاصیت خود را از دست ندهد و موقع پختن کیک تولد آن را با آرد مخلوط و الک کنید و بعد از اضافه کردن آن ها، مخلوط را زیاد هم نزنید.

- اگر کمی آرد یا چند قطره آبلیمو به سفیده اضافه کنید، هنگام هم زدن با هم زن دستی زودتر سفت می شود.

- هیچ گاه کیک داغ را از قالب جدا نکنید تا خرد نشود.

- اگر کیک تولد شما سوخت اجازه دهید تا به طور کامل سرد شود سپس قسمت های سوخته را با چاقو بتراشید و روی آن را با خاکه قند و دارچین، خامه یا مربا پوشش دهید.

-اگر برای تزئین کیک از خامه استفاده میکنید،همیشه وقتی کیک کاملا خنک شد،روی آن خامه بمالید،چون اگر کیک کمی هم حرارت داشته باشد،خامه بخورد کیک میرود و خامه آب میشود و کیک شما خراب میشود.

-اگر از رنگ برای تزئین کیک  تولد استفاده میکنید،آن را 1 ساعت قبل از مراسم تزئین کنید،چون خامه رنگی به خامه سفید رنگ میدهد.


مواد لازم برای یک عدد کیک تولد:



آرد : 200 گرم

بکینگ پودر : 10 گرم


شکر : 150 گرم

وانیل :5 گرم

تخم مرغ : 4 عدد

آب یا آب کمپوت : 4 قاشق غذاخوری




طرز تهیه کیک تولد:


ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع کیک و بیسکوئیت،
برچسب ها: طرز تهیه کیک تولد + نمونه کیک های تولد، انواع کیک تولد، پخت کیک تولد، عکس کیک تولد، تریین کیک تولد، کیک های تولد، مدل کیک تولد،

تاریخ : پنجشنبه 30 مرداد 1393 | 19:06 | نظرات
طرز تهیه خامه کیک

طرز تهیه:

 

برای هر ۷۵ گرم خامه یک قاشق سوپخوری خاکه قند (در حدود ۲۵ گرم) در نظر می‌گیریم خامه و خاکه قند را مخلوط می‌کنیم و ظرف خامه را روی یخ می‌گذاریم و خامه را می‌زنیم تا سفت شود و فرم بگیرد (فرم گرفتن خامه حدی است که اگر با قاشق روی خامه را خط بیاندازیم خط قاشق محو نشود، در صورتی‌ که خامه را پیش از حد فرم گرفتن بزنیم کره میشود) ممکن است به این خامه مقداری سفیده تخم‌مرغ مخلوط کنیم در این صورت به نسبت هر ۷۵ گرم خامه یک عدد سفیده تخم‌مرغ در نظر می‌گیریم. سفیده را جداگانه آنقدر می‌زنیم تا سفت شود به‌طوری که از تخم‌مرغ زنی نریزد، به نسبت هر دو سفیده تخم‌مرغ یک قاشق سوپخوری خاکه قند با آن مخلوط می‌نمائیم و این سفیده را کم کم داخل خامه زده شده می‌ریزیم خوب مخلوط می‌کنیم.



طبقه بندی: انواع کرم و شکلات، انواع کیک و بیسکوئیت،
برچسب ها: طرز تهیه خامه کیک، پورتال جامع آموزش آشپزی، کیک تولد، خامه کیک، پخت کیک تولد، طرزتهیه کیک خامه ای، طرز تهیه خامه برای کیک،

تاریخ : سه شنبه 28 مرداد 1393 | 20:30 | نظرات