تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب ابر پخت شیرینی
خامه کیک , کرم پفی کیک


کرم پفی مخصوص تزئین کیک ها می باشد.

 


مواد لازم :


 
 

سفیده تخم مرغ : 3 عدد

شکر : 4/3 فنجان

نمک : مقداری

پودر وانیل خالص : قاشق چای خوری

آب : 3/1 فنجان

 

طرز تهیه :

 

در کاسه ای تمام مواد را غیر از وانیل مخلوط کنید و روی قابلمه ای حاوی آب که در حال جوشیدن است قرار دهید. مرتب مواد را به هم بزنید تا شکر حل شود (در حدود 2 یا 3 دقیقه). مواد را در کاسه ای بزرگتر بریزید و با همزن برقی حدود 3 دقیقه با درجه متوسط بزنید تا مواد کمی سفت و براق شوند و فرم بگیرند. بعد سرعت را کمتر کنید و وانیل را اضافه نمایید. بلافاصله این رویه را استفاده کنید.



طبقه بندی: انواع کیک و بیسکوئیت، انواع کرم و شکلات،
برچسب ها: طرز تهیه کرم پفی مخصوص تزئین کیک ها، انواع شیرینی، آموزش شیرینی، پخت شیرینی، طرز تهیه خامه کی، تزیین کیک، تزیین کیک تولد،

تاریخ : پنجشنبه 30 مرداد 1393 | 19:15 | نظرات
شیرینی با رویه موكا

مواد لازم :

 

تخم مرغ : 1 عدد

ماست شل : 3 قاشق سوپخوری

پیكینگ پودر : 1 قاشق مرباخوری

مغز گردوی خرد شده : 2/1 پیمانه

پودر نسكافه(برای رویه) : 2 قاشق چایخوری

كاكائو(برای رویه) : 3 قاشق غذا خوری

شیر (برای رویه) : 1 قاشق سوپخوری

کره : 120 گرم

وانیل و نمك : به مقدار لازم

پودر قند (برای رویه) : 1  و نیم پیمانه

آرد : 2 پیمانه

نمك و وانیل (برای رویه) : به مقدار لازم

كاكائو : 6 قاشق غذاخوری

شكر قهوه ایی : 2/1 فنجان

شكلات خرد شده : 1 پیمانه

كره ( برای رویه) : 70 گرم

 
 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع شیرینی،
برچسب ها: طرز تهیه شیرینی با رویه موكا، درست کردن موکا، پورتال جامع آموزش آشپزی، پخت شیرینی، شیرینی پزی، انواع شیرینی، آموزش شیرینی پزی،

تاریخ : دوشنبه 27 مرداد 1393 | 12:08 | نظرات
طرز تهیه ی بـرشتوک

مواد لازم :

 

پودر قند :دو پیمانه (300 گرم)

آرد گندم : دو و نیم پیمانه (350 گرم)

آرد نخودچی : دو پیمانه (220 گرم)

روغن جامد : یك پیمانه (215 گرم)

پودر هل : یك قاشق سوپخوری

پودر كاكائو : دو قاشق سوپخوری

 


مواد لازم برای تزئین برشتوك :

 
شكلات قهوه‌ای : 150 گرم

شكلات سفید : 150 گرم

پسته : یك پیمانه

 
 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع شیرینی،
برچسب ها: طرز تهیه ی بـرشتوک، پیش غذا، آموزش انواع شیرینی، پخت شیرینی، پخت برشتوک، درست کردن برشتوک، مواد لازم تهیه برشتوک،

تاریخ : جمعه 24 مرداد 1393 | 17:54 | نظرات