غذای کودکان


 روزانه حداقل 5 وعده غذای کمکی به علاوه شیر مادر،به نوزاد شش ماه به بالای خود بدهید

 

برخی کودکان با شروع تغذیه تکمیلی با وجود اینکه خوب غذا میخورند اما خوب وزن نمیگیرند و از لحاظ ظاهری نیز کمی لاغر به نظر میرسند  . اما ممکن است انرژی دریافتی روزانه کودک از میزان انرژی و جنب و جوش او کمتر باشد در اینصورت پیشنهاد میکنیم رژیم غذایی کودک را به شیوه ای که ذکر میشود تغییر دهید . البته این رژیم غذایی برای کودکانی توصیه میشود که به ماده غذایی خاصی حساسیت ندارند .


- آب جوشیده شده خنک  بهمراه 15 قطره آهن را در برنامه غذایی کودک قرار دهید .


-  انرژی مواد تغذیه ای تکمیلی كودك را بوسیله  اضافه كردن آرد یا روغن مایع یا جوانه غلات بیشتر كنید


-  روزانه حداقل 5 وعده غذای کمکی به علاوه شیر مادر،به نوزاد شش ماه به بالای خود بدهید .


- در هر وعده غذایی  كودک  كمی روغن مایع یا كره آب شده تقریبا  یک  تا 2 قاشق مربا خوری اضافه کنید . ( قاشق مربا خوری كه در منازل استفاده میشود تقریبا  5/2 تا 3 میلی لیتر و قاشق مرباخوری شربتهای دارویی کودکان  5 سی سی میباشد پس چنانچه از قاشق مرباخوری  در منزل استفاده میکنید  2 قاشق و اگر از قاشق شربت داروی کودکان  استفاده میکنید  یک قاشق  كفایت میکند .


-  میتوانید بای مقوی کردن غذای کودکان  از جوانه ماش یا جوانه گندم یا پودر جوانه غلات  در سوپ كودک نیز استفاده کنید زیرا علاوه بر اینكه سرشار از ویتامینهای گروه  ب و ث میباشند  به هضم بهتر غذای کودک نیزكمک می كنند.


- میتوان از كمی آرد برنج یا گندم (در ماههای بالاتر)، شیر(پاستوریزه جوشیده بالای یکسال) و كره را مخلوط کنید  و بهم بزنید و گرم كنید ( مانند سس سفید) و به سوپ شیرخوار بیفزایید هم باعث  طعم بهتر سوپ میشود و هم رنگ و لعاب خاصی به سوپ میدهد و نیز انرژی آنرا زیاد میکند .


- همچنین میتوان، پودر جوانه گندم ، جو پرک و یا  بلغور گندم را له کرده  و با مقدار کمی شكر ،‌ شیر(پاستوریزه جوشیده ) و بهمراه دو قاشق روغن یا كره بپزید و در حجم كم ( یک یا دوقاشق )و در دفعات بیشتر به شیرخوار بدهید.


-  در حدود 11 ماهگی در صورت نداشتن آلرژی در کودکان می توان مقدار خامه پاستوریزه به سوپ كودکان اضافه نمود .



غذای کودکان



سعی كنید در درست کردن سوپ یا كته از گوشت با استخوان استفاده كنید

 

-  اگر كودکی زرده تخم مرغ پخته شده را نمیخورد میشود آنرا با مقداری كره و آب مرغ مخلوط و نرم نمایید  و به او بدهید و یا به سوپ او اضافه كنید. همچنین زرده تخم مرغ را میتوانید رنده كرده و در سوپ کودک و یا پوره میوه و سبزیجات  ( هر مدل پوره ای كه درست میكنید) بریزید.


- همینطور به تكه های  كوچک شده  سیب زمینی كه پخته شده است  و پوست آن جدا شده كمی كره بزنید و اجازه بدهید كه شیرخوار با دستان خودش  آنرا برداشته و بخورد.


-  سعی كنید در درست کردن سوپ یا كته از گوشت با استخوان استفاده كنید ، مانند  ران مرغ و یا ماهیچه گوسفندی تا مواد معدنی  و چربیی بیشتر به بدن نوزاد برسد.


-  شما میتوانید چندین قلم گوسفندی یا یک قلم گوساله را جداگانه پخته ، چربی اضافی آن را بگیرید و عصاره آنرا بمدت كوتاه ( در یخچال )‌و زمان طولانیتر ( در فریزر) نگهداری نماییدو به هر وعده غذا و یا سوپ کودک  كودك دو قاشق غذاخوری از این عصاره را اضافه کنید .


-  اگر کودکتان دچار کم وزنی میباشد  افزودن حبوبات را به غذایش بتعویق بیاندازید (یعنی پس از 10 ماهگی) چون حبوبات حجم زیادی از معده را اشغال میکنند  اما پس از 10 ماهگی، حبوبات را خیس كنید، پوست بكنید و آنها را آرد کنید  و هر دفعه  یك قاشق چایخوری پودر حبوبات را بهمراه  كره به سوپ كودکتان  اضافه كنید.


-  اضافه نمودن  آب غلیظ شده ران مرغ یا تكه های ران مرغ که خوب پخته شده و همینطور جوانه گندم، آرد یا پودر بادام خام، كنجد، مغز تخمه آفتابگردان به غذای كودك سبب رشد بهتر او می شود.


-  برای بهتر شدن عطر و  طعم غذا  میتوانید از آب لیموترش تازه، آب نارنج تازه،و همینطور سبزی معطر پودر شده  استفاده كنید.


-  برای تهیه کته برای کودکان کم وزن بهتر است از آب مرغ یا گوشت به جای آب استفاده شود . 



غذای کودکان


اگر کودکتان دچار کم وزنی میباشد  افزودن حبوبات را به غذایش بتعویق بیاندازید


-  یک یا دو خرما را پوست بكنید، هسته اش را دربیاورید و خرما را درمقداری آب حل کنید  و بعنوان دسر به شیرخوار دهید .


-  مقداری آرد (برنج یا گندم ) را در روغن تفت دهید به اندازه ای كه كمی به زردی بخورد  و حالت خامی خود را از دست دهد مقدار کمی شكر حل شده و چند قطره گلاب را به آن اضافه كنید (مانند  حلوا) و آنرا بعنوان میان وعده به كودک خود بدهید  استفاده كنید.


- آبمیوه بمیزان زیاد و یا شیرینی و شکلات و بستنی قبل از غذا، سبب كم اشتهایی كودک میشود و رشد او را به خطر می اندازد . پس  یا آبمیوه و یا خود میوه رسیده و نرم را كه با پشت قاشق له كرده ایدبعنوان میان وعده  و با حجم كم به كودک دهید، ویتامین های مورد نیاز كودك به ویژه ویتامین C از راه شیر مادر تامین می شوند.


-  از افزودن نمك به غذا در سر میز یا سفره به غذای کودک مخصوصا کودکان زیر یکسال  جداً خودداری گردد. اما  برای كودكان كه دچار ایست یا افت وزن خود هستند و غذای كاملاً بی نمك خود را نمیخورند هنگام تهیه و طبخ غذا از مقدار بسیار كم نمك  استفاده نمایید.


-  اگر رشد كودك زیر یكسال با افزایش دفعات تغذیه با شیرمادر و پر انرژی كردن غذای كمكی بهتر نشد، شاید لازم باشد شیرخشک  را هم بلافاصله بعد از بعضی از وعده های شیر مادر به او بدهید ( با فنجان یا استكان) چون هنوز غذای اصلی كودك زیر یكسال ، شیر است.







طبقه بندی: تغذیه کودکان، انواع غذای کودکان،
برچسب ها: روشهای مقوی کردن غذای کودکان، مقوی کردن غذای کودکان دو ساله، مقوی کردن غذای کودکان سه ساله، طرز تهیه غذاهای مقوی برای کودکان، غذای کودکان، انواع غذای کودکان زیر یکسال،

تاریخ : یکشنبه 24 خرداد 1394 | 14:38 | نظرات
حلیم گوشت , حلیم برای شیرخواران



مواد لازم:

 

گوشت گوسفند یا مرغ : 30 گزم

برنج : 20 گرم معادل 2 قاشق غذاخوری

پیاز : 5 گرم معادل یك چهارم پیاز كوچك

شکر : 4 گرم معادل 1 قاشق مرباخوری

کره : 10 گرم معادل 1 قاشق مرباخوری پر

 

                   
طرز تهیه :

 

ابتدا گوشت را با پیاز بپزید تاپخته شود سپس برنج رااضافه كرده تا كاملا بپزد وله شود وآب غذا كم شود. از روی شعله بردارید وبا گوشت كوب آنرا له كرده وكره را اضافه كنید. موقع دادن غذا درصورت تمایل كمی شكر نیزاضافه كنید.

 



طبقه بندی: انواع غذای کودکان، انواع آش و سوپ،
برچسب ها: حلیم گوشت وبرنج(غذای کمکی شیرخواران)، غذای کمکی نوزاد، شروع غذای کمکی، تهیه حلیم بادمجان، غذای کمکی کودک، غذای کودکان، پخت حلیم برای نوزادان،

تاریخ : پنجشنبه 30 مرداد 1393 | 19:25 | نظرات
بستنی یخی با طعم تمشک

به اندازه ۳.۵ پیمانه ( ۹۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود .

 

مواد لازم :


 


پودر ژلاتین : ۲ قاشق چای خوری

آب :   ۲.۵ پیمانه / ۶۰۰ میلی لیتر

شکر نرم :  ۲۲۵ گرم

تمشک : ۶۷۵ گرم

آب لیمو   :  ۲ قاشق چای خوری

 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع بستنی و فالوده، انواع دسر و پیش غذا،
برچسب ها: طرز تهیه بستنی یخی با طعم تمشک، طرز تهیه انواع بستنی، درست کردن بستنی یخی، درست کردن انواع بستنی یخی، درست کردن انواع بستنی، غذای کودکان، بستنی کودکان،

تاریخ : یکشنبه 26 مرداد 1393 | 21:10 | نظرات
نوشیدنی برای کودکان بالای 10 ماه

دوستان عزیزم ممکنه این نوشیدنی رو قبل از 10 ماهگی هم به کودک دلبندتان بتوانید بدهید یا شاید بعدش هم نتونید بدهید،پس بهتره با دکترشون مشورت کنید،من خودم در مورد کودک خودم مجاز میدونم ولی در مورد کودک دلبند شما نمیدونم .

 

مواد لازم برای 1 لیوان :

 

شیر خشک یا شیر پاستوریزه اگر کودک مجاز به مصرف اون باشه= 2 قاشق چایخوری یا 2 پیمانه مخصوص خود شیر خشک که معمولا داخل همه پاکتهای شیر خشک هستش یا شیر پاستوریزه یک استکان

 

موز : نصف یک عدد موز

خرما : 1 تا 2 عدد درشت

آب جوشیده ولرم : 180 میلی لیتر

نان سوخاری : 1عدد


 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذای کودکان، انواع نوشیدنی و شربت،
برچسب ها: نوشیدنی برای کودکان بالای 10 ماه، طرز تهیه نوشیدنی کودکان، طرز تهیه غذای کودکان، غذای کودکان، غذای کودکان10 ماهه، آشپزی کودکان، نوشیدنی کودکان 10 ماهه،

تاریخ : یکشنبه 26 مرداد 1393 | 20:57 | نظرات
بستنی یخی با طعم لیمو برای کودکان


مواد لازم :

 

آب : 2 فنجان

شکر : 1 فنجان

آب لیمو ترش : یک و نیم فنجان

سفیده ی تخم مرغ : عدد

 

 
 طرز تهیه :

 

آب و شكر را روی حرارت ملایم می گذاریم تا حدود ۱۰ دقیقه بجوشد.آب لیمو ترش را اضافه می كنیم. سپس حدود یك ساعت در فریزر می گذاریم تا خودش را بگیرد ولی سفت نشود.بعد از آن ، با همزن برقی آن را به هم می زنیم و سفیده های تخم مرغ را نیز به آن اضافه می كنیم . دوباره به هم می زنیم. پس از آن مجدداً مخلوط را در ظرف ریخته و در فریزر می گذاریم تا خودش را بگیرد. در پایان آن را با قاشق در بشقاب گذاشته و سرو می كنیم.

 
 

● نكات تغذیه ای :


بستنی یكی از اشتها برانگیزترین دسرهای محبوب همه ما است . در تابستان تهیه بستنی یخی با طعم لیمو كه منبع خوبی از ویتامین C است، در منزل خالی از لطف نخواهد بود.



طبقه بندی: انواع غذای کودکان، انواع دسر و پیش غذا، انواع بستنی و فالوده،
برچسب ها: طرز تهیه بستنی یخی با طعم لیمو برای کودکان، تهیه بستنی یخی، مواد لازم بستنی یخی، آشپزی کودکان، غذای کودکان، بستنی کودکان، طرز تهیه بستنی کودکان،

تاریخ : یکشنبه 26 مرداد 1393 | 19:43 | نظرات
توپک شکلاتی جایگزین پفک برای کودکان

مواد لازم:

 

بیسکویت پتی بور وانیلی : یک بسته

بیسکویت پتی بورکاکائویی : یک بسته

پنیر خامه ای و پودر قند : از هر کدام 100 گرم

خامه صبحانه و شکلات : از هر کدام 100گرم

وانیل : به میزان لازم

 


طرز تهیه:

 

شکلات را روی بخار آب ذوب کنید، پنیر خامه‌ای، پودر قند، خامه و وانیل را باهم مخلوط کرده به شکلات اضافه کنید. هر دو بسته بیسکویت را کاملا خرد کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید. از مواد به اندازه یک گردو برداشته و گرد کرده آنها را به دلخواه در پودر نارگیل یا پودر پسته یا پودر گردو و ترافل بغلتانید.

 

می‌توان با تعدادی از این توپک‌ها و یک عدد نان سوخاری آنها را مطابق شکل، به شکل بستنی در آورد تا جالب تر شود. سعی کنید فرزندان‌تان را به خوراکی‌های سالم عادت دهید و چیپس و پفک را از برنامه غذایی آنها حذف کنید.



طبقه بندی: انواع غذای کودکان، انواع تنقلات،
برچسب ها: طرز تهیه توپک شکلاتی جایگزین پفک برای کودکان، درست کردن پفک، غذای کودکان، آموزش پخت غذای کودکان، پخت غذا برای کودک، آشپزی کودکان، آشپزی کودکانه،

تاریخ : یکشنبه 26 مرداد 1393 | 19:41 | نظرات
طرز تهیه نان برای صبحانه کودکان

مواد لازم:

 

نان سوخاری : به مقدار لازم

شیر : 1 شیشه بزرگ

آرد : 1 قاشق سوپخوری

تخم مرغ : 4 عدد

شکر : 1 قاشق سوپخوری

وانیل : یک سوم قاشق چایخوری

روغن : به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذای کودکان، انواع صبحانه، انواع نان و خمیر،
برچسب ها: طرز تهیه نان برای صبحانه کودکان، انواع نان صبحانه، پخت نان صبحانه، پخت نان، پخت نان کودکان، غذای کودکان، پخت انواع غذای کودک،

تاریخ : یکشنبه 26 مرداد 1393 | 19:39 | نظرات
پیتزا به شکل ساعت برای کودک


مواد لازم به اندازه سه تا چهار وعده :

 

خمیر آماده مخصوص پیتزا :به قطر ۲۰ سانتی متر

رب گوجه فرنگی یا سس پیتزا : 3 قاشق غذا خوری

گوجه فرنگی : ۲ عدد

پنیر پیتزا رنده شده : ۷۵ گرم

سبزی معطر ( خشک ) : به مقدار اندک

فلفل دلمه ای سبز : ۱ عدد

هویج : ۱ عدد

کالباس ساده : ۱ ورق ضخیم

 

 

طرز تهیه :


ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذای کودکان، انواع پیتزا و لازانیا،
برچسب ها: طرز تهیه پیتزا به شکل ساعت برای کودک، پخت غذاهای کودک، پخت انواع غذاهای کودک، آشپزی کودکان، غذای کودکان، پخت پیتزا، طرز تهیه انواع پیتزا،

تاریخ : یکشنبه 26 مرداد 1393 | 19:35 | نظرات
طرز تهیه اولین سوپ کودک ( سوپ پایه )


مواد لازم :

 

هویج : ۱ عدد

سیب زمینی : ۱ عدد

آب : نیم لیتر

آرد برنج : ۳ قاشق مربا خوری

روغن زیتون : ۱  قاشق مربا خوری

 

طرز تهیه :


ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع آش و سوپ، انواع غذای کودکان،
برچسب ها: طرز تهیه اولین سوپ کودک ( سوپ پایه )، پخت انواع غذای کودک، آشپزی کودکان، طرز تهیه غذای کودک، طرز تهیه غذاهای کودک، غذای کودکان، انواع غذاهای کودک،

تاریخ : یکشنبه 26 مرداد 1393 | 19:26 | نظرات
طرز تهیه کتلت برنج



اگه پلو مرغ یا پلوهای دیگه برای جوجه هاتون درست کردین و نخوردن اونا رو دور نریزین. یه غذای ابتکاری خوشمزه میشه باهاش درست کرد :

 

 
مواد لازم کتلت برنج : (1 سال به بالا)

 

 
پلو مرغ یا پلوهای دیگه :  هر اندازه که دارید

تخم مرغ :  1 یا 2 عدد

کره :  1 قاشق

آرد گندم :   کمی

آرد سوخاری  :  درصورت تمایل کمی

 


طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع کوکو و کتلت،
برچسب ها: طرز تهیه کتلت برنج مخصوص کودکان، غذای کودکان، طرز تهیه انواع کتلت، طرز تهیه کتلت برنج، طرز تهیه کتلت خوشمزه، آموزش آشپزی آسان، سایت آموزش آشپزی،

تاریخ : جمعه 20 تیر 1393 | 00:12 | نظرات

ساخت وبلاگ در میهن بلاگ

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | اخبار کامپیوتر، فناوری اطلاعات و سلامتی مجله علم و فن | ساخت وبلاگ صوتی صدالاگ | سوال و جواب و پاسخ | رسانه فروردین، تبلیغات اینترنتی، رپرتاژ، بنر، سئو