تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب ابر غذا با مرغ
خورش مرغ , طرز تهیه مرغ

مواد لازم :

 

پیاز متوسط : 5 تا 6 عدد

مرغ : 4 تکه

زعفران،فلفل و نمک : به مقدار لازم

 

طرز تهیه :

 

پیازها رو رنده کنید. می توانید از خرد کن استفاده کنید. سپس کف زودپز رو با پیاز خرد شده پر کنید، طوریکه کف زودپز دیده نشود.تکه های مرغ را روی پیاز قرار دهید! تکه های مرغ نباید با بدنه زودپز تماس مستقیم داشته باشند. پیازهای باقیمانده را روی تکه های مرغ بریزید و سطح مرغ ها را بپوشانید.

 
شعله را روی حداقل تنظیم کنید. بین 30 تا 45 دقیقه غذا را طبخ نمایید.  بعد از آب انداختن پیاز و  به روغن افتادن مرغ ادویه و نمک و فلفل را اضافه نمایید.سپس درب زودپز را گذاشته و بعد از 10 دقیقه پخت غذا را برداشته و به آن زعفران اضافه کنید .غذا اماده است.

 



طبقه بندی: انواع خورش، انواع غذا با مرغ و بوقلمون،
برچسب ها: طرز تهیه مرغ پیاز پز، سایت آموزش آشپزی، پخت انواع مرغ، انواع پخت مرغ، غذا با مرغ، خورش مرغ، طرز تهیه مرغ،

تاریخ : پنجشنبه 30 مرداد 1393 | 19:52 | نظرات
مرغ تندوری , طرز تهیه مرغ تندوری


مواد لازم :

 

 

ماست : 200 گرم

زنجبیل تازه، رنده شده : یک قاشق غذاخوری

سیر، له شده : یک قاشق غذاخوری

رب تندوری : یک قاشق غذاخوری

رنگ غذای مخصوص تندوری (دلخواه) : ½ قاشق چایخوری

زیره : 2 قاشق چایخوری

تخم گشنیز : 2 قاشق چایخوری

گرام ماسالا : یک قاشق چایخوری

پودر پاپریکا : ½ قاشق چایخوری

ران و سینه مرغ : یک کیلوگرم

 

 

مواد لازم برای تهیه سس نعناع:

 

 

ماست : 200 گرم

نعناع، درشت خرد شده : یک دسته کوچک

گشنیز، درشت خرد شده : یک دسته کوچک

پیاز کوچک، درشت خرد شده : ½

گوجه فرنگی، درشت خرد شده : یک عدد

دانه انار خشک، آسیاب شده : 2 قاشق غذاخوری

زردچوبه : یک قاشق چایخوری

پودر فلفل چیلی,نمک : به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذا با مرغ و بوقلمون، انواع غذای هندی،
برچسب ها: طرز تهیه مرغ تندوری (غذای هندی)، سایت آموزش آشپزی، غذا با مرغ، طرز تهیه مرغ، مرغ سوخاری، مواد لازم برای مرغ تندوری، غذای هندی،

تاریخ : پنجشنبه 30 مرداد 1393 | 11:40 | نظرات
خوراک مرغ با گشنیز

مواد لازم :

 

گوشت سینه مرغ بدون پوست : 250 گرم

پیاز سبز : 1 عدد

زنجبیل : 1 قاشق مرباخوری

آب مرغ : 0.5 فنجان

آرد ذرت : 1 قاشق مرباخوری

گشنیز : 2 قاشق مرباخوری

فلفل قرمز : 0/25 قاشق مرباخوری

سیر : 0/25 عدد

شکر : 0/25 قاشق مرباخوری

 

 
طرز تهیه :


ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع غذا با مرغ و بوقلمون،
برچسب ها: طرز تهیه خوراک مرغ با گشنیز، پورتال جامع آموزش آشپزی، پخت انواع خوراک، غذا با مرغ، پخت غذا، پخت خوراک مرغ، انواع خوراک،

تاریخ : یکشنبه 26 مرداد 1393 | 22:33 | نظرات
طرز تهیه فلفل ‌پلو با مرغ

فلفل‌ پلو، اگرچه در مرحله اول، غذایی عجیب و خیلی تند و تیز و متعلق به كشور هندوستان به نظر می‌رسد.

ولی آن‌قدر هم كه فكر می‌كنید، تند نیست، زیرا به طور كلی فلفل سیاه بیشتر از آنكه طعم تندی داشته باشد، دارای عطر و بوی خاصی است؛ در ضمن شما می‌توانید با توجه به ذائقه‌تان، میزان فلفل را كم یا زیاد كنید. ولی به هر صورت، فلفل حتی در میزان كم نیز طعم تندی دارد كه برای دوستداران این طعم، بسیار خوشایند و دلچسب است؛ بنابراین اگر از جمله این افراد هستید و می‌خواهید غذایی متفاوت بخورید، آن را امتحان كنید. این غذا به راحتی آماده می‌شود.


 

مواد لازم برای 4 نفر:


 

برنج : 4 پیمانه

دانه فلفل سیاه : یك قاشق سوپ‌خوری

مرغ : یك كیلو و 200 گرم

نمک : به میزان لازم

زعفران ساییده شده : به مقدار كافی

پیاز : 2 عدد متوسط

زردچوبه : نوك قاشق چای‌خوری

 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع پلو و چلو، انواع غذا با مرغ و بوقلمون، انواع غذای هندی،
برچسب ها: طرز تهیه فلفل ‌پلو با مرغ، آموزش پخت غذا، پخت انواع غذا، پلو خوشمزه، پلو هندی، غذا با مرغ، غذای هندی،

تاریخ : یکشنبه 26 مرداد 1393 | 22:22 | نظرات
مرغ بختیاری


مواد لازم :

 
مرغ بدون پوست و ریز خرد شده :  1 عدد متوسط

پیاز متوسط :  4 عدد

نمک ، زرد چوبه ، زعفران کاری : به مقدار لازم

ترشی ناردون ( دانه انار خشک شده ) : 2 پیمانه

روغن  :   به مقدار لازم


 

طرز تهیه :

 

ابتدا در یک قابلمه روغن ریخته و پیاز ها رو که با رنده ریز رنده کرده ایم اضافه و تفت میدهیم در این فاصله دانه های انار خشک شده یا ترشی ناردون را با ۲ لیوان آب حدود نیم ساعت می جوشانیم تا غلیظ شودو از صافی رد میکنیم و بعد مرغ های تیکه شده را به پیازها که طلایی شده اند اضافه و تفت می دهیم کمی که سرخ شدند نمک ، زرد چوبه ، کاری ، زعفران آب کرده را اضافه و کاملاَ تفت میدیم و ترشی ناردون را اضافه اضافه کرده که حدود ۱ و نیم لیوان آب میشه و در قابلمه را می گذاریم تا با حرارت کم پخته و آب آن بخار شود .



طبقه بندی: انواع غذا با مرغ و بوقلمون، انواع خورش،
برچسب ها: طرز تهیه مرغ بختیاری، سایت آشپزی، غذاهای ایرونی، انواع غذاهای ایرونی، غذا با مرغ، درست کردن مرغ بختیاری، مواد لازم مرغ بختیاری،

تاریخ : جمعه 24 مرداد 1393 | 13:11 | نظرات