تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب ابر طرز تهیه شیرینی عید نوروز
طرز تهیه شیرینی قرابیه،شیرینی محلی تبریز


قرابیه، نوعی شیرینی سنتی تبریز است


قرابیه، به ترکی آذربایجانی قورابیه؛ نوعی شیرینی سنتی تبریز است. این شیرینی در شهرهای مختلف آذربایجان از جمله تبریز و شهرستان قزوین و شهرستان زنجان، در جمهوری آذربایجان و ترکیه پخته می شود. قرابیه در تبریز به عنوان شیرینی مجلسی و گران قیمت محسوب می شود. در زنجان به آن قرابی می گویند.

مواد لازم برای قرابیه :

بادام پوست گرفته ی خام:  150 گرم
شکر:   200 گرم
 سفیده ی تخم مرغ  :  3 عدد
 وانیل:  یک چهارم قاشق چایخوری
مخلوط پسته، بادام و شكر : به میزان لازم


طرز تهیه قرابیه :

بادام را به صورت پودر درآورید و همراه با شكر، سفیده‌های تخم مرغ و وانیل، دوبار با دنده‌ی ریز چرخ گوشت چرخ كنید.

اگر خمیر سفت شد، كمی سفیده‌ی تخم مرغ به آن بیفزائید و مخلوط كنید تا خمیر، سفید شود.

سپس آن را داخل قیف پارچه ای با ماسوره‌ی ساده بریزید.

آن گاه داخل سینی كاغذ روغنی بگذارید، هر بار قدری از خمیر را با فاصله روی آن بریزید و رویشان پسته، بادام و شكر بپاشید.

بعد در فر گرم شده با دمای 200 درجه‌ی سانتیگراد، در طبقه‌ی وسط، به مدت 10-15 دقیقه قرار دهید تا قرابیه بپزد و طلائی رنگ شود.

پس از سرد شدن، شیرینی را از كاغذ روغنی جدا سازید و در ظرف دردار نگهداری كنید.
این شیرینی، در مجاورت هوا زود خشک می شود.




طبقه بندی: انواع شیرینی،
برچسب ها: طرز تهیه شیرینی عید نوروز، انواع شیرینی محلی تبریز، طرز تهیه شیرینی قرابیه تبریز، آموزش انواع شیرینی عید نوروز، روش تهیه انواع شیرینی، سایت اموزش انواع شیرینی، دستور تهیه انواع شیرینی نوروز،

تاریخ : یکشنبه 24 بهمن 1395 | 13:36 | نظرات