تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب ابر طرز تهیه دلمه
دلمه ی به





آماده سازی: 1 ساعت
مدت انتظار: 2 ساعت
مجموعاً: 3 ساعت

مواد اولیه :
برای 4 نفر

 
به 4عدد       
كره: 50 گرم       
پیاز: 1عدد       
گردو: (پودر) 3قاشق غذاخوری       
گوشت: (چرخكرده) 400گرم       
برنج: (آبش) 1لیوان       
آلو: 10عدد       
پیازداغ: 2قاشق غذاخوری       
آب: 2لیوان       
رب گوجه فرنگی: به میزان لازم       
نمك :به میزان لازم       
فلفل :به میزان لازم       
رزماری: (كوچك) یك شاخه      



به میوه ای سرشار از خاصیت و البته مهجور است!این میوه زیاد مورد مصرف قرار نمیگیرد و به دلیل طعم خاصی كه دارد معمولا مخاطبان مخصوصی دارد .به برای طبخ دلمه بسیار گزینه مناسبی است وطعم فوق العاده ای به غذای شما میدهد!
طرز تهیه:
ابتدا در ظزفی مناسب كره را آب كرده و به آن پیاز خرد شده را اضافه میكنیم و كمی تفت میدهیم تا سبك شود. سپس گوشت را به آن اضافه و سرخ می کنیم. نمک، فلفل، زردچوبه،گردو و در آخر برنج را نیز به آن اضافه كرده و دوباره مخلوط كرده و سرخ میكنیم.حالا شعله را خاموش میكینم تا مواد سرد شوند.
به را به دو نیم کرده و وسط آنها را خالی کرده و از مواد بالا داخل آنها را پر می کنیم. روی هرکدام یک تکه رزماری می گذاریم و در قابلمه کنار هم می چینیم سپس به آن آب، پیازداغ و اگر دوست داشتیم رب اضافه می کنیم و می گذاریم تا بپزد. در اواسط طبخ آلوها را نیز اضافه می کنیم.
به دلیل اینکه به، بعد از پخت خوشرنگ می شود می توان از اضافه كردن رب صرفنظر نمود.
نكات:
1)این غذا به خودی خود رنگ بسیار زیبایی دارد و پیشنهاد میكنم از اضافه كردن رب گوجه فرنگی یا زعفران خودداری كنید.
2)میتوانید به آب دلمه ها كمی زرشك تفت داده شده هم اضافه كنید تا غذای شما ملس تر و خوشمزه تر شود.
3)اگر دوست دارید غذای شیرین تری مصرف كنید علاوه بر آلو به آب دلمه كمی شكر هم بزنید.
نوش جان





طبقه بندی: انواع دلمه و کوفته،
برچسب ها: طرز تهیه دلمه، انواع غذا با به، طرز تهیه غذا با به، انواع غذای جدید ایرانی، آموزش آشپزی، جدیدترین دستور غذا، طرز تهیه دلمه به،

تاریخ : دوشنبه 5 آبان 1393 | 10:36 | نظرات
سایت آشپزی,آشپزی,اردور دلمه قارچ




مواد لازم:

 

گوجه‌فرنگی : چهار عدد

نمك و فلفل : به میزان لازم

خرده نان جو : 2/3 پیمانه

پیاز خردشده : یك عدد

سیر خردشده : سه حبه

قارچ خردشده : یك پیمانه

جعفری : یك قاشق سوپخوری

بادام نصف‌شده : هشت عدد

زیتون : هشت عدد

پنیر پیتزا : 15 گرم

 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع دلمه و کوفته،
برچسب ها: طرز تهیه اردور دلمه قارچ، درست کردن اردور دلمه قارچ، دلمه قارچ، پخت اردور دلمه قارچ، مواد لازم اردور دلمه قارچ، انواع دلمه، طرز تهیه دلمه،

تاریخ : شنبه 1 شهریور 1393 | 12:30 | نظرات
دلمه,پخت دلمه


مواد لازم :

 

 

برنج : 2 پیمانه

گوشت : 200 گرم

سبزی خرد شده ( ترخون ، ریحان ، جعفری ، گشنیز ، پیازجه ، شوید ) : 2 پیمانه

ونوشك تازه : ۲ الی ۳ قاشق

پیاز سرخ شده : ۲ قاشق غذا خوری

خلال پوست پرتقال : ۲ قاشق غذا خوری

زرشك قرمز : ۳ قاشق غذا خوری

سرکه : دو سوم لیوان

شكر : نصف لیوان

فلفل سیاه و قرمز : به میزان دلخواه

روغن زیتون : ۲ الی ۳ قاشق

آب : نیم لیوان

 
 

  ( در صورت دسترسی به ونوشك در غیر این صورت ونوشك را حذف كنید)

 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع دلمه و کوفته،
برچسب ها: طرز تهیه دلمه حلقه ای یا قالبی، سایت آموزش آشپزی، طرز تهیه دلمه حلقه ای، طرز تهیه دلمه قالبی، پخت انواع دلمه، طرز تهیه دلمه، طرز تهیه انواع دلمه،

تاریخ : پنجشنبه 30 مرداد 1393 | 11:45 | نظرات
دلمه فلفل دلمه ای

مواد لازم:

 

فلفل‌دلمه‌ای (در صورت امكان رنگی) : سه عدد

گوشت چرخ‌كرده : 200 گرم

پیاز : یک عدد

بادمجان : یک عدد

جعفری ساطوری‌شده  :   سه قاشق غذاخوری

پنیرپیتزا در صورت تمایل : 100 گرم

رب گوجه‌فرنگی   :  دو قاشق غذاخوری

زردچوبه   :  یك قاشق مرباخوری

آب، نمك و فلفل  :   به میزان لازم




طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع دلمه و کوفته،
برچسب ها: طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای، دلمه فلفل، گوشت چرخ کرده، دلمه فلفل دلمه ای، طرز تهیه دلمه، انواع دلمه، آموزش آشپزی ایرانی،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 14:01 | نظرات