تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب ابر طرز تهیه انواع دلمه
طرز تهیه دلمه به


طرز تهیه دلمه به :

پیاز و گوشت چرخ كرده و زردچوبه و فلفل سیاه یک قاشق رب را تفت دادم، لپه خیس خورده را حدود دو ساعت گذاشتم بپزد، سپس برنج را یک ساعت خیس كردم ١٠ دقیقه داخل آب جوش جوشاندم. لپه، برنج، (كشمش، زرشك، گردو خرد شده) هركدام در صورت تمایل، را به مخلوط گوشت اضافه كنید و كمی تفت بدهید.

 

سر بِه را جدا كنید داخل آن را با قاشق چایخوری آرام خالی كنید  (طوری كه به سوراخ نشود) داخل بِه را از مواد پر كنید و سرش را بگذارید. و سپس داخل سس بگذارید.

 

طرز تهیه سس دلمه به :

پیاز را سرخ کنید و زردچوبه و دو قاشق پر رب را سرخ كنید و فلفل و نمك و كمی پودر دارچین، آلو خیس خرده، مقداری از بِه را كه از داخلش خارج كردید، سركه و كمی شكر (اگر می خواهید ملس شود) را اضافه كنید آب بریزید تا سس بجوشد. بِه های پرشده را داخل سس بگذارید (نصف بِه داخل سس باشد) تا حدود ٤٥ دقیقه بپزد، موقع سرو كمی جعفری خرد شده روی بِه بریزید.

 

نکته برای تهیه دلمه به :

* وقتی به را خالی كردید داخل كمی سركه و آب بگذارید تا سیاه نشود.

* می توانید سبزی را هم داخل مواد بریزید و سرخ كنید.




طبقه بندی: انواع خوراک، انواع دلمه و کوفته،
برچسب ها: آموزش آشپزی، سایت آموزش آشپزی، انواع غذا با به، طرز تهیه انواع دلمه، طرز پخت دلمه به، آشپزی آسان، آموزش آشپزی ایرانی،

تاریخ : یکشنبه 24 خرداد 1394 | 16:46 | نظرات
دلمه گوشت با برگ زردآلو




آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه

مواد اولیه :
برای 8 نفر

 
گوشت قرمز: (فیله نازک) 8 تکه       
زردآلو: (برگ زردآلوی خشک) 170 گرم       
سس باربیکیو: 1/2 فنجان       
عسل: 1 قاشق غذاخوری       
خردل: 1.5 قاشق چای خوری      


 
طرز تهیه:

فیله ها را ز عرض به سه تکه کات کنید. داخل یک قابلمه بزرگ فیله را روی حرارت متوسط بپزید تا ترد شود سپس از روی حرارت بردارید و روی کاغذ حوله ای قرار دهید.
هر تکه از فیله ها را دور یکی از برگهای زردآلو بپیچید و با خلال دندان آن را محکم کنید و داخل دیس پیرکس چرب نشده قرار دهید.
حال به مدت 18 الی 22 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا فیله ها ترد شوند.
داخل یک کاسه کوچک سس باربیکیو، عسل و خردل را مخلوط کنید و با پیچیده زرد آلو سرو کنید.







طبقه بندی: انواع دلمه و کوفته،
برچسب ها: طرز تهیه انواع دلمه، طرز تهیه دلمه گوشت، انواع غذای جدید، آموزش آشپزی، انواع غذای ایرانی، روش تهیه دلمه گوشت، روش تهیه انواع دلمه،

تاریخ : سه شنبه 15 مهر 1393 | 09:21 | نظرات
آشپزی,دلمه قارچ با مرغ, طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ


مواد لازم :

 

قارچ : نیم كیلوگرم

سینه مرغ : یك عدد

پنیر موتزارلا : 200 گرم

پیاز : یك عدد

فلفل دلمه‌ای : یك عدد

روغن‌زیتون : دو قاشق غذاخوری

سس گوجه‌فرنگی : دو قاشق غذاخوری

زردچوبه، نمك و فلفل : به میزان لازم

 

موادلازم برای سس سفید :

 

آرد : سه قاشق غذاخوری

شیر : یك پیمانه

کره : 50 گرم

 

طرز تهیه :


ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذا با مرغ و بوقلمون، انواع دلمه و کوفته، انواع خوراک،
برچسب ها: طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ، انواع غذا با مرغ، انواع غذا با قارچ، طرز تهیه دلمه قارچ، طرز تهیه انواع دلمه، انواع غذای جدید، سایت آموزش آشپزی،

تاریخ : چهارشنبه 5 شهریور 1393 | 18:35 | نظرات
پخت دلمه بادمجان , دلمه برگ مو


مواد لازم :


 

بادمجان‌ : شش عدد

گوشت چرخ‌كرده : 250 گرم

پیاز متوسط : یك عدد

جعفری خرد شده، نمك، فلفل‌سیاه و رب گوجه‌فرنگی : به میزان لازم

ماست و سیر برای تزئین : به میزان لازم

 

طرز تهیه:

 

بادمجانها را پوست كنده و ورقه ورقه میكنیم، سپس نمك زده و میگذاریم آب تلخ خود را پس بدهد. پیاز را چهار گوش ریز خرد كرده و در روغن پنج دقیقه تفت میدهیم، بعد از روی حرارت برداشته گوشت، نمك و فلفل سیاه را اضافه كرده و روی حرارت قرار میدهیم و در آخر رب گوجهفرنگی و جعفری خرد شده را می افزاییم. بادمجانها را شسته و خشك و با حرارت ملایم سرخ میكنیم. بادمجانهای آماده را به صورت به علاوه روی هم قرار داده از مواد گوشتی، وسط بعلاوه قرار میدهیم و به صورت بقچه میپیچیم و با ماست تزئین می كنیم.‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌



طبقه بندی: انواع خوراک، انواع دلمه و کوفته،
برچسب ها: طرز تهیه دلمه بادمجان بقچه ای، دلمه بادمجان، طرز تهیه دلمه بادمجان، پخت انواع دلمه، پخت دلمه بادمجان، دلمه برگ مو، طرز تهیه انواع دلمه،

تاریخ : جمعه 31 مرداد 1393 | 00:01 | نظرات
دلمه,پخت دلمه


مواد لازم :

 

 

برنج : 2 پیمانه

گوشت : 200 گرم

سبزی خرد شده ( ترخون ، ریحان ، جعفری ، گشنیز ، پیازجه ، شوید ) : 2 پیمانه

ونوشك تازه : ۲ الی ۳ قاشق

پیاز سرخ شده : ۲ قاشق غذا خوری

خلال پوست پرتقال : ۲ قاشق غذا خوری

زرشك قرمز : ۳ قاشق غذا خوری

سرکه : دو سوم لیوان

شكر : نصف لیوان

فلفل سیاه و قرمز : به میزان دلخواه

روغن زیتون : ۲ الی ۳ قاشق

آب : نیم لیوان

 
 

  ( در صورت دسترسی به ونوشك در غیر این صورت ونوشك را حذف كنید)

 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع دلمه و کوفته،
برچسب ها: طرز تهیه دلمه حلقه ای یا قالبی، سایت آموزش آشپزی، طرز تهیه دلمه حلقه ای، طرز تهیه دلمه قالبی، پخت انواع دلمه، طرز تهیه دلمه، طرز تهیه انواع دلمه،

تاریخ : پنجشنبه 30 مرداد 1393 | 11:45 | نظرات
دلمه قارچ



مواد لازم :


گوشت چرخ شده : ۳۵۰ گرم

قارچ درشت  : ۱۴ الی ۱۶ عدد

جعفری خرد و سرخ شده : ۳ قاشق غذا خوری

پیاز سرخ شده  : ۲ قاشق غذا خوری

رب گوجه فرنگی  : ۱ قاشق غذا خوری

پنیر پیتزا : به میزان لازم

نمک و زردچوبه : قدری

 
 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع دلمه و کوفته،
برچسب ها: طرز تهیه دلمه قارچ، طرز تهیه انواع دلمه، تهیه دلمه، طرز تهیه ی دلمه، غذا با قارچ، نام غذاهای ایرانی، اشپزی اسان،

تاریخ : شنبه 28 تیر 1393 | 20:06 | نظرات
طرزتهیه دلمه گوجه فرنگی


موادلازم:

 

گوجه فرنگی درشت :  ۵ عدد

گوشت چرخ کرده   :  ۲۵۰ گرم

پیاز :  یک عدد

جعفری : ۱۵۰ گرم

برنج   :  یک فنجان

لپه   :  یک فنجان

روغن یا کره   :  ۵ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و دارچین   :  به مقدار کافی

آب گوجه فرنگی   :  یک فنجان


 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع دلمه و کوفته،
برچسب ها: طرزتهیه دلمه گوجه فرنگی، انواع دلمه ها، پخت انواع دلمه، اموزش انواع دلمه، طرز تهیه انواع دلمه، طرزتهیه انواع دلمه، عکس انواع دلمه،

تاریخ : چهارشنبه 25 تیر 1393 | 01:24 | نظرات