تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب ابر سایت آشپزی
انواع سالاد


مواد لازم برای سالاد کبیج :

کلم سفید خرد شده

فلفل دلمه خرد شده

خیارشور خرد شده

ذرت پخته یا کنسرو

شوید خرد شده

سس مایونز

ماست موسیر

نمک و فلفل

 

طرز تهیه سالاد کبیج :

همه ی مواد را خرد کرده و با هم مخلوط می کنیم، در ظرفی سس مایونز و ماست موسیر را به نسبت مساوی به همراه کمی فلفل و نمک مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم، مواد را یکی دو ساعت در یخچال می گذاریم تا سس به خرد کلم برود، بعد آماده ی سرو می شود.




طبقه بندی: انواع غذاهای رژیمی، انواع سالاد و بورانی،
برچسب ها: طرز تهیه انواع سالاد، طرز تهیه سالاد سرد، آموزش آشپزی، سایت آشپزی، آشپزی آسان، سایت جامع آموزش آشپزی، آشپزباشی،

تاریخ : چهارشنبه 24 تیر 1394 | 16:54 | نظرات
طرز تهیه انواع کیک


این کیک فقط با زردآلو می چسبه !
شکلات سفید این کیک را خیلی پر ملاط می نماید، بنابراین بهتر است که آن را به صورت مربع های کوچک یا تکه های مستطیلی باریک و یا برش های نازک سرو نمایید.

مواد لازم برای کیک شکلات و زردآلو :

کره : 150 گرم
 شکلات سفید خرد شده :  175 گرم
 تخم مرغ :  4 عدد
شکر دانه ریز :   125 گرم
بکینگ پودر :  1 قاشق چایخوری
نمک :  مقداری
برگه زردآلو خرد شده  :  100 گرم
آرد ساده  :  200 گرم


طرز تهیه کیک شکلات و زردآلو :

کف یک قالب کیک مربع شکل 20 سانتیمتری را کمی چرب نموده و کاغذ روغنی بیاندازید.

کره و شکلات را درون یک کاسه مقاوم در برابر حرارت روی قابلمه ای پر از آب در حال جوش روی گاز قرار دهید تا آب شوند. آن ها را با قاشق چوبی هم بزنید تا مخلوط صاف و شفافی به دست آید. سپس آن را کنار بگذارید تا کمی خنک شود.

تخم مرغ ها و شکر را درون کاسه کره و شکلات بریزید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.

آرد، بکینگ پودر، نمک و برگه های زردآلوی خرد شده را داخل مخلوط ریخته و به آرامی خوب هم بزنید.

مخلوط آماده شده را درون قالب بریزید و در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت و یا عدد 4 فرهای گازی به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید.

وسط کیک ممکن است که خوب نپخته باشد اما در حین سرد شدن سفت می شود. بگذارید کیک درون قالب بماند تا خنک گردد.

وقتی که کیک خوب خنک شد آن را برگردانید و به شکل چهار گوش یا میله ای باریک برش زده و آماده سرو نمایید.

توصیه سرآشپز:
می توانید به جای شکلات سفید، از شکلات شیری یا شکلات شیری خالص استفاده نمایید.




طبقه بندی: انواع کیک و بیسکوئیت، انواع شیرینی،
برچسب ها: طرز تهیه انواع کیک، طرز تهیه انواع شیرینی، آموزش انواع کیک، سایت آموزش شیرینی پزی، سایت آشپزی، آموزش آشپزی، انواع شیرینی عید نوروز،

تاریخ : یکشنبه 24 خرداد 1394 | 21:02 | نظرات
آشپزی,پیتزای مرغ, پخت پیتزای مرغ, پخت انواع پیتزا



مواد لازم :

 

نان همبرگر : 1 عدد

ران مرغ : 1 عدد

پیازجه : 3 الی 4 ساقه

فلفل سیاه : به مقدار لازم

سس کچاپ : به مقدار لازم

پنیر پیتزا : به مقدار لازم

سیر رنده شده : در صورت تمایل یک حبه

کره : یک قاشق چای خوری

 

 

طرز تهیه :

 

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع پیتزا و لازانیا،
برچسب ها: طرز تهیه پیتزای مرغ، سایت آشپزی، درست کردن پیتزا، پیتزا در نان همبرگر، طرز تهیه پیتزا مرغ، طرز تهیه پیتزا با نان همبرگر، مواد لازم برای پیتزای مرغ،

تاریخ : شنبه 1 شهریور 1393 | 14:23 | نظرات
آشپزی,دسر موس لبو, موس لبو


مواد لازم :

 

شكر : 75 گرم

زرده تخم‌مرغ : چهار عدد

شیر : یك پیمانه

پودر ژلاتین : یك قاشق سوپخوری

لبو رنده شده : 300 گرم

آب‌ لبو و آب : از هر کدام دو قاشق سوپخوری

سفیده تخم‌مرغ : سه عدد

خامه : 250 گرم

 

 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع دسر و پیش غذا،
برچسب ها: طرز تهیه موس لبو، تهیه دسر موس لبو، انواع دسر با لبو، مواد لازم برای دسر موس لبو، پخت دسر لبو، درست کردن انواع دسر، سایت آشپزی،

تاریخ : شنبه 1 شهریور 1393 | 14:07 | نظرات
طرز تهیه اشترودل,آشپزی



مواد لازم : برای چهار نفر

 

 

پنیر پیتزا ورقه‌ای : هشت ورق

گوشت چرخ‌كرده : 200 گرم

فلفل دلمه‌ای ریزشده : یك پیمانه

پیاز : یك عدد

نان باگت گرد : چهار عدد

رب‌گوجه‌فرنگی، كاهو، خیارشور و گوجه‌فرنگی : به میزان لازم

ادویه و نمك : به میزان لازم

 

 

طرز تهیه: 

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع ساندویچ و سمبوسه، انواع پیراشکی و فلافل،
برچسب ها: طرز تهیه اشترودل، سایت آموزش آشپزی، سایت آشپزی، آشپزی ایرانی، هنر آشپزی، آشپزی آسان، آشپزی آنلاین،

تاریخ : پنجشنبه 30 مرداد 1393 | 11:36 | نظرات
طرز تهیه خوراک گل کلم سفارشی

مواد لازم برای پنج نفر:


گل کلم : 2 پیمانه گل شده

کدو خورشی : 1 عدد متوسط

قارچ : 5 عدد

گوجه فرنگی : 6 عدد متوسط

سیب زمینی : 1 عدد متوسط

نمک، فلفل، زردچوبه : به مقدار لازم

زعفران و روغن زیتون : به دلخواه

 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع غذاهای گیاهی، انواع غذاهای رژیمی،
برچسب ها: طرز تهیه خوراک گل کلم سفارشی، پورتال جامع آموزش آشپزی، درست کردن خوراک، درست کردن دسر، طرز تهیه خوراک، سایت آشپزی، غذاهای ایرانی،

تاریخ : سه شنبه 28 مرداد 1393 | 23:18 | نظرات
طرز تهیه گوشفیل


مواد لازم :

 

 
تخم مرغ : 2 عدد

ماست :  نصف فنجان

روغن جامد : یک قاشق سوپخوری

بیکینگ پودر :  یک قاشق چایخوری

آرد   :  به مقدار کافی

 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع شیرینی،
برچسب ها: طرز تهیه گوشفیل، سایت آشپزی، طرز تهیه بامیه، پخت گوشفیل، درست کردن گوشفیل، تهیه گوشفیل، مواد لازم گوشفیل،

تاریخ : جمعه 24 مرداد 1393 | 20:02 | نظرات
طرز تهیه نان پیتا


مواد لازم:

 
آرد : ۶ تا ٧ دسی لیتر

آب ولرم : ٣ دسی لیتر

مایه خمیر : ١ قاشق سوپخوری

نمک : نصف قاشق چای خوری

 
 

ظروف و وسایل لازم:

 

ماشین آشپزخانه، وردنه، سینی فر

 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع نان و خمیر،
برچسب ها: طرز تهیه نان پیتا، سایت آشپزی، غذاهای فرنگی، غذاهای خارجی، درست کردن نان، پختن نان، پختن نان پیتا،

تاریخ : جمعه 24 مرداد 1393 | 19:44 | نظرات
طرز تهیه آوف لآوف


مواد لازم :

 

 
گوشت چرخ کرده : ۲۵۰ گرم

رب گوجه : ۴ ق غذاخوری

هویچ فرنگی متوسط :  ۲ عدد

فلفل دلمه ای : ۲ عدد

پنیر پیتزا :    ۱۵۰ گرم

قارچ   :  ۱۰۰ گرم

پیاز  :   ۲ عدد

نخود سبز پخته   :  ۲/۱ پیمانه

جعفری خرد شده   :  مقداری

ماکارونی فرمی   :  ۲ پیمانه

زردچوبه-دارچین-نمک-فلفل-پودر کاری  :   به میزان لازم

 
 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع غذاهای اروپایی،
برچسب ها: طرز تهیه آوف لآوف، غذای فست فودی، فست فود، آموزش انواع غذاها، پختن غذا، سایت آشپزی، طرز تهیه پیش غذا،

تاریخ : جمعه 24 مرداد 1393 | 15:02 | نظرات
شامی برای افطار و سحر


مواد لازم :

 

گوشت چرخ کرده : 350 گرم

سیب زمینی : 1 عدد

هویچ : 1 عدد

پیاز : 1 عدد

تخم مرغ : 1 عدد

آرد نخود چی : یک دوم پیمانه

نمک ، فلفل ، دارچین : به میزان لازم

رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپخوری

سرکه : به میزان لازم

شکر : به میزان لازم

 


طرز تهیه :

 

ابتدا پیاز و هویچ و سیب زمینی را رنده کرده آب آنرا گرفته ودر ظرف ریخته گوشت و تخم مرغ و آرد نخود چی و نمک و فلفل و دارچین را اضافه کرده خوب چنگ می زنیم بعد از مواد به صورت بیضی یا دایره در آورده و در روغن سرخ می کنیم بعد دریک تابه کمی رب گو جه فرنگی با روغن تفت داده سرکه و شکر ونمک را اضافه کرده بعد کمی آب ریخته و می گذاریم کمی جوش آید بعد شامی ها را در آن سس گذاشته و می گذاریم چند دقیقه بماند تا مزه دار شود.



طبقه بندی: انواع خوراک، انواع شامی،
برچسب ها: طرز تهیه شامی برای افطار و سحر، سایت آشپزی، انواع غذاهای ماه رمضان، پخت انواع شامی، شامی خوشمزه، کباب شامی، انواع کباب شامی،

تاریخ : جمعه 24 مرداد 1393 | 14:12 | نظرات
نان با پنیر و گردو


مواد لازم برای خمیر:

 

 
آرد :  500 گرم

روغن : 3 قاشق غذاخوری

خمیر مایه فوری :  7-6 گرم

نمک : 1 قاشق چایخوری

آب ولرم   :  به مقدار کافی

زردچوبه  :   به مقدار کم(برای خوش رنگ شدن خمیر)

زرده تخم مرغ برای روی نان    : 1 عدد

 
 

مواد لازم برای داخل خمیر:

 

 
گردو : به مقدار کافی

پنیر : به مقدار کافی

 

 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع نان و خمیر، انواع عصرانه، انواع صبحانه،
برچسب ها: طرز تهیه نان با پنیر و گردو، سایت آشپزی، پخت نان، پخت نان صبحانه، صبحانه خوشمزه، عصرانه خوشمزه، طرز تهیه نان،

تاریخ : جمعه 24 مرداد 1393 | 14:07 | نظرات
مرغ بختیاری


مواد لازم :

 
مرغ بدون پوست و ریز خرد شده :  1 عدد متوسط

پیاز متوسط :  4 عدد

نمک ، زرد چوبه ، زعفران کاری : به مقدار لازم

ترشی ناردون ( دانه انار خشک شده ) : 2 پیمانه

روغن  :   به مقدار لازم


 

طرز تهیه :

 

ابتدا در یک قابلمه روغن ریخته و پیاز ها رو که با رنده ریز رنده کرده ایم اضافه و تفت میدهیم در این فاصله دانه های انار خشک شده یا ترشی ناردون را با ۲ لیوان آب حدود نیم ساعت می جوشانیم تا غلیظ شودو از صافی رد میکنیم و بعد مرغ های تیکه شده را به پیازها که طلایی شده اند اضافه و تفت می دهیم کمی که سرخ شدند نمک ، زرد چوبه ، کاری ، زعفران آب کرده را اضافه و کاملاَ تفت میدیم و ترشی ناردون را اضافه اضافه کرده که حدود ۱ و نیم لیوان آب میشه و در قابلمه را می گذاریم تا با حرارت کم پخته و آب آن بخار شود .



طبقه بندی: انواع غذا با مرغ و بوقلمون، انواع خورش،
برچسب ها: طرز تهیه مرغ بختیاری، سایت آشپزی، غذاهای ایرونی، انواع غذاهای ایرونی، غذا با مرغ، درست کردن مرغ بختیاری، مواد لازم مرغ بختیاری،

تاریخ : جمعه 24 مرداد 1393 | 13:11 | نظرات
دسر ماست میوه ای

مواد لازم:

 
شاه‌ توت یا توت‌فرنگی : یك پیمانه

هلو و زردآلو : از هر كدام دو عدد

ماست كم‌چرب : یك پیمانه

عسل :  سه قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه:

 

ابتدا شاه‌توت یا توت‌فرنگی را با هلو و زردآلوی كه هسته آن را جدا كرده‌اید درون مخلوط‌كن ریخته سپس این مخلوط كه مثل پوره شده با ماست و عسل مخلوط كنید و مدت سه تا چهار ساعت در فریزر قرار دهید پس از این‌كه مواد بسته شد، از فریزر در آورده و با مخلوط‌كن یا همزن بزنید تا یك‌دست شود می‌توانید این دسر را همین‌طوری میل كرده یا 24 ساعت در فریزر قرار داده تا به صورت یخ در بیاید و با تكه‌های میوه‌ تزئین كرده و میل كنید.



طبقه بندی: انواع دسر و پیش غذا،
برچسب ها: طرز تهیه دسر ماست میوه ای، دسر میوه ای، سایت آشپزی، آشپزباشی، آشپزی ایرونی، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 20:15 | نظرات
كباب ماهی شیر


مواد لازم:

 
ماهی شیر : 800 گرم

پیاز درشت : 1 الی 2 عدد

زعفران دم کرده : به مقدار لازم

روغن زیتون : 5 الی 6 قاشق

ماست :    3 قاشق غذا خوری

ترخون یا گشنیز خرد شده  :   1 الی2 قاشق

نمک و فلفل  :   به مقدار کافی

 
 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی، انواع کباب و بریانی، انواع خوراک،
برچسب ها: طرز تهیه كباب ماهی شیر، آموزش انواع غذاهای دریایی، آموزش انواع غذا، انواع پخت غذا با ماهی، سایت آشپزی، آشپزباشی، آشپزی ایرونی،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 15:20 | نظرات
گراتن كدوی سبز و هویج


مواد لازم :

 
گوشت چرخ کرده : 400 گرم

پیاز سرخ شده بدون روغن : 2 قاشق غذا خوری

کدو سبز : 10 عدد متوسط

هویج : 6 عدد

جعفری خرد و سرخ شده   :  4 قاشق غذا خوری

نمک و زرد چوبه و فلفل   :  به مقدار کافی

روغن سرخ کردنی : به مقدار لازم

پنیر پیتزا    : به میزان لازم

رب گوجه فرنگی  :   1 الی 2 قاشق غذا خوری

سس سفید   :  در صورت تمایل

 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع پتاژ و سوفله،
برچسب ها: طرز تهیه گراتن كدوی سبز و هویج، طرز درست کردن گراتن كدوی سبز و هویج، طریقه پخت گراتن كدوی سبز و هویج، آموزش آشپزی، سایت آشپزی، آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی، آموزش پخت انواع غذاهای فرنگی،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 12:34 | نظرات
تعداد کل صفحات : 2 :: 1 2
لطفا از دیگر صفحات نیز دیدن فرمایید