کیم چی غذای کره ای


در مورد کیم چی

 

شما را نمی دانم ، اما من فکر میکنم کیم چی یکی از خوشمزه ترین غذاهای دنیاست. همچین توصیه می کنم کاهو را در غذاهای خود بیشتر استفاده کنید. همبرگر با کاهو شور ، جوجه با سالاد کاهو ، هات داگ با ترشی کاهو ، سوشی با ترشی زنجبیل و کاهو و برنج با کیم چی را حتما امتحان کنید.

 

کیم چی


کیم چی سرشار از ویتامین A ، B و C است اما بزرگترین فایده آن در قسمت تخمیر آن است. بعد از تخمیر یک باکتری سالم در غذا بوجود می آید که "لاکتوباسیلی" نامیده می شود. این باکتری در غذاهایی که تخمیر می شوند و همچنین در ماست نیز وجود دارد. این باکتری به هضم غذا کمک می کند و باعث می شود شما بعد از غذا دچار سوء هاضمه نشوید.

 

کیم چی را با روش های متفاوتی تهیه می کنند. اما بهترین نوع آن کیم چی است که از سبزیجات مانند کاهو ، خیار ، تربچه ، فلفل هندی ، سیر ، پیازچه ، زنجبیل ، و سس ماهی تهیه شده باشد.

 

معمولا کیم چی را بعد از تخمیر مصرف می کنند اما نوع تخمیر نشده آن نیز قابل استفاده می شود.

 

کیم چی یکی از اصلی ترین و پرطرفدارترین غذاهای کره ای است. ابتدا کیم چی به تندی امروزی نبود. ما در این مقاله کیم چی سبزیجات را به شما آموزش دادیم. اما انواع مختلفی از کیم چی وجود دارد. می توانید در این نوع کیم چی که با سبزیجات تهیه شده هر نوع سبزیجاتی را که دوست داشتید به آن اضافه کنید هیچ محدودیتی در انتخاب سبزیجات وجود ندارد.

 



چرا کیم چی بخوریم؟

 

گذشته از طعم و مزه فوق العاده کیم چی ، این غذا به مردم کمک می کند تا سالم باشند ، بنابر تحقیقات اخیر مرکز تغذیه و سلامت جهانی ، کیم چی یکی از سالم ترین غذاهای دنیاست ؛ کیم چی سرشار از ویتامین است ، به هضم غذا کمک کرده و از سرطان پیشگیری می کند .

 

دستور تهیه سنتی:


پوجی کیم چی یکی از روش های سنتی برای تهیه کیم چی است. این روش بیشتر از دستورالعمل های دیگر زمان می برد تا آماده شود ، شما باید قبل از پختن آن به مدت 24 ساعت در یک شیشه در بسته بگذارید تا تخمیر شود.

 

مواد لازم

 

 
کاهو ژاپن
ی متوسط : 1 عدد

پیازچه خرد شده :  3عدد

ریشه زنجبیل پوست کنده و خرد شده : 2/1 اونس

سیر رنده شده : 2 قاشق غذاخوری

نمک مورتون ( برای کاهو )  :   4/1 فنجان

نمک مورتون ( برای مایع)  :   2/1 فنجان

فلفل هندی  :   2/1فنجان

سس ماهی  :   1 قاشق غذاخوری

پودر برنج شیرین یا آرد  :   1 قاشق غذاخوری

 

 

طرز تهیه کیم چی:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذاهای کره ای،
برچسب ها: طرز تهیه کیم چی، روش پخت کیم چی، انواع غذای کره ای، طرز تهیه غذای کره ای، آموزش غذای کره ای، کیمچی غذای کره ای، دستور پخت غذای کره ای،

تاریخ : جمعه 20 تیر 1393 | 23:52 | نظرات

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات