تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب ابر دستور پخت انواع کیک
طرز تهیه کیک شکلاتی



مواد اولیه :


برای 10 نفر
پوست پرتقال رنده شده برای تزیین
شکلات سفید 85 گرم
پودر دارچین ¼ قاشق چایخوری
پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری
آرد کامل یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون نصف پیمانه
شیر  یک پیمانه
تخم مرغ  یک عدد
نمک نصف قاشق چایخوری
جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
پودر دارچین یک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
پودر کاکائو 1/3 پیمانه
شکر قهوه ای ¾ پیمانه
آرد کامل یک و دو سوم  پیمانه
چوب دارچین یک تکه
آب پرتقال یک قاشق غذاخوری
شکر ¼ پیمانه
آب دو پیمانه
گلابی بزرگ 3 عدد

طرز تهیه:


هسته گلابی ها را خارج کنید. در یک قابلمه بزرگ، ¼ پیمانه شکر، آب پرتقال و چوب دارچین را با هم مخلوط کنید. اجازه دهید بجوشد. هم بزنید تا شکر حل شود. دوباره بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا 20 تا 25 دقیقه نیم جوش بماند تا گلابی ها نرم شوند. از روی حرارت بردارید. آبکش کنید و کنار بگذارید.
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. یک ظرف مستطیلی پیرکس را چرب کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، 1 2/3 پیمانه آرد کامل،1/3 پیمانه بیکینگ پودر، 1 قاشق چایخوری دارچین، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه متوسط، تخم مرغ، شیر و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید.
مواد را داخل پیرکس بریزید. در یک کاسه یک قاشق غذاخوری آرد، یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو، ¼ قاشق چایخوری را با هم مخلوط کنید. هر کدام از گلابی ها را داخل آن بغلتانید تا همه سطح گلابی را پوشش دهد. سپس گلابی ها را داخل خمیر داخل پیرکس بگذارید. به مدت 50 تا 55 دقیقه بپزید تا کیک کاملا پخته شود.
برای سرو، شکلات آب شده سفید را روی آن بریزید و با پوست پرتقال تزئین کنید.

 



طبقه بندی: انواع شیرینی، انواع کیک و بیسکوئیت،
برچسب ها: طرز تهیه کیک شکلاتی با گلابی دارچینی، طرز تهیه کیک با گلابی، روش تهیه انواع کیک، دستور پخت انواع کیک، آموزش پخت انواع کیک جدید، سایت آموزش شیرینی پزی، آموزش آشپزی آسان،

تاریخ : یکشنبه 1 اسفند 1395 | 19:31 | نظرات


آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 1 ساعت
________________________________________
مواد اولیه :

نمک 1 پنس
هل 1 قاشق مرباخوری
گلاب 1/2 پیمانه
شیر ولرم 1 پیمانه
تخم مرغ (هم دمای محیط)  3 عدد
شکر 1 پیمانه
آرد 2 و 1/2 پیمانه
روغن مایع 3/4 پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

تخم مرغ و شکر و هل را به مدت 8 دقیقه با همزن برقی هم میزنیم سپس شیر و گلاب را اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
روغن را به مواد اضافه کرده 1 دقیقه با همزن میزنیم تا کاملا مخلوط شود . سپس آرد و بکینگ پودر و نمک ( 2 بار الک شود) را اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم.
دمای 180 درجه/ مدت زمان پخت 30 دقیقه




طبقه بندی: انواع شیرینی، انواع کیک و بیسکوئیت،
برچسب ها: طرز تهیه انواع کیک، دستور پخت انواع کیک، روش پخت کیک، آموزش پخت انواع کیک، سایت آموزش آشپزی، آموزش انواع غذاهای ایرانی، انواع غذاهای جدید ایرانی،

تاریخ : یکشنبه 1 اسفند 1395 | 19:20 | نظرات
 دستور پخت انواع کیک ,کیک گردوئی


مواد لازم :

 

خرمای خردشده : نصف پیمانه

آبجوش و روغن نباتی : از هر کدام 1/3پیمانه

جوش‌شیرین : نصف قاشق چایخوری

شكر و آرد : از هر کدام یك پیمانه

تخم‌مرغ : دو عدد

نمک : نصف قاشق چایخوری

گردوی خردشده : 1/4 پیمانه

 

طرز تهیه :

 

خرما، آبجوش و جوش‌شیرین را مخلوط كنید و كنار بگذارید. روغن و شكر را دو دقیقه هم زده، مخلوط خرما را به آن اضافه كنید. تخم‌مرغ‌ها و آرد را افزوده مواد را با سرعت كم هم بزنید سپس با سرعت متوسط دو دقیقه بزنید. گردو را اضافه و با قاشق مخلوط كنید. مواد را در قالب مناسب ریخته در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد حدود 45 دقیقه بپزید.



طبقه بندی: انواع کیک و بیسکوئیت،
برچسب ها: طرز تهیه کیک فوری خرما و گردو، پخت کیک خرما و گردو، پخت انواع کیک، دستور پخت کیک، دستور پخت انواع کیک، کیک گردوئی، کیک خرمایی،

تاریخ : پنجشنبه 30 مرداد 1393 | 21:25 | نظرات
دستور تهیه کیک ایتالیایی


آرد، بیکینگ پودر، شکر، وانیل و تخم‌مرغ از جمله مواد اصلی تشكیل دهنده این كیك هستند.

 


مواد لازم برای کیک:
 

 
آرد سفید :  250 گرم

شکر :  175 گرم

کره :  150 گرم (و یا روغن جامد 120 گرم)

بیکینگ پودر :  2 قاشق مربا خوری

تخم‌مرغ  :  2 عدد

شیر  :  یک پیمانه (یک لیوان معمولی)

وانیل  :   نصف قاشق چایخوری
 


مواد لازم برای تزئین کیک:

 

 
شیر : 6 قاشق سوپخوری

شکر :  150 گرم

کره : 50 گرم

عسل : 50 گرم

گردوی خرد شده  :   100 گرم

زرده تخم‌مرغ   :  2 عدد

 
 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع کیک و بیسکوئیت،
برچسب ها: طرز تهیه کیک ایتالیایی، طرز تهیه انواع کیک، انواع کیک، دستور پخت انواع کیک، سایت شیرینی پزی، آموزش پخت انواع کیک، پورتال جامع آموزش آشپزی،

تاریخ : پنجشنبه 19 تیر 1393 | 18:11 | نظرات