مواد لازم:

 
عدس قرمز :  2 پیمانه

پیاز بزرگ : 1 عدد

سیر : 2 قاشق سوپخوری

رب گوجه فرنگی : 2قاشق غذاخوری

سیب زمینی متوسط   :  2 عدد

لیمو عمانی   :  2 عدد

ادویه   :  1 قاشق چایخوری

فلفل قرمز  :   1 قاشق غذاخوری

روغن  :   1 قاشق غذاخوری

تمر هندی   :  به دلخواه

 

طرزتهیه :

مواد لازم برای ۶ نفر:

 
گل‌کلم متوسط : 1 عدد

تخم مرغ :  6 عدد

پیاز سرخ کرده : ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری

روغن :  ۳ قاشق سوپخوری

زعفران   :  کمی

جوش‌شیرین  :   ۱ قاشق مربا خوری

نمک و فلفل  :   به میزان لازم

 
 

طرز تهیه:

مواد لازم:


اسفناج :  300 گرم

سیب زمینی : دو عدد متوسط

پیاز : 1 عدد متوسط

تخم مرغ :  5 عدد

نمک و زردچوبه و فلفل  :   به مقدار لازم

روغن مایع به اندازه ای که کف تابه را بگیرد   :  حدود 4 یا 5 قاشق غذاخوری

 


طرز تهیه:

این سس برای کباب فوق العاده است و معمولا موقع کباب کردن روی آن مالیده می شود

 

مواد لازم

 

لیمو ترش : 1 عدد

رب گوجه فرنگی : 1 پیمانه

شکر : 1 قاشق چایخوری

سرکه سفید : یک سوم پیمانه

تخم گشنیز سائیده : 1 قاشق چایخوری

فلفل قرمز : 1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه : 1 قاشق چایخوری

زنجبیل : 1 قاشق چایخوری

پودر زیره : نصف قاشق چایخوری

نمک : 1 قاشق چایخوری

زعفران ساییده : یک هشتم قاشق چایخوری

 

 

طرز تهیه:

این بار سوپ را به روش چینی‌ها تهیه كرده و برای خوش‌طعم‌تر شدن آن از كمی پودر زنجبیل استفاده‌كنید.

 


مواد لازم:

 
 
سیب زمینی : 3 عدد مكعبی خرد شده

هویج :  سه عدد خرد شده

كرفس : سه شاخه خرد شده

شلغم كوچك : یك عدد خرد شده

پیاز :  یك عدد متوسط

گوجه فرنگی: یك عدد خرد شده

سیر : 5 حبه خرد شده

نمک: به مقدار لازم

فلفل  :  به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

این خورش با همراه داشتن پروتئین (مرغ یا گوشت) و کلسیم ماست ،غذایی بسیار مغذی است و برای کسانی که به دنبال تنوع در منوی غذای خود هستند جالب خواهد بود.

 

 

مواد لازم:

 
مرغ پاک کرده : 1 عدد(در حدود 5/1 کیلوگرم)

ماست کیسه آب گرفته : 1کیلوگرم

پیاز سرخ کرده : 2قاشق سوپخوری

گشنیز :  250گرم

زیره نیمه کوب: 2/1 قاشق غذاخوری

سیر: 3 تا 4 پر

زعفران سائیده :1 قاشق چایخوری

روغن : 100 گرم

نمک و فلفل : به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

مواد لازم:برای 6 نفر


 
گوشت :   400 گرم

آلوی خورشتی(در صورت تمایل):  150 گرم

به :  300 گرم

روغن:  3 قاشق غذاخوری

لپه: 100 گرم

پیازمتوسط: 2 عدد

شكر: 2 قاشق سوپ‌خوری

رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری

نمك و فلفل و دارچین:  به میزان دلخواه

طرز تهیه: