تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب ابر انواع غذا با ماهی

انواع غذا با ماهی

________________________________________
مواد اولیه :
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم
ادویه به میزان لازم
گردو 50 تا 100 گرم
تمر هندی به میزان لازم
سیر  250 گرم - خرد شده
پیاز  1 عدد - خرد شده
ماهی 1 عدد
گشنیز 250 گرم - خرد شده
زردچوبه به میزان لازم
روغن سرخ کردنی به میزان لازم

طرز تهیه:


ماهی را کاملا تمیز کرده و داخل شکم آن را خالی می کنیم.
مقداری نمک به ماهی می زنیم و می گذاریم مدت نیم ساعت بماند.
سپس آن را کاملا شسته و با دستمال تمیز خشک می کنیم.پیاز و سیر را رنده می کنیم و همراه با زرد چوبه، ادویه، فلفل و گشنیز خرد شده(درصورت تمایل مقدار کمی هم شوید) در یک ظرف می ریزیم و کمی سرخ می کنیم.
درب ظرف را می بندیم.
بعد از 10 دقیقه، آب تمبرهندی را به آن اضافه کرده و پس از 2 تا 3 دقیقه ظرف را از روی اجاق بر می داریم.
مواد فوق را داخل شکم ماهی قرار داده و آن را با نخ یا خلال دندان می بندیم.

انواع غذا با ماهی


در یک ظرف مقداری آرد و زرد چوبه می ریزیم و ماهی را آرام در آن می غلطانیم ، یا آرد وزرد چوبه را روی سطح ماهی می پاشیم.
سپس ماهی را در ماهیتابه سرخ می کنیم تا هر دو طرف آن طلایی شود.






طبقه بندی: انواع غذاهای جنوبی، انواع غذاهای دریایی، انواع خوراک ماهی و میگو،
برچسب ها: انواع غذا با ماهی، طرز تهیه ماهی شکم پر، روش تهیه ماهی شکم پر، انواع غذاهای جنوبی، انواع غذاهای دریایی، روش پخت ماهی شکم پر، سایت آموزش آشپزی،

تاریخ : سه شنبه 25 آبان 1395 | 12:43 | نظرات
ماهی غزل آلا به همراه پوره نخود سبز

زمانش رسیده که به پوره سیب زمینی کمی استراحت دهید و به جای آن پوره نخود سبز را امتحان کنید. این غذا می تواند شما را با طعمی جدید از ماهی آشنا کند.

مواد لازم:

یک قاشق چای خوری کره
یک فنجان تره فرنگی خرد شده
یک چهارم فنچان آب
280 گرم نخود فرنگی منجمد
یک قاشق غذا خوری ریحان تازه خرد شده
دو قاشق غذا خوری آب لیموی تازه
دو قاشق چای خوری ترخون خرد شده تازه
یک دوم قاشق چای خوری نمک ( تقسیم شده )
یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه ( تقسیم شده )
170 گرم فیله قزل آلا
اسپری پخت یا روغن
قطعات لیمو ( اختیاری )

روش پخت:



ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع غذاهای رژیمی، انواع غذاهای دریایی، انواع خوراک ماهی و میگو،
برچسب ها: انواع غذاهای رژیمی، انواع غذا با ماهی، میزان کالری خوراک ماهی، طرز تهیه خوراک ماهی رژیمی، روش تهیه ماهی رژیمی، خواص خوراک ماهی، آموزش آشپزی رژیمی،

تاریخ : چهارشنبه 30 مهر 1393 | 08:22 | نظرات
ساردین های شکم پر


مواد لازم :


جعفری خردشده : 3/1 پیمانه

روغن زیتون : 4/1 پیمانه

بادام پوست گرفته : 3/1 پیمانه

كشمش سیاه : 2/1 پیمانه

خرده نان تست : 2/1 پیمانه

پیاز : 1 عدد

روغن مایع : 3 قاشق سوپخوری

نمك و فلفل سیاه : به میزان لازم

ماهی ساردین : 900  گرم




طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی،
برچسب ها: طرز تهیه ساردین های شکم پر، انواع غذاهای دریایی، طرز تهیه ماهی شکم پر، انواع غذا با ماهی، طرزتهیه ماهی شکم پر، ماهی شکم پر در فر، آشپزی آسان،

تاریخ : سه شنبه 21 مرداد 1393 | 19:14 | نظرات
غذا با ماهی




مواد لازم:


ماهى سفید بزرگ :  1 عدد

سبزى هاى معطر(نعناع, خنش(خلواش), چوچاق) : یك دسته

رب انار :  2 قاشق غذاخورى

مغزگردو :  200 گرم

نمك و فلفل و گلپر  :  به اندازه كافى

 

نکته: خلواش و چوچاق فقط در شمال كشور می روید پس در اختیار همه نیست و بجای آنها میتوان فقط از نعناع استفاده كرد .

 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی،
برچسب ها: طرز تهیه ماهی گرد پیج، تهیه غذا با ماهی، انواع غذا با ماهی، انواع غذاهای دریایی، پخت انواع غذا، عکس غذاهای دریایی، آموزش آشپزی ملل،

تاریخ : پنجشنبه 26 تیر 1393 | 20:39 | نظرات
طرز تهیه  کباب شیر ماهی


 مواد لازم:


ماهی شیر :  ۸۰۰ گرم

خامه : ۳قاشق سوپخوری

کره ذوب شده : یک و نیم قاشق سوپخوری

زعفران آب کرده : ۱قاشق سوپخوری

روغن مایع  :   ۲ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل و آبلیمو   :  به مقدار کافی

 

 
طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی، انواع کباب و بریانی، انواع خوراک،
برچسب ها: طرز تهیه  کباب شیر ماهی، انواع غذاهای دریایی، انواع غذا با ماهی، طرز تهیه انواع کباب با ماهی، انواع کباب ماهی، پورتال آشپزی، اموزش اشپزی ایرانی،

تاریخ : پنجشنبه 26 تیر 1393 | 14:45 | نظرات
طرزتهیه فیله ماهی با اسفناج

مواد لازم :



اسفناج خرد شده : ۴ پیمانه

پیاز متوسط : یک عدد

روغن مایع : ۳ قاشق سوپخوری

پودر ژله قرمز رنگ :  یک چهارم پیمانه

فلفل دلمه ای :   یک عدد

فیله ماهی با ضخامت حدود ۳ سانتی متر   :  ۴۵۰ گرم

نمک   : یک چهارم قاشق چایخوری

فلفل سیاه  :   یک چهارم قاشق چایخوری

سرکه  :   یک قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذاهای دریایی، انواع خوراک ماهی و میگو،
برچسب ها: طرزتهیه فیله ماهی با اسفناج، انواع غذا با ماهی، انواع غذای دریایی، آموزش آشپزی آسان، سایت آموزش آشپزی، پورتال جامع آموزش آشپزی، انواع خوراک ماهی،

تاریخ : چهارشنبه 25 تیر 1393 | 00:21 | نظرات
طرزتهیه شنسل ماهی قزل آلا

مواد لازم :

 
ماهی قزل آلا : 4/1پیمانه

زعفران(ساییده حل شده در آب جوش) : 2/1 قاشق چایخوری

پودر سیر :  1قاشق چایخوری

نمك و فلفل : به میزان لازم

تخم مرغ  :   2عدد

آرد  :   به میزان لازم

پودر سوخاری  :   به میزان لازم

روغن  :   به میزان لازم

ورقه بادام  :   100 گرم

 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی،
برچسب ها: طرزتهیه شنیتسل ماهی قزل آلا، انواع غذاهای دریایی، انواع غذا با ماهی، آشپزباشی، آشپزی ایرونی، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی،

تاریخ : دوشنبه 23 تیر 1393 | 14:45 | نظرات
طرز تهیه کباب ماهی اوزن برون



مواد لازم :

 


ماهی (استخوان درشت) : 500 گرم

آب پیاز : 3 قاشق سوپخوری

آب لیمو :  3قاشق سوپخوری

نمک و فلفل : به دلخواه

زعفران دم کرده  :   نصف یا یک قاشق چایخوری

روغن مایع   :  2 تا3 قاشق سوپخوری

فلفل دلمه ای رنگی   : 2 عدد

لیموترش و جعفری   :  برای تزیین

 

طرز تهیه :
 

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک ماهی و میگو،
برچسب ها: طرز تهیه کباب ماهی اوزن برون، روش پخت ماهی، طرز پخت ماهی سالمون، انواع غذا با ماهی، ماهی کباب، طرز تهیه کباب ماهی، اموزش اشپزی ایرانی،

تاریخ : یکشنبه 22 تیر 1393 | 23:07 | نظرات
طرز تهیه قلیه ماهی



در اینجا یكی از غذاهای معروف جنوب ایران را كه با ماهی تهیه می‌شود به شما آموزش مى‌دهیم :


 

مواد لازم :

 

 
ماهی :  2 کیلوگرم(از نوع ماهیهای شیر،سنگسر،هامور یا شوریده)

پیاز متوسط : 3 تا 4 عدد

گشنیز : 1 کیلو گرم

شنبلیله : 250 گرم

تمبر هندی : 200 گرم

زردچوبه :  2 قاشق مرباخوری

فلفل قرمز کوبیده شده : به مقدار لازم

سیر :  1 بوته

روغن :  200 گرم

 


طرز تهیه :



ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خورش، انواع غذاهای جنوبی، انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی،
برچسب ها: طرز تهیه قلیه ماهی، مواد لازم قلیه ماهی، انواع غذاهای دریایی، طرز تهیه انواع خورش، انواع غذاهای جنوبی، انواع غذا با ماهی، طرز پخت قلیه ماهی،

تاریخ : شنبه 14 تیر 1393 | 21:26 | نظرات
طرز تهیه ماهی شکم پر


مواد لازم :

 

 
ماهی : 1 عدد

گشنیز خرد شده : 250 گرم

پیاز خرد شده : 1 عدد

سیر خرد شده  : 250 گرم

تمبرهندی :  به میزان لازم

گردو : 50 تا 100 گرم

ادویه، نمك و فلفل و زردچوبه :  به میزان لازم

روغن سرخ کردنی :  به میزان لازم

 
 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی،
برچسب ها: طرز تهیه ماهی شكم پر، انواع غذا با ماهی، انواع غذاهای دریایی، طرز پخت ماهی شکم پر، مواد لازم ماهی شکم پر، طرز پخت ماهی شكم پر، آموزش پخت انواع غذاها،

تاریخ : شنبه 14 تیر 1393 | 21:21 | نظرات
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی

از دیر باز و طبق سنن قدیم رسم بر این بوده که ناهار یا شام روز اول بهار سبزی پلو با ماهی باشه چرا که سبزی رنگ برنج در کنار نشان برکت آن حکایت از پر باری و سرسبزی و زایش طبیعت در سال جدید خواهد داشت و ماهی نیز نشان از روشنی و جنب و جوش ،  پس اولین غذای سال نو را با نشانه های خوب خدا آغازکردن خود شکر گزاری بر نعمتهای بیکران خداوندی است.


 

مواد لازم برای : 4 نفر

 
برنج : 4 پیمانه

سبزی پلویی :  از هر کدام 200 گرم

ماهی شیر :  1عدد متوسط

آرد سفید :  2 فنجان

زردچوبه ودارچین :  به میزان لازم

لیموترش :  4 عدد

روغن مایع  :  نصف فنجان

تمبر هندی  : یک بسته

نمک و فلفل :  به مقدار خیلی کم

پیاز :  یک عدد بزرگ

سیر :  4 حبه



سبزی پلویی شامل تره فرنگی یا سیر تازه، جعفری، شوید، شنبلیله و گشنیز، از هر کدام 200 گرم
 


طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع پلو و چلو، انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی،
برچسب ها: طرز تهیه سبزی پلو با ماهی، انواع پلو و چلو، انواع غذا با ماهی، انواع غذاهای دریایی، انواع غذای شب عید، مواد لازم برای پخت سبزی پلو با ماهی، طرز پخت سبزی پلو با ماهی،

تاریخ : شنبه 14 تیر 1393 | 21:12 | نظرات