تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب ابر انواع دسر



موس شیرین پنیر ماسکارپون ، دسری شیرین با میوه های ترش تابستانی


موس شیرین پنیر ماسکارپون، نوعی پنیر خامه ای شیرین است که مکمل خوبی برای میوه های ترش تابستانی است.

مواد لازم برای موس شیرین پنیر ماسکارپون :

 پنیر ماسکارپون :  450 گرم
 شکر دانه ریز :  100 گرم
زرده تخم مرغ :   4 عدد
میوه های تابستانی منجمد : 400 گرم
انگور فرنگی تازه جهت تزیین :  مقداری
بیسکویت بادامی جهت سرو  :  مقداری


طرز تهیه موس شیرین پنیر ماسکارپون :

پنیر ماسکارپون را داخل کاسه بزرگی بریزید و با استفاده از یک قاشق چوبی آنقدر آن را هم بزنید تا کاملا یکدست شود.

زرده های تخم مرغ و شکر را به پنیر اضافه نمایید و خوب بزنید. سپس مخلوط را یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.

یک لایه از مخلوط پنیر را داخل هر یک از ظروف مخصوص سرو ریخته، بعد یک لایه از میوه های تابستانی روی آن بریزید. این کار را مرتب تکرار نمایید تا ظرف کاملا پر شود. مقداری از مخلوط پنیر را برای روی دسر نگه دارید.

ظرف های موس را به مدت 20 دقیقه داخل یخچال بگذارید تا خنک شوند. در این مرحله باید میوه های داخل موس یخ زده باشند.

موس پنیر ماسکارپون را همراه بیسکویت سرو نمایید.

 




طبقه بندی: انواع دسر و پیش غذا، انواع شیرینی،
برچسب ها: انواع دسر، طرز تهیه انواع موس، انواع دسر تابستانه، طرز تهیه انواع شیرینی، سایت آموزش آشپزی، آموزش انواع شیرینی و دسر، انواع شیرینی عید نوروز،

تاریخ : یکشنبه 24 بهمن 1395 | 14:32 | نظرات
دسر قیسی

مواد لازم:

 

قیسی : 200 گرم

شکر : یک لیوان

آب : یک لیوان

آبلیمو : یک قاشق غذا خوری

خامه شیرین شده : 100 گرم

مغز پسته : یک قاشق غذا خوری

پودر نارگیل : یک قاشق مربا خوری



طرز تهیه:
 

قیسی ها را خوب شسته و خشک کنید. شکر و آب را بجوشانید تا قوام بیاید، سپس آبلیمو را به آن اضافه کنید. قیسی ها را در شهد بگذارید تا نرم شوند، سپس آنها را از شهد بیرون آورده و بگذارید تا خنک شود، وسط هر قیسی را یک چاک داده و با خامه داخل آن را پر کرده و داخل هر کدام یک مغز پسته قرار بدهید. سپس آنها را در ظرف مورد نظر چیده و روی آن را با پودر نارگیل و مغز پسته تزئین کنید.



طبقه بندی: انواع دسر و پیش غذا،
برچسب ها: طرز تهیه دسر قیسی، انواع دسر، درست کردن انواع دسر، پورتال جامع آموزش آشپزی، تزیین دسر، دسر خوشمزه، دسر ساده،

تاریخ : یکشنبه 26 مرداد 1393 | 23:50 | نظرات
مافین پنیر و آلبالو


مواد لازم :

 

آرد : ۳۷۰ گرم

شکر : ۱۴۰ گرم

وانیل : نصف قاشق چایخوری

بیکینگ پودر : نصف قاشق چایخوری

کره ذوب شده : ۸۵ گرم

شیر : ۲۵۰ میلی لیتر (یک پیمانه)

تخم مرغ زده شده : دو عدد

 


* مواد لازم میانی:

 

پنیر خامه ای : ۱۵۰ گرم

آلبالوی بدون هسته : ۱۷۰ گرم

پودر شکر : سه قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع شیرینی، انواع دسر و پیش غذا،
برچسب ها: طرز تهیه مافین پنیر و آلبالو، انواع دسر، دسر خوشمزه، تزئین دسر، دسر مافین، طرز تهیه مافین، انواع مافین،

تاریخ : یکشنبه 26 مرداد 1393 | 21:06 | نظرات
پای سیب


پای سیب از جمله شیرینی‌هایی است كه آن را با خمیری نازك و میوه سیب می‌پزند. این شیرینی به علت داشتن طعم سیب و دارچین، طرفداران زیادی دارد.

 

 
مواد لازم:

 

آرد سفید : 300 گرم

كره گیاهی : 200 گرم

شكر یا خاكه قند : 200 گرم

تخم‌ مرغ : 2 عدد

سیب رنده شده : 4 عدد

وانیل : نوك قاشق چای‌خوری

پودر دارچین : یك قاشق سوپ‌خوری

 
 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع شیرینی، انواع دسر و پیش غذا، انواع کیک و بیسکوئیت،
برچسب ها: طرز تهیه پای سیب، دسر خوشمزه، انواع دسر، طرز تهیه شیرینی، طرز تهیه انواع شیرینی، طرز تهیه انواع کیک، تهیه پای سیب،

تاریخ : یکشنبه 26 مرداد 1393 | 19:59 | نظرات
موس عسل و زعفران


مواد لازم :

 

عسل : دو قاشق سوپخوری

پودر زعفران : نصف قاشق چایخوری

آب جوش : یک قاشق سوپخوری

سفیده تخم‌مرغ : دو عدد

خامه فرم گرفته : یک پیمانه

شکر ریز :یک پیمانه

آب : یک پیمانه

ژلاتین : یک قاشق چایخوری

 
 

طرز تهیه:


ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع دسر و پیش غذا، انواع صبحانه،
برچسب ها: طرز تهیه موس عسل و زعفران، درست کردن موس، درست کردن انواع موس، انواع دسر، دسر خوشمزه، تزئین دسر، دسر موس عسل،

تاریخ : یکشنبه 26 مرداد 1393 | 19:51 | نظرات
بستنی جی جی باجی

مواد لازم :

 

بستنی شکلاتی
   
ژله

بستنی وانیل
   
سس توت فرنگی

بستنی نسکافه
   
سس شکلات

خامه تازه
   
سس پرتقال

موز
   
آناناس

گیلاس
   
شوکو نی

شکلات برای تزیین
   

 

طرز تهیه :


اول مقداری ژله با سس توت فرنگی ته گیلاس بریزید بعد بستنی ها را باسلیقه داخل لیوان قراردهید . بعد موادی را که گفتم به اندازه روی بستنی قرار داده و تزیین نمایید فقط سعی کنید به علت شیرین بودن بستنی مقدار سس ها را کم بریزید .




طبقه بندی: انواع بستنی و فالوده، انواع دسر و پیش غذا،
برچسب ها: طرز تهیه بستنی جی جی باجی، طرز تهیه بستنی، طرز تهیه انواع بستنی، انواع دسر، دسر خوشمزه، بستنی خوشمزه، تریین بستنی،

تاریخ : یکشنبه 26 مرداد 1393 | 19:46 | نظرات
فالوده قهوه موکا


مواد لازم برای 2 نفر:



شیر بدون چربی : 1 پیمانه

موز متوسط پوست کنده و خرد شده :  1 عدد

شکر یا عسل : 1 تا 2 قاشق سوپ خوری

قهوه در آب جوش حل شده :  1 قاشق سوپ خوری

وانیل  :   نصف قاشق سوپ خوری

یخ خرد شده  :   1 پیمانه

 
 

طرز تهیه:

 

در یک مخلوط کن شیر، موز، شکر، پودر کاکائو و قهوه و وانیل را ریخته تا یکدست شود آنگاه یخ ها را کم کم اضافه می‌کنیم.



طبقه بندی: انواع نوشیدنی و شربت، انواع بستنی و فالوده،
برچسب ها: طرز تهیه فالوده قهوه موکا، فالوده خوشمزه، انواع دسر، انواع بستنی، بستنی شکلاتی، طرز تهیه فالوده، انواع فالوده،

تاریخ : جمعه 24 مرداد 1393 | 15:17 | نظرات
طرز تهیه ی دسر پسـته

مواد لازم :

 
نشاسته : نصف پیمانه

پسته خام خردشده و شکر :  از هر کدام یك پیمانه

شیر و آب : از هر کدام دو پیمانه

گلاب : دو قاشق غذاخوری

مغز هل  :   یك قاشق چایخوری

 


طرز تهیه:


تمام مواد را با هم مخلوط كرده و روی حرارت گذاشته، مدام هم بزنید تا مخلوط كاملا سفت شود. در انتها گلاب و مغز هل را به آن اضافه كرده و در ظرف مخصوص بریزید. سپس با خامه و خلال پسته آن را تزئین كنید.



طبقه بندی: انواع دسر و پیش غذا،
برچسب ها: طرز تهیه ی دسر پسـته، انواع دسر، درست کردن دسر، دسر پسـته، غذاهای ایرانی، تهیه دسر، آشپزی آسان،

تاریخ : جمعه 24 مرداد 1393 | 12:56 | نظرات
طرز تهیه ی دسر ماست

مواد لازم :

 
شیر و ماست کیسه ای : از هر کدام 1 و 1/4 پیمانه

خامه : 200 گرم

وانیل : 1/3قاشق چایخوری

پودر ژلاتین : سه قاشق مرباخوری

كمپوت آناناس  :   یك قوطی

شکر :    نصف پیمانه



طرز تهیه:

 

شیر را با شكر مخلوط كرده تا شكر در شیر حل شود. ماست را افزوده وانیل و خامه را اضافه كنید. ژلاتین را با یك استكان آب سرد حل كرده روی بخار كتری گذاشته تا ژلاتین شفاف شود. سپس به مواد اضافه كرده و در قالب دلخواه ریخته در یخچال به مدت دو ساعت گذاشته تا بسته شود. سپس در ظرف مورد نظر برگردانده و با خامه تزئین كنید.



طبقه بندی: انواع دسر و پیش غذا،
برچسب ها: طرز تهیه ی دسر ماست، انواع دسر، درست کردن دسر، تهیه دسر ماست، انواع دسر ماست، تزیین دسر، دسر خوشمزه،

تاریخ : جمعه 24 مرداد 1393 | 12:54 | نظرات
طرز تهیه فروت کوکتل

مواد لازم:

 
زردآلوی رسیده( هسته آن گرفته شود) : ۳ عدد

مغز گردو : ۳۰ گرم یا یک چهارم لیوان

ماست ساده :  دو سوم لیوان

آب یخ : نصف لیوان



طرز تهیه :

 

هسته زردآلوها را جدا کنید. سپس زردآلوی رسیده، مغزگردو، آب یخ و ماست را در مخلوط کن می ریزیم و کاملاً با هم مخلوط می کنیم. می توان کمی عسل برای شیرین کردن نوشیدنی به آن افزود. اگر از ماست کمی ترش و میوه کمی رسیده استفاده شود، بهتر است. گنجایش هر لیوان نوشیدنی ۲۵۰ میلی لیتر است.

 

نکات تغذیه ای :


این نوشیدنی دارای ویتامینC، فیبر و بتاکاروتن است. بتاکاروتن موجود در زردآلو علاوه بر این که یک آنتی اکسیدان است، پیش ساز ویتامینA نیز می باشد. مغز گردو منبع خوبی از پروتئین، فیبر، اسیدهای چرب امگا-۳ و آنتی اکسیدان ها می باشد. همچنین تأمین کننده ویتامینB است که قسمتی از کار آن، آزاد کردن انرژی از غذاست و نیز در سلامت سیستم عصبی نقش دارد. بنابراین بعد از گذراندن یک روز شلوغ و خسته کننده، خوردن این نوشیدنی بسیار مفید است.




طبقه بندی: انواع نوشیدنی و شربت، انواع دسر و پیش غذا،
برچسب ها: طرز تهیه فروت کوکتل، انواع دسر، طرز تهیه دسر، درست کردن دسر، فروت کوکتل، دسر فروت کوکتل، دسر خوشمزه،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 23:10 | نظرات
مواد لازم:


آرد گندم :  یك پیمانه

كره :  100 گرم

شكر :  2 پیمانه

گلاب :  یك‌چهارم پیمانه

زعفران ساییده ‌شده  :   به میزان دلخواه

آب  :   3 پیمانه

 


طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع دسر و پیش غذا،
برچسب ها: طرز تهیه کاچی، انواع دسر، طرز تهیه دسر های خوشمزه، طرز تهیه دسر خوشمزه، آموزش انواع دسر، انواع دسر ایرانی، انواع دسر اسان،

تاریخ : دوشنبه 23 تیر 1393 | 00:08 | نظرات