تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب ابر انواع خورش
آشپزی,خورش برگه زردآلو


مواد لازم :


 

برگه زردآلو : دو پیمانه

كره : 100 گرم

پیاز داغ : 7 قاشق غذاخوری

گوشت پخته خورشتی : 250 گرم

نمك، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم

آب : 3 لیوان

زعفران : به مقدار دلخواه

 

 

طرز تهیه :

 

برگه‌های زردآلو را 1 ساعت  خیس كرده، سپس آبكش نموده و با كره و پیازداغ تفت می‌دهیم. نمك، فلفل، زردچوبه، زعفران و سه لیوان آب به همراه گوشت را اضافه نموده و با حرارت ملایم می‌پزیم تا جا بیافتد و با پلو سرو می نماییم.



طبقه بندی: انواع خورش،
برچسب ها: طرز تهیه خورش برگه زردآلو، انواع خورش، پخت خورش، طرز تهیه خورش زردآلو، پخت انواع خورش، پخت خورش برگه زردآلو، انواع غذای ایرانی،

تاریخ : شنبه 1 شهریور 1393 | 14:15 | نظرات
خورش كلم بروكلی,خورش


مواد لازم:

 

گوشت : ۴۰۰ گرم

کلم بروکلی : ۴۰۰ گرم

لپه : ۵/. پیمانه

گوجه فرنگی : ۳ عدد

پیاز داغ : ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری

رب گوجه فرنگی : به مقدار لازم

نمک و زرد چوبه : به مقدار لازم

آب لیمو : نصف استکان

روغن : برای سرخ کردن

 

 
طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خورش،
برچسب ها: طرز تهیه خورش كلم بروكلی، پورتال جامع آموزش آشپزی، انواع خورش، خورش كلم بروكلی، پخت خورش كلم بروكلی، پخت انواع خورش، پخت خورش،

تاریخ : سه شنبه 28 مرداد 1393 | 22:48 | نظرات
خورش گوشت تند

مواد لازم:

 

پیاز : 2 عدد بزرگ

گوشت خورشی : 700 گرم

سیر رنده شده : 5 عدد

گوجه فرنگی خرد شده : 800 گرم

فلفل سبز خرد شده : 2 عدد

زیره آسیاب شده : 2 قاشق چای خوری

لوبیا قرمز : 400 گرم

شکر قهوه ای : 1 قاشق چای خوری

روغن زیتون : به میزان لازم

آب : به میزان لازم

 
 

مواد لازم جهت سرو :

 

برگ گشنیز خرد شده : 2 قاشق غذاخوری

پنیر چدار رنده شده : 4 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خورش،
برچسب ها: طرز تهیه خورش گوشت تند، پورتال جامع آموزش آشپزی، انواع خورش، خورش گوشت، طرز تهیه خورش گوشت، پخت خورش گوشت، پخت انواع خورش،

تاریخ : سه شنبه 28 مرداد 1393 | 19:53 | نظرات
طرز تهیه خورش باقلا(باقالی) سبز


بیشتر ما کاربرد اصلی باقلا سبز را درباره پلو می‌دانیم، در حالی که باقلا سبز نه ‌تنها در خوراک‌های مختلف، بلکه در خورشی مجزا به نام "خورش باقلا" نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

 

جالب توجه اینکه در این خورش نیز سبزی طعم‌دهنده به باقلا، همان شوید است.

 

مواد لازم برای 6 نفر:

 

باقلای بدون پوست : یک کیلوگرم

گوشت لخم : نیم کیلوگرم

پیاز : یک عدد

شوید تازه : نیم کیلوگرم

یا شوید تازه خرد‌شده : 300 گرم

سیر : 4 حبه

نمک و فلفل : به میزان لازم

زردچوبه : یک قاشق چایخوری

پودر زعفران : یک چهارم قاشق چایخوری

 


طرز تهیه :



ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خورش،
برچسب ها: طرز تهیه خورش باقلا(باقالی) سبز، پورتال جامع آموزش آشپزی، خورش باقالی، پخت خورش باقالی، خورش باقالا، انواع خورش، خورش های محلی،

تاریخ : دوشنبه 27 مرداد 1393 | 12:31 | نظرات
ترش تره


مواد لازم:

 
اسفناج ،برگ چغندر،گشنیز، تره ،جعفری ،شوید(مقدار اسفناج ازهمه بیشتر باشد) :  1 کیلو

برنج :  2 قاشق غذاخوری

آب : 1 پیمانه

آب غوره یا آب نارنج :  1 تا 1/5 لیوان

نعنا وخالواش تازه  :   1 پیمانه

سیر   :  1 بوتهء کوچک

نمک ، فلفل ،دارچین و زردچوبه  :   به دلخواه

روغن   :  1/2 پیمانه

تخم مرغ   :  2 تا3 عدد


 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خورش، انواع غذاهای شمالی،
برچسب ها: طرز تهیه ترش تره، انواع غذاهای شمالی، درست کردن ترش تره، خورش ترش تره، خورشت ترش تره، انواع خورش، آشپزی آسان،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 23:00 | نظرات
خورش مرغ مکزیکی



موادلازم:




روغن نباتی : نصف لیوان

مرغ : یک کیلو و نیم

فلفل دلمه سبز، قرمز و زرد : یک عدد

پیازچه ریز شده : 3 دسته

گشنیز تازه ریز شده : یک سوم لیوان

سس گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی : 400 گرم

پیاز ریز رنده شده و ادویه مخلوط : یک عدد

نمک، فلفل قرمز : به مقدار لازم

پودر آویشن : به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خورش، انواع غذاهای اروپایی،
برچسب ها: طرز تهیه خورش مرغ مکزیکی، خورش با مرغ، طرز تهیه خورش مرغ مجلسی، طرز تهیه خورش مرغ خوشمزه، طرز تهیه خورشت مرغ، طرز تهیه خورشت، انواع خورش،

تاریخ : یکشنبه 29 تیر 1393 | 14:25 | نظرات