تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب ابر آموزش آشپزی فرنگی
 طرز تهیه انواع خوراک, خوراك فصلی, طرز تهیه خوراك فصلی


مواد لازم :

 
فلفل دلمه‌ای رنگی خلال‌شده :  2 عدد

هویج خلال‌شده : 1 عدد

كدو خورشی خلال‌شده :  3 عدد

قارچ : 200 گرم

ذرت و زیتون  :   به میزان لازم

مرغ خردشده  :   300 گرم

پیاز داغ، زردچوبه، نمك، فلفل و رب گوجه‌فرنگی  :   به میزان لازم

 
 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع غذا با مرغ و بوقلمون،
برچسب ها: طرز تهیه خوراک فصلی، پورتال جامع آموزش آشپزی، سایت آموزش آشپزی، آشپزی رژیمی، انواع خوراک مرغ، آموزش انواع سوپ، آموزش آشپزی فرنگی،

تاریخ : سه شنبه 28 مرداد 1393 | 23:29 | نظرات
طز تهیه برنج مخلوط کره ای


مواد لازم:


گوشت استیک :   ۲۵۰ گرم

گلابی :  یک عدد

سیر : ۴ حبه

زنجبیل :  یک قاشق غذاخوری

سس سویا   :  ۴ قاشق غذاخوری

شکر   :  یک قاشق غذاخوری

سرکه  :   یک قاشق غذاخوری

روغن کنجد   :  ۲قاشق غذاخوری

برنج  :  یک و نیم پیمانه

جوانه لوبیا  :   یک لیوان

اسفناج  :   ۴ لیوان

دانه کنجد  :  یک قاشق مرباخوری

روغن مایع  :   ۵ قاشق مرباخوری

کدو   :  یک عدد متوسط

هویج  :   ۲ عدد متوسط

سس تند  :   به دلخواه

تخم مرغ  :   ۴ عدد

نمک و فلفل  :   به میزان کافی

 
 
 طرز تهیه:


ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع پلو و چلو، انواع غذاهای کره ای،
برچسب ها: طز تهیه برنج مخلوط کره ای، طرز تهیه غذای کره ای، آموزش غذای کره ای، دستور پخت غذای کره ای، انواع پلو مخلوط، طرزتهیه انواع پلو، آموزش آشپزی فرنگی،

تاریخ : پنجشنبه 26 تیر 1393 | 11:47 | نظرات
خواص هل




هل گیاهی است كه در مناطق حاره و گرم می روید . وطن آن هندوستان می باشد و حدود 80 درصد هل مصرفی دنیا از هندوستان تامین می شود.

 

نام علمی این گیاه Elettaria cardamomum است.

 

میوه ی هل، بیضی شكل و به رنگ های زرد، سبز یا سیاه است. دانه های معطر و مطبوعی به رنگ قهوه ای در میوه ی آن وجود دارد كه به عنوان ادویه و برای خوشبو كردن نوشیدنی ها و غذاها به مصرف می رسد.

 

عطر خوش و اثر گرمابخش و اشتهاآور هل، این دانه را به یكی از بهترین طعم دهنده ها برای انواع نوشیدنی، دسر و شیرینی تبدیل می سازد. در هندوستان، خاورمیانه، اروپا و آمریكای لاتین، این ادویه روغنی برای تهیه انواع نان ، كیك و شیرینی ها و همچنین چای و قهوه به كار می رود.

 

در بسیاری از شیرینی ها و دسرهای سنتی ایرانی نیز از هل كوبیده یا آسیاب شده استفاده می شود.

 


خواص درمانی:


ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: خواص انواع مواد غذایی،
برچسب ها: خواص هل، خواص انواع مواد غذایی، خاصیت هل، خاصیت عرق هل، اموزش اشپزی ایرانی، آموزش آشپزی فرنگی، اموزش اشپزی رایگان،

تاریخ : چهارشنبه 25 تیر 1393 | 01:31 | نظرات
طرز تهیه آیس پک خانگی




 

مواد لازم:

 
موز : 2 عدد متوسط

بستنی وانیلی :  نیم کیلو

گردوی خرد شده : نصف استکان

پودر قهوه : 2 قاشق غذا خوری

شیر  :   نصف استکان

شکلات خرد شده برای تزئین روی آیس پک   :  1قاشق غذاخوری

خامه فرم گرفته شده برای تزئین روی آیس پک در صورت تمایل   :  به مقدار لازم
 

 

طرز تهیه:


ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع بستنی و فالوده،
برچسب ها: طرز تهیه آیس پک خانگی با طعم قهوه، طرز تهیه انواع بستنی، طرز تهیه انواع آیس پک، طرز تهیه آیس پک شکلاتی، طرز تهیه ی ایس پک، طرزتهیه ایس پک، آموزش آشپزی فرنگی،

تاریخ : جمعه 20 تیر 1393 | 14:40 | نظرات
طرز تهیه پاكورای پنیر غذای هندی


پنیر، آرد نخود، پودر فلفل قرمز، از جمله مواد اصلی تشكیل دهنده این پاكورای خوشمزه است.

 


مواد لازم:

 
پنیر :  250 گرم

آرد نخود :  8 قاشق غذاخوری

پودر فلفل قرمز :  دو و نیم قاشق چای‌خوری

پودر انبه : یك و یك چهارم قاشق چای‌خوری

جوش شیرین  :   یك چهارم قاشق چای‌خوری

آب  :   به مقدار لازم

نمک  :   به میزان دلخواه

روغن :    برای سرخ کردن

 


طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذای هندی، انواع خوراک،
برچسب ها: طرز تهیه پاكورای پنیر غذای هندی، انواع غذای هندی، آموزش غذای هندی، پورتال جامع آموزش آشپزی، اموزش اشپزی ایرانی، آموزش آشپزی فرنگی، اموزش اشپزی رایگان،

تاریخ : جمعه 20 تیر 1393 | 02:20 | نظرات
طرز تهیه کرم پفی برای تزیین رویه کیک


می توان این رویه را برای تزیین انواع کیک استفاده نمود.

 

 

مواد لازم:

 

 
سفیده تخم مرغ :  3 عدد

شکر : 4/3 فنجان

نمک : مقداری

آب :  3/1 فنجان

پودر وانیل خالص  :  4/1 قاشق چای خوری

 

طرز تهیه:


ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع کرم و شکلات،
برچسب ها: طرز تهیه کرم پفی برای تزیین رویه کیک، طرز تهیه انواع کرم، پورتال جامع آموزش آشپزیطرز تهیه کرم روی کیک، طرز تهیه کرم لای کیک، طرز تهیه انواع کرم برای کیک، طرز تهیه کرم برای تزیین کیک، آموزش آشپزی فرنگی،

تاریخ : جمعه 20 تیر 1393 | 00:48 | نظرات
طرز تهیه كوفته ساندویچی انواع کوفته

مواد لازم :


 
ادویه فلفل : 2 قاشق غذا خوری

تخم کرفس : 1 قاشق چایخوری

نمک :  یک دوم قاشق چایخوری

گوشت چرخ کرده :  نیم گیلو

پیاز خرد شده : 2 عدد

سس باربیکیو  : یک فنجان

زنجبیل: کمی

نان ساندویچی همبرگری: 8 عدد

انبه :  چند ورقه


 

 طرز تهیه :

 


ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع دلمه و کوفته،
برچسب ها: طرز تهیه كوفته ساندویچی، انواع کوفته، آموزش آشپزی فرنگی، آموزش آشپزی ایتالیایی، آموزش آشپزی رزا منتظمی، طرز تهیه انواع کوفته، طرز تهیه کوفته سوئدی،

تاریخ : چهارشنبه 11 تیر 1393 | 01:31 | نظرات
ژیگو یک غذای فرانسوی خوشمزه انواع خوراک

مواد لازم :

 

 
ران گوسفند : 1 عدد

سیر  :1 بوته

برگ بو : 4 برگ

کره :  200 گرم

سیب زمینی : 100 گرم

آرد : 1 قاشق سوپخوری

پیاز کوچک : 10 عدد

هویج : 300 گرم

فلفل : به مقدار کافی

ادویه: به مقدار کافی

نمک : به مقدار کافی

 

طرز تهیه :


ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذاهای اروپایی، انواع خوراک،
برچسب ها: انواع غذاهای اروپایی، انواع خوراک، طرز تهیه ژیکو فرانسوی، آموزش آشپزی فرنگی، آموزش آشپزی ایتالیایی، اموزش اشپزی ملل، آموزش پخت ژیگو،

تاریخ : جمعه 6 تیر 1393 | 23:59 | نظرات
طرز پخت راویولی انواع خوراک

مواد لازم برای خمیر راویولی:

 

 
تخم مرغ(3 عدد زرده و یک سفیده) : 3 عدد

شیر : 2تا3قاشق سوپخوری

روغن آب شده یا روغن زیتون : 2 قاشق سوپخوری

آرد بمقداری که مایه خمیر شود و به دست نچسبد : یک پیمانه و نیم تا 2 پیمانه

سس سفید یا سس گوجه فرنگی: 2 پیمانه

نمک : 1 قاشق چایخوری

 

مواد لازم برای مایه گوشتی:

 

 
گوشت چرخ شده :نیم کیلو

پیاز رنده شده :2 تا 3 قاشق سوپخوری

جعفری خرد شده : یک تا دو قاشق سوپخوری

نمک و فلفل :  بمقدار کم


طرز تهیه خمیر:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک،
برچسب ها: انواع خوراک، طرز پخت راو یولی، طرز تهیه راو یولی، طرز تهیه راویولی، سایت آموزش آشپزی، آموزش آشپزی ایتالیایی، آموزش آشپزی فرنگی،

تاریخ : جمعه 6 تیر 1393 | 22:21 | نظرات
طرز تهیه سالاد خیار انواع سالاد


مواد لازم : برای 4 نفر

 

 خیار :  3 عدد

روغن زیتون :  3 قاشق غذا خوری

فلفل سیاه :  نوک قاشق چایخوری

آبلیمور:  1 قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع سالاد و بورانی،
برچسب ها: طرز تهیه سالاد خیار، آموزش آشپزی تبیان، اموزش اشپزی ایرانی، آموزش آشپزی فرنگی، انواع سالاد ها، انواع سالاد ایرانی، انواع سالاد رژیمی،

تاریخ : جمعه 6 تیر 1393 | 21:25 | نظرات
طرز تهیه سالاد اندونزیایی انواع سالاد


مواد لازم :

 
 
سیب زمینی :  0/5 کیلو

گوجه فرنگی : 2 عدد متوسط

نخود فرنگی :  200 گرم

کالباس: 300 گرم

خیارشور : 300 گرم

سس مایونز : به میزان لازم

گل کلم پخته شده : 300 گرم

هویج پخته شده : 250 گرم

کلم بروکلی پخته شده(در صورت تمایل) : 300 گرم

 

این یک دستور غذایی لذیذ و خوشمزه برای وعده غذایی شام یا در مهمانیها تولد به جای سالاد اولویه میتوانید این سالاد را استفاده کنید تا تنوع به منو غذایتان ببخشید.
 


طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع سالاد و بورانی،
برچسب ها: طرز تهیه سالاد اندونزیایی، انواع سالاد ها، انواع سالاد سبزیجات، تهیه انواع سالاد، انواع سالاد ایتالیایی، آموزش آشپزی فرنگی، سایت آموزش آشپزی،

تاریخ : پنجشنبه 5 تیر 1393 | 01:11 | نظرات
طرز تهیه سالاد پروتئین‌دار انواع سالاد

باتوجه به اینكه هوا گرم و تابستانی است. خوردن یك سالاد پرانرژی، پیش از صرف شام و یا حتی به جای شام و پس از خوردن یك افطاری مفصل برای سلامتی بسیار مفید است.

 
این سالاد اگرچه پرانرژی است ولی به آن دسته از افرادی كه رژیم كم كربوهیدرات دارند، توصیه می‌شود.

 
مواد لازم برای 4 نفر:

 

لوبیا سبز : 115 گرم

كاهوی معمولی و كاهوپیچ :115 گرم

خیار متوسط : یك عدد

گوجه‌فرنگی ریز : 4 عدد

كنسرو تن‌ماهی : یك عدد

تخم‌مرغ : 4 عدد

تربچه متوسط : 5 عدد

زیتون سیاه یا سبز :50 گرم یا نصف پیمانه

نمك و فلفل : به میزان لازم
 


مواد لازم برای سس سالاد:

 

 
سوپ‌خوری روغن زیتون بودار : 90 میلی‌لیتر یا 6 قاشق

سیر (ریز خرد شود) :  2 حبه

سركه سفید یا قرمز :  15 میلی‌لیتر یا یك قاشق سوپ‌خوری


طرز تهیه سالاد:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع سالاد و بورانی،
برچسب ها: اموزش اشپزی ساناز مینایی، اموزش اشپزی ایرانی، آموزش آشپزی فرنگی، انواع سالاد ها، انواع سالاد ایرانی، انواع سالاد سبزیجات، تهیه انواع سالاد،

تاریخ : پنجشنبه 5 تیر 1393 | 00:53 | نظرات
دستور پخت خورش فسنجان سایت آشپزی

مواد لازم : برای 8 الی 10 نفر

 
مرغ : 1 عدد

روغن :  150 گرم

مغز گردو : 750 گرم

پیاز : 3 عدد

رب انار: 350 گرم

گلپر(به دلخواه) : یک چهارم قاشق چایخوری

زعفران:به مقدار لازم

نمک :  به مقدار لازم

 


طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خورش،
برچسب ها: اموزش اشپزی ساناز مینایی، اموزش اشپزی ایرانی، آموزش آشپزی فرنگی، آشپزی با مرغ، آشپزی خورش فسنجان، آموزش آشپزی خورش فسنجان، طرز تهیه خورش فسنجان،

تاریخ : پنجشنبه 5 تیر 1393 | 00:29 | نظرات
طرز تهیه خورش کرفس آموزش آشپزی

مواد لازم:

 
کرفس اگر کوچک بود : 2عدد  1 عدد

گوشت سردست یا ران بره، ترجیحا ماهیچه : 500 گرم

پیاز : 1 عدد

لیمو عمانی :  2 تا 3 عدد

زردچوبه :  نیم قاشق چای خوری

نمک : 1 قاشق چای خوری

روغن : به مقدار کافی

آب سرد : 3 لیوان

 
 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خورش،
برچسب ها: آموزش آشپزی تبیان، اموزش اشپزی ساناز مینایی، اموزش اشپزی ایرانی، آموزش آشپزی فرنگی، طرزتهیه خورشت کرفس، تهیه خورشت کرفس، سبزی خورشت کرفس،

تاریخ : چهارشنبه 4 تیر 1393 | 21:43 | نظرات