تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب ابر آشپزی ایرونی
بستنی سنتی ایرانی


مواد لازم :

 
شیر چرب :  1 لیتر

شکر : 400 گرم

ثعلب : یک قاشق غذاخوری

گلاب :  نصف استکان

خامه   :  100 گرم

پسته خرد شده   :  50 گرم

زعفران  :   به مقدار لازم

 


طرز تهیه :


ابتدا شکر و ثعلب را خوب با هم مخلوط می کنیم سپس شیر را اضافه می کنیم خوب حل شود سپس گلاب و زعفران را به آن اضافه نموده و هم می زنیم. سپس داخل دستگاه بستنی ساز ریخته و بمدت 40 دقیقه می گذاریم تا خوب سفت شود.


خامه را داخل یک سینی پخش می کنیم و سپس داخل فریزر می گذاریم یک تا دو ساعت بعد بیرون آورده و با کاردک می تراشیم و داخل بستنی نان می ریزیم و پسته را هم به آن اضافه نموده بمدت 7 الی 8 ساعت داخل فریزر قرار داده و سپس سرو می کنیم.

 



طبقه بندی: انواع بستنی و فالوده،
برچسب ها: طرز تهیه بستنی سنتی ایرانی، آشپزباشی، آشپزی ایرونی، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی، سایت آشپزی ایرانی، آشپزی آسان،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 20:24 | نظرات
دسر ماست میوه ای

مواد لازم:

 
شاه‌ توت یا توت‌فرنگی : یك پیمانه

هلو و زردآلو : از هر كدام دو عدد

ماست كم‌چرب : یك پیمانه

عسل :  سه قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه:

 

ابتدا شاه‌توت یا توت‌فرنگی را با هلو و زردآلوی كه هسته آن را جدا كرده‌اید درون مخلوط‌كن ریخته سپس این مخلوط كه مثل پوره شده با ماست و عسل مخلوط كنید و مدت سه تا چهار ساعت در فریزر قرار دهید پس از این‌كه مواد بسته شد، از فریزر در آورده و با مخلوط‌كن یا همزن بزنید تا یك‌دست شود می‌توانید این دسر را همین‌طوری میل كرده یا 24 ساعت در فریزر قرار داده تا به صورت یخ در بیاید و با تكه‌های میوه‌ تزئین كرده و میل كنید.



طبقه بندی: انواع دسر و پیش غذا،
برچسب ها: طرز تهیه دسر ماست میوه ای، دسر میوه ای، سایت آشپزی، آشپزباشی، آشپزی ایرونی، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 20:15 | نظرات
طرز تهیه كشك بادمجان كبابی

مواد لازم:

 
بادمجان كبابی پوست كنده :  5 عدد

پیاز داغ : دو قاشق غذاخوری

سیر :  6 حبه

كشك ساییده : 250 گرم

مغز گردوی خرد شده   :  3 قاشق غذاخوری

نمك و زردچوبه و فلفل :    به مقدار لازم

 

 
طرز تهیه:


ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک،
برچسب ها: طرز تهیه كشك بادمجان كبابی، پختن كشك بادمجان، طرز تهیه كشك بادمجان، كشك بادمجان كبابی، پخت انواع غذا، آشپزباشی، آشپزی ایرونی،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 20:12 | نظرات
كباب ماهی شیر


مواد لازم:

 
ماهی شیر : 800 گرم

پیاز درشت : 1 الی 2 عدد

زعفران دم کرده : به مقدار لازم

روغن زیتون : 5 الی 6 قاشق

ماست :    3 قاشق غذا خوری

ترخون یا گشنیز خرد شده  :   1 الی2 قاشق

نمک و فلفل  :   به مقدار کافی

 
 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی، انواع کباب و بریانی، انواع خوراک،
برچسب ها: طرز تهیه كباب ماهی شیر، آموزش انواع غذاهای دریایی، آموزش انواع غذا، انواع پخت غذا با ماهی، سایت آشپزی، آشپزباشی، آشپزی ایرونی،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 15:20 | نظرات
سوپ گشنیز



مواد لازم:

 
 
 
بال مرغ :چند عدد

برنج :  نصف فنجان

سیب زمینی :  1 عدد

هویج : 2 عدد

گشنیز خرد شده  :  یک پیمانه

پیاز  :  1 عدد

سیر  :   2 حبه

نمک و زردچوبه   : به مقدار لازم

 


طرز تهیه:

 

بال مرغ را با پیاز خرد شده و نمك و زردچوبه روی حرارت بگذارید كمی كه پخت برنج خیس شده و هویج و سیب زمینی و سیر را اضافه كنید وقتی سوپ لعاب دار شد گشنیز خرد شده اضافه كنید و بعد از 10 دقیقه جوشیدن سوپ آماده است و با آب لیمو میل كنید.



طبقه بندی: انواع آش و سوپ،
برچسب ها: طرز تهیه سوپ گشنیز، طرز تهیه سوپ، طرز پخت سوپ، پخت سوپ، طرز تهیه انواع سوپ، آشپزباشی، آشپزی ایرونی،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 14:16 | نظرات
پیتزای دریایی

میگو یکی از لذیذترین غذاهای دریایی است. از نظر مقایسه ای نسبت به سایر غذاهایی که پروتئین زیادی دارند، نظیر گوشت ماهی و گروه ماکیان ، میگو کالری کمتری دارد. پروتئین موجوددر میگو کیفیت بالایی داشته ...



مواد لازم:

 
آرد : سه چهارم لیوان

بیکینگ پودر : یک قاشق چای خوری

نمک : نصف قاشق چای خوری

شیر : یک سوم لیوان

روغن مایع  :   دو قاشق سوپ خوری

پوره گوجه فرنگی  :  ۱۲۰ گرم

رب گوجه فرنگی  :   یک قاشق مرباخوری

سیرله شده  :  یک حبه

پودر ارگانو   :  یک قاشق چای خوری

پودر جعفری  :   یک قاشق چای خوری

نمک و فلفل :    به میزان لازم

میگو  :   سه چهارم لیوان

زیتون سیاه یا سبز  :   ۲-۳ عدد ( بدون هسته)

پنیر پیتزا  :   150گرم

کنسرو کیلکا   :  یک عدد

 

 
طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع پیتزا و لازانیا، انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی،
برچسب ها: طرز تهیه پیتزای دریایی، مواد لازم برای تهیه پیتزای دریایی، آشپزباشی، آشپزی ایرونی، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی، سایت آشپزی ایرانی،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 11:46 | نظرات
شکلات آجیلی


مواد لازم:

 

شکلات تخته ای سفید (شیری) : 225 گرم

مغز تخمه آفتاب گردان : 50 گرم

بادام خرد شده : 50 گرم

کنجد : 50 گرم

کشمش بی دانه : 50 گرم

دارچین : 1 قاشق چای خوری

 


طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع شیرینی، انواع کرم و شکلات،
برچسب ها: طرز تهیه شکلات آجیلی، مواد لازم برای تهیه شکلات آجیلی، آشپزی، آشپزباشی، آشپزی ایرونی، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 11:39 | نظرات
مایع مخصوص میگو و جوجه چینی پفدار !


اگر دوست دارید میگو یا جوجه چینی پفدار و بسیار خوشمزه ای مثل همانهایی که بارها در رستورانها خورده اید را خود در منزل با اطمینان از مواد سالم آن که برای بچه ها مفید است را تهیه کنید در این قسمت با ما همراه باشید .


شما می توانید به راحتی با آماده کردن مواد این مایع مخصوص خود جوجه یا میگو چینی را خود در منزل تهیه کنید.

 


مواد لازم برای 4 الی 6 نفر :

 
آرد سفید : 150 گرم

روغن زیتون :  4/1 فنجان

سفیده ی تخم مرغ :  5 عدد

بیکینگ پودر :  نصف قاشق مربا خوری

دلستر :    یک شیشه ی کوچک

نمک   : به میزان لازم

فلفل قرمز  :   به میزان لازم



طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع سس و رب،
برچسب ها: طرز تهیه مایع مخصوص میگو و جوجه چینی پفدار، مایع مخصوص میگو و جوجه چینی پفدار، مواد لازم برای تهیه مایع مخصوص میگو و جوجه چینی پفدار، آشپزباشی، آشپزی ایرونی، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی،

تاریخ : سه شنبه 21 مرداد 1393 | 21:50 | نظرات
موسکا



موادلازم:


بادنجان ورقه ای : شش عدد

گوشت چرخ كرده : 50 گرم

سیب زمینی آب پز :  سه عدد

فلفل دلمه ای خردشده : سه عدد

پنیرپیتزا   :  یك بسته

رب گوجه فرنگی   :  چهار قاشق غذاخوری

روغن مایع، نمك، فلفل و آویشن  :  به میزان لازم

ژامبون خردشده   :  150 گرم

قارچ   :  150 گرم

پیاز خردشده   :  یك عدد

سیر رنده شده  :   یك عدد

سس سفید   :  دو پیمانه

 
 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذاهای اروپایی،
برچسب ها: طرز تهیه موسکا، انواع غذا با پنیر پیتزا، انواع غذا با بادمجان، انواع غذاهای اروپایی، آشپزباشی، آشپزی ایرونی، آشپزی ایرانی،

تاریخ : سه شنبه 21 مرداد 1393 | 21:46 | نظرات
طرز تهیه فلافل ماهی


مواد لازم برای چهار نفر :

 
ماهی (فیتو) : 300 گرم

نخود خیس شده :  400 گرم

پودر زیره سبز :  1 قاشق مرباخوری

تخم مرغ : 2 عدد

پیاز رنده شده  :   1 عدد متوسط

سیر له شده  :   2 حبه

گشنیز خرد شده   :  3 قاشق سوپخوری

بکینگ پودر   :  1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل ، زرد چوبه و روغن   :  به میزان لازم

 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع پیراشکی و فلافل،
برچسب ها: طرز تهیه فلافل ماهی، روش تهیه فلافل با ماهی، دستور تهیه فلافل با ماهی، فلافل ماهی، آشپزی، آشپزباشی، آشپزی ایرونی،

تاریخ : سه شنبه 21 مرداد 1393 | 21:36 | نظرات
انواع پلو و برنج


مواد لازم:


برنج : یك پیمانه

گشنیز خردشده : نصف پیمانه

آب لیمو و آب : از هر کدام دو قاشق غذاخوری

سیر :  یك حبه

روغن زیتون   :  یك قاشق غذاخوری

بادام هندی برای تزئین :    به میزان لازم

 
 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع پلو و چلو،
برچسب ها: طرز تهیه برنج با سس گشنیز و لیمو، انواع پلو، طرز تهیه انواع برنج، آشپزباشی، آشپزی ایرونی، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی،

تاریخ : دوشنبه 20 مرداد 1393 | 11:16 | نظرات
طرزتهیه شنسل ماهی قزل آلا

مواد لازم :

 
ماهی قزل آلا : 4/1پیمانه

زعفران(ساییده حل شده در آب جوش) : 2/1 قاشق چایخوری

پودر سیر :  1قاشق چایخوری

نمك و فلفل : به میزان لازم

تخم مرغ  :   2عدد

آرد  :   به میزان لازم

پودر سوخاری  :   به میزان لازم

روغن  :   به میزان لازم

ورقه بادام  :   100 گرم

 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی،
برچسب ها: طرزتهیه شنیتسل ماهی قزل آلا، انواع غذاهای دریایی، انواع غذا با ماهی، آشپزباشی، آشپزی ایرونی، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی،

تاریخ : دوشنبه 23 تیر 1393 | 14:45 | نظرات
طرز تهیه ساندویچ قارچ و سیر


اگر با طعم و مزه قارچ رابطه خوبی دارید و در ضمن نگرانی‌ای از بابت بوی سیر برای روز بعد كاری‌تان نیز ندارید، می‌خواهیم طرز پخت و آماده كردن یك ساندویچ ساده و فوری با قارچ و سیر را به شما آموزش دهیم.

 
 

مواد لازم : برای 4 نفر

 
كره مارگارین : 6 قاشق سوپ‌خوری

سیر : 2 حبه

قارچ : 350 گرم

نان فرانسوی بزرگ : 1 عدد

جعفری تازه  :  چند ساقه

نمک و فلفل : به میزان لازم

 


طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع ساندویچ و سمبوسه،
برچسب ها: طرز تهیه ساندویچ قارچ و سیر، طرز تهیه انواع ساندویچ، آموزش پخت انواع ساندویچ، آموزش درست کردن ساندویچ قارچ و سیر، آشپز باشی، آشپزباشی، آشپزی ایرونی،

تاریخ : پنجشنبه 19 تیر 1393 | 23:57 | نظرات
طرز تهیه پاستا و میگوی پرادویه


این غذای ساده و سریع از میگو و کلم بروکلی و گوجه فرنگی به همراه پاستا تهیه شده است. که با فلفل قرمز خرد شده مزه دار شده است.

 

از ابتدا تا انتها: 20 دقیقه


مواد لازم برای 4 نفر:


 
پاستای رشته ای : 220 گرم

کلم بروکلی خرد شده :  3 فنجان

رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی خرد شده : 2 قاشق غذا خوری

موسیر ریز خرد شده :  2 عدد

میگوی پاک شده یخ زده با دم  : 400 گرم

فلفل قرمز خرد شده :  یک چهارم یا یک دوم قاشق غذاخوری

ریحان خرد شده  : یک چهارم فنجان

روغن زیتون :  به مقدار لازم

 

 
طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی،
برچسب ها: طرز تهیه پاستا و میگوی پرادویه، انواع غذا با میگو، انواع غذاهای دریایی، مواد لازم برای تهیه پاستا و میگوی پرادویه، آشپز باشی، آشپزباشی، آشپزی ایرونی،

تاریخ : شنبه 14 تیر 1393 | 16:08 | نظرات
طرز تهیه آبگوشت و ترید آموزش آشپزی

موارد لازم : برای 5 نفر

 
گردن متوسط :یک عدد حدود 800گرم

پیاز متوسط : 2 عدد

نخود و لوبیای سفید :حدود یک لیوان

زردچوبه و ادویه گرام ماسالا :کمی

رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

سیب زمینی کوچک: 4 الی 5 عدد

جعفری و گشنیز خرد شده: کمی

پیاز کوچک رنده شده :  یک عدد

 


طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع آبگوشت،
برچسب ها: نکات مربوط به تهیه آبگوشت و ترید، دستور پخت آبگوشت و ترید، مواد لازم برای تهیه آبگوشت و ترید، مواد لازم برای درست کردن آبگوشت و ترید، سایت آشپزی و شیرینی پزی، آشپز باشی، آشپزی ایرونی،

تاریخ : سه شنبه 3 تیر 1393 | 00:32 | نظرات
تعداد کل صفحات : 2 :: 1 2
لطفا از دیگر صفحات نیز دیدن فرمایید