تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب ابر آشپزی آسان
انواع سالاد


مواد لازم برای سالاد کبیج :

کلم سفید خرد شده

فلفل دلمه خرد شده

خیارشور خرد شده

ذرت پخته یا کنسرو

شوید خرد شده

سس مایونز

ماست موسیر

نمک و فلفل

 

طرز تهیه سالاد کبیج :

همه ی مواد را خرد کرده و با هم مخلوط می کنیم، در ظرفی سس مایونز و ماست موسیر را به نسبت مساوی به همراه کمی فلفل و نمک مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم، مواد را یکی دو ساعت در یخچال می گذاریم تا سس به خرد کلم برود، بعد آماده ی سرو می شود.




طبقه بندی: انواع غذاهای رژیمی، انواع سالاد و بورانی،
برچسب ها: طرز تهیه انواع سالاد، طرز تهیه سالاد سرد، آموزش آشپزی، سایت آشپزی، آشپزی آسان، سایت جامع آموزش آشپزی، آشپزباشی،

تاریخ : چهارشنبه 24 تیر 1394 | 16:54 | نظرات
طرز تهیه دلمه به


طرز تهیه دلمه به :

پیاز و گوشت چرخ كرده و زردچوبه و فلفل سیاه یک قاشق رب را تفت دادم، لپه خیس خورده را حدود دو ساعت گذاشتم بپزد، سپس برنج را یک ساعت خیس كردم ١٠ دقیقه داخل آب جوش جوشاندم. لپه، برنج، (كشمش، زرشك، گردو خرد شده) هركدام در صورت تمایل، را به مخلوط گوشت اضافه كنید و كمی تفت بدهید.

 

سر بِه را جدا كنید داخل آن را با قاشق چایخوری آرام خالی كنید  (طوری كه به سوراخ نشود) داخل بِه را از مواد پر كنید و سرش را بگذارید. و سپس داخل سس بگذارید.

 

طرز تهیه سس دلمه به :

پیاز را سرخ کنید و زردچوبه و دو قاشق پر رب را سرخ كنید و فلفل و نمك و كمی پودر دارچین، آلو خیس خرده، مقداری از بِه را كه از داخلش خارج كردید، سركه و كمی شكر (اگر می خواهید ملس شود) را اضافه كنید آب بریزید تا سس بجوشد. بِه های پرشده را داخل سس بگذارید (نصف بِه داخل سس باشد) تا حدود ٤٥ دقیقه بپزد، موقع سرو كمی جعفری خرد شده روی بِه بریزید.

 

نکته برای تهیه دلمه به :

* وقتی به را خالی كردید داخل كمی سركه و آب بگذارید تا سیاه نشود.

* می توانید سبزی را هم داخل مواد بریزید و سرخ كنید.




طبقه بندی: انواع خوراک، انواع دلمه و کوفته،
برچسب ها: آموزش آشپزی، سایت آموزش آشپزی، انواع غذا با به، طرز تهیه انواع دلمه، طرز پخت دلمه به، آشپزی آسان، آموزش آشپزی ایرانی،

تاریخ : یکشنبه 24 خرداد 1394 | 16:46 | نظرات
آشپزی,سمبوسه, طرز تهیه سمبوسه



مواد لازم:

 

سیب زمینی آب پز : دو عدد

عدس پخته شده : یک پیمانه

سبزی های معطر (شوید-جعفری- نعناع-تره) یا هر سبزی که دوست داریم : یک پیمانه

پیاز : یک عدد

سیر : دو حبه

نمک زردچوبه و فلفل قرمز : به مقدار لازم

نان مخصوص سمبوسه ( لواش ) : به مقدار لازم

 
 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع ساندویچ و سمبوسه،
برچسب ها: طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی و عدس، آشپزی آسان، آموزش انواع غذای ایرانی، پخت سمبوسه، سمبوسه سیب زمینی، سمبوسه سیب زمینی و عدس، مواد لازم سمبوسه،

تاریخ : شنبه 1 شهریور 1393 | 13:49 | نظرات
کشک و بادمجان, پخت کشک و بادمجان


مواد لازم برای 4 نفر:

 
 

بادمجان : 5 عدد متوسط

نعناع  : 2 قاشق غذا خوری

سیر : 4 حبه(در صورت عدم تمایل میتوان حذف کرد)

پیاز : 1 عدد متوسط

گردو ریز شده نگینی : یک پیمانه

کشک رقیق شده : یک لیوان

نمک فلفل زردچوبه : به مقدار لازم

 
 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک،
برچسب ها: طرز تهیه کشک و بادمجان، آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی، آموزش پخت انواع غذاهای فرنگی، کشک بادمجان لقمه ایی، سایت آشپزی ایرانی، آشپزی آسان، آموزش پخت انواع غذاهای ایرونی،

تاریخ : پنجشنبه 30 مرداد 1393 | 21:33 | نظرات
قرمه سبزی,قرمه سبزی خشک,قرمه سبزی طرز تهیه



مواد لازم برای پخت قورمه سبزی:



گوشت مغز ران گوسفند با قلم یا راسته بی استخوان /گوساله : 700 گرم

سبزی قورمه سبزی : 1/5 کیلو

لوبیا قرمز : دو سوم لیوان

لیموعمانی : 7 عدد

پیاز : 1 عدد

نمک ، فلفل و زردچوبه : به میزان کافی

رب گوجه فرنگی : در صورت تمایل 1 قاشق

آبغوره : درصورت تمایل

روغن : به میزان لازم




طرز تهیه قورمه سبزی:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خورش،
برچسب ها: طرز پخت قورمه سبزی، قرمه سبزی خشک، قرمه سبزی طرز تهیه، قرمه سبزی با مرغ، قرمه سبزی طرز پخت، قرمه سبزی خوشمزه، آشپزی آسان،

تاریخ : پنجشنبه 30 مرداد 1393 | 20:07 | نظرات
دلمه,پخت دلمه


مواد لازم :



ران مرغ : سه عدد

پیاز : دو عدد

بادمجان : چهار عدد

گوجه‌فرنگی : یك عدد

سیر : دو حبه

فلفل قلمی : دو عدد

نمك و فلفل : به میزان لازم


طرز تهیه :



مرغ را با آب و یك عدد پیاز و نمك آب‌پز می‌‌كنیم. پیاز را خرد كرده و تفت می‌‌دهیم تا كمی طلایی شود. گوشت مرغ را خرد كرده و به پیاز می‌‌افزاییم سیر خرد شده، نمك و فلفل را هم اضافه می‌كنیم. فلفل قلمی‌ها و بادنجان‌‌ها را در فر یا روی اجاق كبابی كرده، ساطوری یا كاملا خرد می‌كنیم و در ظرف می‌كشیم و روی آن هم مرغ‌ها را می‌ریزیم و با گوجه‌فرنگی و فلفل‌دلمه‌ای نگینی شده تزئین می‌كنیم.



طبقه بندی: انواع غذا با مرغ و بوقلمون، انواع کباب و بریانی،
برچسب ها: طرز تهیه کباب تنبل، سایت آموزش آشپزی، طرز تهیه انواع کباب، کباب مرغ، کباب کوبیده، آشپزی آسان، آشپزباشی،

تاریخ : پنجشنبه 30 مرداد 1393 | 11:49 | نظرات
طرز تهیه اشترودل,آشپزی



مواد لازم : برای چهار نفر

 

 

پنیر پیتزا ورقه‌ای : هشت ورق

گوشت چرخ‌كرده : 200 گرم

فلفل دلمه‌ای ریزشده : یك پیمانه

پیاز : یك عدد

نان باگت گرد : چهار عدد

رب‌گوجه‌فرنگی، كاهو، خیارشور و گوجه‌فرنگی : به میزان لازم

ادویه و نمك : به میزان لازم

 

 

طرز تهیه: 

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع ساندویچ و سمبوسه، انواع پیراشکی و فلافل،
برچسب ها: طرز تهیه اشترودل، سایت آموزش آشپزی، سایت آشپزی، آشپزی ایرانی، هنر آشپزی، آشپزی آسان، آشپزی آنلاین،

تاریخ : پنجشنبه 30 مرداد 1393 | 11:36 | نظرات
طرز تهیه ی دسر پسـته

مواد لازم :

 
نشاسته : نصف پیمانه

پسته خام خردشده و شکر :  از هر کدام یك پیمانه

شیر و آب : از هر کدام دو پیمانه

گلاب : دو قاشق غذاخوری

مغز هل  :   یك قاشق چایخوری

 


طرز تهیه:


تمام مواد را با هم مخلوط كرده و روی حرارت گذاشته، مدام هم بزنید تا مخلوط كاملا سفت شود. در انتها گلاب و مغز هل را به آن اضافه كرده و در ظرف مخصوص بریزید. سپس با خامه و خلال پسته آن را تزئین كنید.



طبقه بندی: انواع دسر و پیش غذا،
برچسب ها: طرز تهیه ی دسر پسـته، انواع دسر، درست کردن دسر، دسر پسـته، غذاهای ایرانی، تهیه دسر، آشپزی آسان،

تاریخ : جمعه 24 مرداد 1393 | 12:56 | نظرات
ترش تره


مواد لازم:

 
اسفناج ،برگ چغندر،گشنیز، تره ،جعفری ،شوید(مقدار اسفناج ازهمه بیشتر باشد) :  1 کیلو

برنج :  2 قاشق غذاخوری

آب : 1 پیمانه

آب غوره یا آب نارنج :  1 تا 1/5 لیوان

نعنا وخالواش تازه  :   1 پیمانه

سیر   :  1 بوتهء کوچک

نمک ، فلفل ،دارچین و زردچوبه  :   به دلخواه

روغن   :  1/2 پیمانه

تخم مرغ   :  2 تا3 عدد


 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خورش، انواع غذاهای شمالی،
برچسب ها: طرز تهیه ترش تره، انواع غذاهای شمالی، درست کردن ترش تره، خورش ترش تره، خورشت ترش تره، انواع خورش، آشپزی آسان،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 23:00 | نظرات
بستنی سنتی ایرانی


مواد لازم :

 
شیر چرب :  1 لیتر

شکر : 400 گرم

ثعلب : یک قاشق غذاخوری

گلاب :  نصف استکان

خامه   :  100 گرم

پسته خرد شده   :  50 گرم

زعفران  :   به مقدار لازم

 


طرز تهیه :


ابتدا شکر و ثعلب را خوب با هم مخلوط می کنیم سپس شیر را اضافه می کنیم خوب حل شود سپس گلاب و زعفران را به آن اضافه نموده و هم می زنیم. سپس داخل دستگاه بستنی ساز ریخته و بمدت 40 دقیقه می گذاریم تا خوب سفت شود.


خامه را داخل یک سینی پخش می کنیم و سپس داخل فریزر می گذاریم یک تا دو ساعت بعد بیرون آورده و با کاردک می تراشیم و داخل بستنی نان می ریزیم و پسته را هم به آن اضافه نموده بمدت 7 الی 8 ساعت داخل فریزر قرار داده و سپس سرو می کنیم.

 



طبقه بندی: انواع بستنی و فالوده،
برچسب ها: طرز تهیه بستنی سنتی ایرانی، آشپزباشی، آشپزی ایرونی، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی، سایت آشپزی ایرانی، آشپزی آسان،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 20:24 | نظرات
شربت توت فرنگی چرب


مواد لازم :

 

 
آب آناناس : 1 / 2 فنجان

موز یخ زده :  1 / 2 فنجان

توت فرنگی منجمد :  1 / 2 فنجان

بادام هندی خام : به مقدار دلخواه

خرما به شیرین  :   به مقدار دلخواه

 

توضیحات :


این غذا بسیار خوشمزه برای صبحانه می باشد و به خاطر کالری بالایی که دارد غذایی کامل است ، بسیار سریع و هم پر انرژی نیز می باشد .

 


طرز تهیه:

 

1 - آب آناناس و بادام هندی خام و خرما رو مخلوط می کنیم
2- خوب که مخلوط شدن به آنها موز و توت فرنگی یخ زده را اضافه کرده .
3- پوره را در شیشه ای بزرگ ریخته و با نی یا قاشق میل می کنید .



طبقه بندی: انواع نوشیدنی و شربت،
برچسب ها: طرز تهیه شربت توت فرنگی چرب، طرز تهیه انواع نوشیدنی، انواع نوشیدنی سرد، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی، سایت آشپزی ایرانی، آشپزی آسان،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 20:21 | نظرات
روش تهیه ی مرغ کنتاکی


مواد لازم:

 
سینه و ران مرغ : از هر کدام ۳ قطعه

آرد سفید :یک لیوان

شیرخشک نیدو :  نصف لیوان

تخم مرغ زده شده : 2 عدد

آرد سوخاری  :  به مقدار لازم

روغن برای سرخ کردن   :  به مقدار لازم

 
 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذا با مرغ و بوقلمون،
برچسب ها: طرز تهیه مرغ کنتاکی، آموزش پخت انواع غذاها، آشپزباشی، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی، سایت آشپزی ایرانی، آشپزی آسان،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 14:11 | نظرات
تزئین ژله مكعبی شكل با كمپوت آناناس


مواد لازم :

 

 

ژله پرتقال : 1 بسته

ژله لیمو : 1 بسته

ژله آلبالو : 1  بسته

كمپوت آناناس : 1 بسته

خلال پسته : به مقدار لازم

ژلاتین : 3 ورق

شکر : 3 قاشق

 

 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع دسر و پیش غذا، انواع پودینگ و ژله،
برچسب ها: تزئین ژله مكعبی شكل با كمپوت آناناس، آشپزباشی، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی، سایت آشپزی ایرانی، آشپزی آسان، تزیین انواع ژله،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 12:39 | نظرات
شربت خاكشیر


شربت خاکشیر یکی از نوشیدنی هایی است که از گرما زدگی جلو گیری میکند و برای رفع عطش روزه داران بسیار مفید است.

 
 

مواد لازم :

 
آب

خاکشیر

شکر

گلاب

یخ

 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع نوشیدنی و شربت،
برچسب ها: طرز تهیه شربت خاكشیر، طرز درست کردن شربت خاكشیر، انواع شربت ها، درست کردن انواع شربت ها، آشپزی آسان، آموزش انواع غذاهای ایرانی، آشپزی ایرانی،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 12:06 | نظرات
سركه ترخون

غذاها و سالادهای خود را با استفاده از این سركه، با عطر ترخون، معطر كنید.

 

مواد لازم :

 
برگ تازه ترخون : 2 پیمانه

سركه :  2 پیمانه

ترخون اضافه برای تزیین : چند شاخه



طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع نوشیدنی و شربت،
برچسب ها: طرز تهیه سركه ترخون، مواد لازم برای تهیه سركه ترخون، طرز درست کردن سركه ترخون، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی، سایت آشپزی ایرانی، آشپزی آسان،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 12:02 | نظرات
تعداد کل صفحات : 3 :: 1 2 3
لطفا از دیگر صفحات نیز دیدن فرمایید