تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب ابر آشپزباشی
انواع سالاد


مواد لازم برای سالاد کبیج :

کلم سفید خرد شده

فلفل دلمه خرد شده

خیارشور خرد شده

ذرت پخته یا کنسرو

شوید خرد شده

سس مایونز

ماست موسیر

نمک و فلفل

 

طرز تهیه سالاد کبیج :

همه ی مواد را خرد کرده و با هم مخلوط می کنیم، در ظرفی سس مایونز و ماست موسیر را به نسبت مساوی به همراه کمی فلفل و نمک مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم، مواد را یکی دو ساعت در یخچال می گذاریم تا سس به خرد کلم برود، بعد آماده ی سرو می شود.




طبقه بندی: انواع غذاهای رژیمی، انواع سالاد و بورانی،
برچسب ها: طرز تهیه انواع سالاد، طرز تهیه سالاد سرد، آموزش آشپزی، سایت آشپزی، آشپزی آسان، سایت جامع آموزش آشپزی، آشپزباشی،

تاریخ : چهارشنبه 24 تیر 1394 | 16:54 | نظرات
دلمه,پخت دلمه


مواد لازم :



ران مرغ : سه عدد

پیاز : دو عدد

بادمجان : چهار عدد

گوجه‌فرنگی : یك عدد

سیر : دو حبه

فلفل قلمی : دو عدد

نمك و فلفل : به میزان لازم


طرز تهیه :



مرغ را با آب و یك عدد پیاز و نمك آب‌پز می‌‌كنیم. پیاز را خرد كرده و تفت می‌‌دهیم تا كمی طلایی شود. گوشت مرغ را خرد كرده و به پیاز می‌‌افزاییم سیر خرد شده، نمك و فلفل را هم اضافه می‌كنیم. فلفل قلمی‌ها و بادنجان‌‌ها را در فر یا روی اجاق كبابی كرده، ساطوری یا كاملا خرد می‌كنیم و در ظرف می‌كشیم و روی آن هم مرغ‌ها را می‌ریزیم و با گوجه‌فرنگی و فلفل‌دلمه‌ای نگینی شده تزئین می‌كنیم.



طبقه بندی: انواع غذا با مرغ و بوقلمون، انواع کباب و بریانی،
برچسب ها: طرز تهیه کباب تنبل، سایت آموزش آشپزی، طرز تهیه انواع کباب، کباب مرغ، کباب کوبیده، آشپزی آسان، آشپزباشی،

تاریخ : پنجشنبه 30 مرداد 1393 | 11:49 | نظرات
بستنی سنتی ایرانی


مواد لازم :

 
شیر چرب :  1 لیتر

شکر : 400 گرم

ثعلب : یک قاشق غذاخوری

گلاب :  نصف استکان

خامه   :  100 گرم

پسته خرد شده   :  50 گرم

زعفران  :   به مقدار لازم

 


طرز تهیه :


ابتدا شکر و ثعلب را خوب با هم مخلوط می کنیم سپس شیر را اضافه می کنیم خوب حل شود سپس گلاب و زعفران را به آن اضافه نموده و هم می زنیم. سپس داخل دستگاه بستنی ساز ریخته و بمدت 40 دقیقه می گذاریم تا خوب سفت شود.


خامه را داخل یک سینی پخش می کنیم و سپس داخل فریزر می گذاریم یک تا دو ساعت بعد بیرون آورده و با کاردک می تراشیم و داخل بستنی نان می ریزیم و پسته را هم به آن اضافه نموده بمدت 7 الی 8 ساعت داخل فریزر قرار داده و سپس سرو می کنیم.

 



طبقه بندی: انواع بستنی و فالوده،
برچسب ها: طرز تهیه بستنی سنتی ایرانی، آشپزباشی، آشپزی ایرونی، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی، سایت آشپزی ایرانی، آشپزی آسان،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 20:24 | نظرات
دسر ماست میوه ای

مواد لازم:

 
شاه‌ توت یا توت‌فرنگی : یك پیمانه

هلو و زردآلو : از هر كدام دو عدد

ماست كم‌چرب : یك پیمانه

عسل :  سه قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه:

 

ابتدا شاه‌توت یا توت‌فرنگی را با هلو و زردآلوی كه هسته آن را جدا كرده‌اید درون مخلوط‌كن ریخته سپس این مخلوط كه مثل پوره شده با ماست و عسل مخلوط كنید و مدت سه تا چهار ساعت در فریزر قرار دهید پس از این‌كه مواد بسته شد، از فریزر در آورده و با مخلوط‌كن یا همزن بزنید تا یك‌دست شود می‌توانید این دسر را همین‌طوری میل كرده یا 24 ساعت در فریزر قرار داده تا به صورت یخ در بیاید و با تكه‌های میوه‌ تزئین كرده و میل كنید.



طبقه بندی: انواع دسر و پیش غذا،
برچسب ها: طرز تهیه دسر ماست میوه ای، دسر میوه ای، سایت آشپزی، آشپزباشی، آشپزی ایرونی، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 20:15 | نظرات
طرز تهیه كشك بادمجان كبابی

مواد لازم:

 
بادمجان كبابی پوست كنده :  5 عدد

پیاز داغ : دو قاشق غذاخوری

سیر :  6 حبه

كشك ساییده : 250 گرم

مغز گردوی خرد شده   :  3 قاشق غذاخوری

نمك و زردچوبه و فلفل :    به مقدار لازم

 

 
طرز تهیه:


ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک،
برچسب ها: طرز تهیه كشك بادمجان كبابی، پختن كشك بادمجان، طرز تهیه كشك بادمجان، كشك بادمجان كبابی، پخت انواع غذا، آشپزباشی، آشپزی ایرونی،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 20:12 | نظرات
كباب ماهی شیر


مواد لازم:

 
ماهی شیر : 800 گرم

پیاز درشت : 1 الی 2 عدد

زعفران دم کرده : به مقدار لازم

روغن زیتون : 5 الی 6 قاشق

ماست :    3 قاشق غذا خوری

ترخون یا گشنیز خرد شده  :   1 الی2 قاشق

نمک و فلفل  :   به مقدار کافی

 
 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی، انواع کباب و بریانی، انواع خوراک،
برچسب ها: طرز تهیه كباب ماهی شیر، آموزش انواع غذاهای دریایی، آموزش انواع غذا، انواع پخت غذا با ماهی، سایت آشپزی، آشپزباشی، آشپزی ایرونی،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 15:20 | نظرات
سوپ گشنیز



مواد لازم:

 
 
 
بال مرغ :چند عدد

برنج :  نصف فنجان

سیب زمینی :  1 عدد

هویج : 2 عدد

گشنیز خرد شده  :  یک پیمانه

پیاز  :  1 عدد

سیر  :   2 حبه

نمک و زردچوبه   : به مقدار لازم

 


طرز تهیه:

 

بال مرغ را با پیاز خرد شده و نمك و زردچوبه روی حرارت بگذارید كمی كه پخت برنج خیس شده و هویج و سیب زمینی و سیر را اضافه كنید وقتی سوپ لعاب دار شد گشنیز خرد شده اضافه كنید و بعد از 10 دقیقه جوشیدن سوپ آماده است و با آب لیمو میل كنید.



طبقه بندی: انواع آش و سوپ،
برچسب ها: طرز تهیه سوپ گشنیز، طرز تهیه سوپ، طرز پخت سوپ، پخت سوپ، طرز تهیه انواع سوپ، آشپزباشی، آشپزی ایرونی،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 14:16 | نظرات
روش تهیه ی مرغ کنتاکی


مواد لازم:

 
سینه و ران مرغ : از هر کدام ۳ قطعه

آرد سفید :یک لیوان

شیرخشک نیدو :  نصف لیوان

تخم مرغ زده شده : 2 عدد

آرد سوخاری  :  به مقدار لازم

روغن برای سرخ کردن   :  به مقدار لازم

 
 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذا با مرغ و بوقلمون،
برچسب ها: طرز تهیه مرغ کنتاکی، آموزش پخت انواع غذاها، آشپزباشی، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی، سایت آشپزی ایرانی، آشپزی آسان،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 14:11 | نظرات
تزئین ژله مكعبی شكل با كمپوت آناناس


مواد لازم :

 

 

ژله پرتقال : 1 بسته

ژله لیمو : 1 بسته

ژله آلبالو : 1  بسته

كمپوت آناناس : 1 بسته

خلال پسته : به مقدار لازم

ژلاتین : 3 ورق

شکر : 3 قاشق

 

 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع دسر و پیش غذا، انواع پودینگ و ژله،
برچسب ها: تزئین ژله مكعبی شكل با كمپوت آناناس، آشپزباشی، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی، سایت آشپزی ایرانی، آشپزی آسان، تزیین انواع ژله،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 12:39 | نظرات
سوپ عدس قرمز


سوپ عدس قرمز و سیر مناسب برای افراد دیابتی (نوع 2) و کسانی که دارای رژیم های لاغری هستند ،می باشد

 


مواد لازم :

 
عدس قرمز (شسته شود) :  225 گرم( حدود 1 لیوان)

پیاز (ساطوری شده) :  2عدد

سیر بزرگ(ساطوری شده) :  2 حبه

هویج (ساطوری شده) : 1 عدد

روغن زیتون خالص  :   2 قاشق سوپخوری

آب مرغ   :  5/1 لیتر

سرکه   :  2 قاشق سوپخوری

فلفل و نمك  :   به مقدار لازم

برگ كرفس  :   برای تزئین

 

طرز تهیه:


ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذاهای رژیمی، انواع آش و سوپ، انواع غذاهای بیماران،
برچسب ها: طرز تهیه سوپ عدس قرمز، طرز پخت سوپ عدس قرمز، طرز درست کردن سوپ عدس قرمز، آشپزباشی، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرانی، آشپزی آسان،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 11:58 | نظرات
شیرینی اسکاتلندی

مواد لازم:

 
کره ی پاستوریزه :  150 گرم

پودر قند : 150 گرم

تخم مرغ : 1 عدد

آرد سفید گندم : 125 گرم

نمک   :  یک هشتم قاشق چای خوری

دارچین   :  1 قاشق چای خوری

خلال بادام خرد شده  :   1 پیمانه سرخالی

 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع شیرینی،
برچسب ها: طرز تهیه شیرینی اسکاتلندی، مواد لازم برای تهیه شیرینی اسکاتلندی، آشپزباشی، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی، سایت آشپزی ایرانی، آشپزی آسان،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 11:50 | نظرات
پیتزای دریایی

میگو یکی از لذیذترین غذاهای دریایی است. از نظر مقایسه ای نسبت به سایر غذاهایی که پروتئین زیادی دارند، نظیر گوشت ماهی و گروه ماکیان ، میگو کالری کمتری دارد. پروتئین موجوددر میگو کیفیت بالایی داشته ...



مواد لازم:

 
آرد : سه چهارم لیوان

بیکینگ پودر : یک قاشق چای خوری

نمک : نصف قاشق چای خوری

شیر : یک سوم لیوان

روغن مایع  :   دو قاشق سوپ خوری

پوره گوجه فرنگی  :  ۱۲۰ گرم

رب گوجه فرنگی  :   یک قاشق مرباخوری

سیرله شده  :  یک حبه

پودر ارگانو   :  یک قاشق چای خوری

پودر جعفری  :   یک قاشق چای خوری

نمک و فلفل :    به میزان لازم

میگو  :   سه چهارم لیوان

زیتون سیاه یا سبز  :   ۲-۳ عدد ( بدون هسته)

پنیر پیتزا  :   150گرم

کنسرو کیلکا   :  یک عدد

 

 
طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع پیتزا و لازانیا، انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی،
برچسب ها: طرز تهیه پیتزای دریایی، مواد لازم برای تهیه پیتزای دریایی، آشپزباشی، آشپزی ایرونی، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی، سایت آشپزی ایرانی،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 11:46 | نظرات
شکلات آجیلی


مواد لازم:

 

شکلات تخته ای سفید (شیری) : 225 گرم

مغز تخمه آفتاب گردان : 50 گرم

بادام خرد شده : 50 گرم

کنجد : 50 گرم

کشمش بی دانه : 50 گرم

دارچین : 1 قاشق چای خوری

 


طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع شیرینی، انواع کرم و شکلات،
برچسب ها: طرز تهیه شکلات آجیلی، مواد لازم برای تهیه شکلات آجیلی، آشپزی، آشپزباشی، آشپزی ایرونی، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 11:39 | نظرات
مایع مخصوص میگو و جوجه چینی پفدار !


اگر دوست دارید میگو یا جوجه چینی پفدار و بسیار خوشمزه ای مثل همانهایی که بارها در رستورانها خورده اید را خود در منزل با اطمینان از مواد سالم آن که برای بچه ها مفید است را تهیه کنید در این قسمت با ما همراه باشید .


شما می توانید به راحتی با آماده کردن مواد این مایع مخصوص خود جوجه یا میگو چینی را خود در منزل تهیه کنید.

 


مواد لازم برای 4 الی 6 نفر :

 
آرد سفید : 150 گرم

روغن زیتون :  4/1 فنجان

سفیده ی تخم مرغ :  5 عدد

بیکینگ پودر :  نصف قاشق مربا خوری

دلستر :    یک شیشه ی کوچک

نمک   : به میزان لازم

فلفل قرمز  :   به میزان لازم



طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع سس و رب،
برچسب ها: طرز تهیه مایع مخصوص میگو و جوجه چینی پفدار، مایع مخصوص میگو و جوجه چینی پفدار، مواد لازم برای تهیه مایع مخصوص میگو و جوجه چینی پفدار، آشپزباشی، آشپزی ایرونی، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی،

تاریخ : سه شنبه 21 مرداد 1393 | 21:50 | نظرات
موسکا



موادلازم:


بادنجان ورقه ای : شش عدد

گوشت چرخ كرده : 50 گرم

سیب زمینی آب پز :  سه عدد

فلفل دلمه ای خردشده : سه عدد

پنیرپیتزا   :  یك بسته

رب گوجه فرنگی   :  چهار قاشق غذاخوری

روغن مایع، نمك، فلفل و آویشن  :  به میزان لازم

ژامبون خردشده   :  150 گرم

قارچ   :  150 گرم

پیاز خردشده   :  یك عدد

سیر رنده شده  :   یك عدد

سس سفید   :  دو پیمانه

 
 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذاهای اروپایی،
برچسب ها: طرز تهیه موسکا، انواع غذا با پنیر پیتزا، انواع غذا با بادمجان، انواع غذاهای اروپایی، آشپزباشی، آشپزی ایرونی، آشپزی ایرانی،

تاریخ : سه شنبه 21 مرداد 1393 | 21:46 | نظرات
تعداد کل صفحات : 3 :: 1 2 3
لطفا از دیگر صفحات نیز دیدن فرمایید