تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب انواع خوراک
طرز تهیه  کباب شیر ماهی


 مواد لازم:


ماهی شیر :  ۸۰۰ گرم

خامه : ۳قاشق سوپخوری

کره ذوب شده : یک و نیم قاشق سوپخوری

زعفران آب کرده : ۱قاشق سوپخوری

روغن مایع  :   ۲ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل و آبلیمو   :  به مقدار کافی

 

 
طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی، انواع کباب و بریانی، انواع خوراک،
برچسب ها: طرز تهیه  کباب شیر ماهی، انواع غذاهای دریایی، انواع غذا با ماهی، طرز تهیه انواع کباب با ماهی، انواع کباب ماهی، پورتال آشپزی، اموزش اشپزی ایرانی،

تاریخ : پنجشنبه 26 تیر 1393 | 14:45 | نظرات
طرزتهیه املت هندی


 مواد لازم:

 
تخم مرغ : ۶ عدد

شیر :  نصف لیوان

فلفل سیاه : نصف قاشق مرباخوری

روغن مایع : یک قاشق مرباخوری

برنج پخته  :   یک لیوان

هویج ریز خرد شده  :   یک قاشق غذاخوری

فلفل دلمه ای سبز خرد شده  :   یک قاشق غذاخوری

فلفل دلمه ای قرمز خرد شده  :   یک قاشق غذاخوری

پیازچه ریز خرد شده  :   یک قاشق غذاخوری

قارچ ریز خرد شده   :  یک قاشق غذاخوری

سیر ریز خرد شده  :   یک قاشق غذاخوری

سس سویا  :   یک قاشق غذاخوری

 

 طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذای هندی، انواع خوراک،
برچسب ها: طرزتهیه املت هندی، انواع غذاهای هندی، آموزش غذاهای هندی، اشپزی اسان، طرز تهیه املت خوشمزه، طرز تهیه املت قارچ، طرز تهیه املت گوجه،

تاریخ : پنجشنبه 26 تیر 1393 | 12:28 | نظرات
طرز تهیه مرغ تند و شیرین



 مواد لازم:

 
سینه مرغ : ۴ عدد

زنجبیل تازه :  یک تکه کوچک

پیازچه :  ۳ عدد

آب داغ : یک سوم لیوان

عسل  :   ۳ قاشق غذاخوری

آب لیمو  :  یک سوم لیوان

سس سیر تند   :  یک و نیم قاشق مرباخوری

سس سویا   :  دو قاشق مرباخوری

آرد ذرت   :  دو قاشق مرباخوری

آرد   :  نصف لیوان

نمک :    نصف قاشق مرباخوری

روغن سرخ کردنی :    به مقدار لازم

 
 
طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع غذا با مرغ و بوقلمون،
برچسب ها: طرز تهیه مرغ تند و شیرین، انواع غذا با مرغ، غذا با فیله مرغ، اموزش غذا با مرغ، تهیه غذا با مرغ، انواع خوراک مرغ، طرز تهیه خوراک مرغ،

تاریخ : پنجشنبه 26 تیر 1393 | 11:50 | نظرات
طرز تهیه اشکنه



اُجِز، اسم ترکی اشکنه است. این غذا را در بجنورد در شب ‌های سرد پاییز و زمستان به جای سوپ درست می‌ کنند. می‌ شود گفت این غذا، نوعی کنسومه است.

 

 
مواد لازم برای دو نفر:


کره :   30 گرم

پیاز :  یک عدد متوسط

آرد :  دو قاشق غذاخوری

تخم مرغ : دو عدد

آب  :  سه لیوان

مرزه خشک  :   یک قاشق غذاخوری

نمک، زردچوبه و فلفل  :   به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک،
برچسب ها: طرز تهیه اشکنه، طرز تهیه خوراک ساده، طرز تهیه اشکنه کشک، طرز تهیه اشکنه شنبلیله، غذای محلی خراسان، مواد لازم اشکنه، پورتال آشپزی،

تاریخ : پنجشنبه 26 تیر 1393 | 11:30 | نظرات
تاریخ : پنجشنبه 26 تیر 1393 | 10:33 | نظرات
طرزتهیه جوجه چینی


مواد لازم:


آرد گندم  :   یك لیوان

آرد برنج :  نصف لیوان

آرد ذرت : نصف لیوان

بیكینگ‌پودر   :  یك قاشق مرباخوری سرصاف

ماء‌الشعیر بدون طعم  :   یك شیشه

سیب‌زمینی  :   آب پز 2 عدد

پیاز   :  2 عدد

سینه‌مرغ  :   یك عدد كامل

نمك   :  به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع غذاهای چینی، انواع غذا با مرغ و بوقلمون،
برچسب ها: طرزتهیه جوجه چینی، انواع غذای چینی، طرز تهیه جوجه چینی، روش تهیه جوجه کباب، طرزتهیه جوجه چینی، تهیه جوجه چینی، سس جوجه چینی،

تاریخ : چهارشنبه 25 تیر 1393 | 01:52 | نظرات
طرز تهیه کالباس خانگی



مواد لازم :

 


گوشت مرغ بدون استخوان :  1 کیلو (میتوان از گوشت قرمز نیز به همین شیوه استفاده نمود)

سیر :  3 حبه

زرده ی تخم مرغ : 3 عدد

آرد : 3 قاشق غذا خوری

فلفل سیاه   :  5/0 قاشق مربا خوری

نمک  :   1 قاشق مربا خوری

دارچین  :   یک سوم قاشق مربا خوری

زنجبیل  :   یک پنجم قاشق مربا خوری

هل   :  5/0 قاشق مربا خوری

میخک  :   اندازه ی یک عدس

جوز هندی   :  اندازه ی 2 عدس

روغن مایع  :   2 قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک،
برچسب ها: طرز تهیه کالباس خانگی، طرز تهیه انواع خوراک، طرز تهیه سوسیس و کالباس خانگی، طرز تهیه کالباس مرغ خانگی، تهیه کالباس خانگی، طرز تهیه ی کالباس خانگی، روش تهیه کالباس خانگی،

تاریخ : چهارشنبه 25 تیر 1393 | 01:19 | نظرات
غذای فوری



زیاد پیش می‌آید که شما مهمانی را برای ناهار یا شام نگه می‌دارید. در این مواقع باید بتوانید یک غذای سریع ولی در حین حال آبرودار، بار بگذارید تا از خجالت مهمان‌ها دربیابید و به دردسر هم نیفتید. برای این منظور، توصیه می‌کنیم این 3 نکته را از ما داشته باشید:

 

1) فر یا گاز را گرم کنید: قبل از این‌که حتی دستانتان را برای پخت غذا بشویید، گاز یا فر را روشن کنید تا داغ شود. حتی می‌توانید کتری را روی گاز بگذارید تا جوش بیاید. در این صورت 15 دقیقه تا گرم شدن فر، جلو می‌افتید.


2) سازمان‌دهی کنید: رمز آشپزی سریع، مدیریت مواد و وسایل است. تمام موادغذایی و ظروف را آماده کنار دست‌تان بچینید. دستور چند غذای ساده را از قبل به خاطر بسپارید تا مجبور نباشید دنبال آن بروید.


3) اندازه‌ها را کم کنید: سومین فرمان برای موفقیت در آشپزی سریع در ایام عید، اندازه‌ی غذاست. هر چه اندازه و مقدار مواد اولیه کمتر باشد، غذا سریع‌تر آماده می‌شود.

 


اگر مهمانتان را از قبل برای شام یا ناهار دعوت کرده‌اید، فرصت دارید در ایام عید هم غذاهای تشریفاتی بپزید و سفره‌ی رنگینی تدارک ببینید. چند دستور غذای پرزحمت‌تر هم برایتان نوشته‌ایم که‌می‌توانید یکی از این غذاها را برای پذیرایی از مهمانان نوروزی دعوت شده از‌قبل،‌بپزید.

 

 کوفته


چه‌می‌خواهیم؟


گوشت :  250 گرم

جعفری ساطوری :  200 گرم

برنج نیم‌پز :  یک استکان

پیاز سرخ‌کرده : 3قاشق غذاخوری

رب گوجه‌فرنگی  :   یک قاشق غذاخوری

گوجه‌فرنگی   :  3 عدد

فلفل دلمه‌ای :    2 عدد

نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه  :   به میزان لازم

تخم‌مرغ  :  1 عدد

آبلیمو  :   1 قاشق غذاخوری

شکر   :  1 قاشق چایخوری

 

چه‌ کار کنیم؟

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع دلمه و کوفته، انواع خوراک، انواع بیفتک و اسنک،
برچسب ها: طرز تهیه کوفته قلقلی، طرز تهیه کوفته ریزه، طرز تهیه انواع کوفته، طرز تهیه بیف استراگانف، طرزتهیه بیف استراگانف، تهیه بیف استراگانف، دستور پخت بیف استراگانف،

تاریخ : چهارشنبه 25 تیر 1393 | 00:15 | نظرات
طرز تهیه مافین کدو


مواد لازم

 
سیب‌زمینی : یك عدد

كدو و تخم مرغ : از هر کدام دو عدد

آرد :  چهار قاشق سوپخوری

كره : دو قاشق سوپخوری

شیر   :  یك پیمانه

نمك و فلفل  :   به میزان لازم

 
 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک،
برچسب ها: طرز تهیه مافین کدو، غذا با کدو سبز، طرز تهیه انواع خوراک، انواع غذا با کدو، غذا با کدو خورشتی، تهیه غذا با کدو، اشپزی اسان،

تاریخ : چهارشنبه 25 تیر 1393 | 00:10 | نظرات
طرزتهیه توپ رنگی


مواد لازم:


 
سیب زمینی پخته : ۶ عدد

مارگارین آب شده : ۱الی ۲ قاشق غذاخوری

روغن زیتون بدون بو : ۱ قاشق سوپ خوری

هویج رنده شده :  ۲ عدد

شوید و یا جعفری  :   ۱بسته کوچک

فلفل قرمز  :   ۱/۲ قاشق چای خوری

آبلیمو تازه  :   ۱قاشق سوپ خوری

نمک :  به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک،
برچسب ها: طرزتهیه توپ رنگی، انواع خوراک ها، طرز تهیه انواع خوراک، انواع غذاهای جدید، طرز پخت توپ رنگی، آموزش آشپزی توپ رنگی، پورتال جامع آموزش اشپزی،

تاریخ : دوشنبه 23 تیر 1393 | 14:41 | نظرات
طرز تهیه کله جوش


مواد مورد نیاز برای سه نفر:


کشک :  نیم کیو پاستوریزه و یا خانگی ساییده شده و جوشیده

نعنا خشک ساییده شده : ۲ قاشق غذا خوری

پیاز خرد شده :  یک عدد بزرگ

گردو خرد شده :  ۱۰۰ گرم

روغن برای سرخ کردن  :  مقداری

نمک و فلفل و زردچوبه :    به میزان لازم

 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذاهای اصفهانی، انواع خوراک،
برچسب ها: طرز تهیه کله جوش، طرز پخت کله جوش، تهیه کله جوش، طرزتهیه کله جوش، طرز تهیه کله جوش اصفهانی، غذاهای اصفهان، غذاهای سنتی اصفهان،

تاریخ : دوشنبه 23 تیر 1393 | 13:52 | نظرات
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر


مواد لازم:

 

 
گوشت گوساله کم چربی یا گوشت بوقلمون : 500 گرم

برنج قهوه ای : 1 فنجان

سیب زمینی پخته بزرگ تو خالی (داخل آن را خالی کنید) : 4 عدد

نمک : 2/1 قاشق چایی خوری

فلفل برای طعم دار کردن :    مقداری

نخودفرنگی پخته شده   :  2/1 فنجان

پیاز قرمز خرد شده   :  4/1 فنجان

پنیر پارمیگیانو (پنیر ایتالیایی)  :   2/1 فنجان

جعفری خرد شده  :   1 قاشق چایی خوری

خرده نان (نان سفید)   :  1فنجان

روغن زیتون    : 2 قاشق چایی خوری

سیر کوچک ، خرد شده  :  1عدد

 


ارزش غذایی:

 
کالری :  390 کیلوکالری

کربوهیدرات :  44 گرم

فیبر : 5 گرم

چربی :  16 گرم

پروتئین  :   17 گرم

قند  :   8 گرم

 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع غذاهای ترکی،
برچسب ها: طرز تهیه سیب زمینی شکم پر، انواع خوراک ها، طرزتهیه انواع خوراک، کوکو سیب زمینی شکم پر، سیب زمینی شکم پر ترکیه، انواع غذاهای ترکی، غذاهای ترکیه،

تاریخ : دوشنبه 23 تیر 1393 | 13:37 | نظرات
طرز تهیه کروکت گوشت مخصوص


مواد لازم:

 
گوشت چرخ‌كرده :  350 گرم

پودر نان خشك‌ و آرد سفید و آرد سوخاری :  از هر کدام یك پیمانه

برنج پخته شده : نصف پیمانه

پیاز : یك عدد

تخم‌مرغ  :   سه عدد

نمك و فلفل و روغن   :  به میزان لازم

سس سفید  :   نصف پیمانه

 
 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک،
برچسب ها: طرز تهیه کروکت گوشت مخصوص، انواع خوراک ها، مواد لازم کروکت، روش پخت کروکت، پورتال جامع آموزش آشپزی، اشپزی اسان،

تاریخ : دوشنبه 23 تیر 1393 | 13:17 | نظرات
برگر سیب زمینی


مواد لازم برای 12 عدد:


 
عدس : یک پیمانه

سیب زمینی متوسط : 2 عدد، خرد شود

روغن زیتون :  4/1 پیمانه

پیاز :  یک عدد، کاملا ریز شود

سیر   :  یک حبه، کاملا ریز شود

پودر زیره   :  ‌یک قاشق چای‌خوری

پنیر فتا  :   2/1 پیمانه، خرد شود

گوجه فرنگی خرد شده  :   2/1 پیمانه

گشنیز خرد شده   :  2 قاشق غذاخوری

نعنای خرد شده تازه   :  2 قاشق غذاخوری

تخم‌مرغ   :  2 عدد، هم زده شود

آرد سوخاری   : یک پیمانه

ماست :    2/1 پیمانه


 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع کوکو و کتلت،
برچسب ها: طرز تهیه برگرسیب زمینی و عدس، طرز تهیه انواع کوکو، پخت انواع کوکو، اموزش انواع کوکو، انواع خوراک ها، انواع خوراک بدون گوشت، طرزتهیه انواع خوراک،

تاریخ : دوشنبه 23 تیر 1393 | 13:13 | نظرات
طرز تهیه مرغ تنوری با سس مخصوص



برای تنوری كردن مرغ، ابتدا گریل را با شعله خیلی زیاد گرم كنید، سپس حرارت را پایین آورده و روی حالت متوسط قرار دهید.

 

زمان تهیه: 10 دقیقه به‌علاوه 60- 30 دقیقه زمان خواباندن آن


زمان پخت: 30 دقیقه

 

 

مواد لازم برای 4 نفر:

 
ماست كم چرب :  150 گرم

سیر :  2 حبه، كوبیده شود

زیره سبز : یك قاشق چای‌خوری

زردچوبه : یك چهارم قاشق چای‌خوری

رنگ خوراكی قرمز  :   دو قطره

سینه مرغ  :   4 عدد

 

برای سس نعنا:

 
نعنای كاملا خرد شده : یك قاشق غذاخوری

سیر خرد شده :  یك حبه كوچك

خیار كوچك : یك عدد، به صورت مكعبی و ریز خرد شود

ماست كم چرب :  150 گرم

لیمو ترش تازه  :  یک عدد

نمك و فلفل   :  به اندازه لازم

روغن  :   مقداری

 


طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع غذا با مرغ و بوقلمون،
برچسب ها: طرز تهیه مرغ تنوری با سس مخصوص، انواع غذا با مرغ، تهیه غذا با مرغ، اموزش غذا با مرغ، غذا با سینه مرغ، طرز تهیه خوراك مرغ، مرغ گریل شده،

تاریخ : دوشنبه 23 تیر 1393 | 00:38 | نظرات
تعداد کل صفحات : 9 :: ... 4 5 6 7 8 9
لطفا از دیگر صفحات نیز دیدن فرمایید