تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب انواع غذاهای ترکی
طرز تهیه تاووک خوراک مرغ ترکیه ای


آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه
________________________________________
مواد اولیه :
برای 4 نفر
ادویه کاری بمیزان لازم
روغن مایع (یا مقدار دلخواه) نصف لیوان
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
سیر  2 حبه
گوجه فرنگی  3 عدد
فلفل سبز 4 عدد
پیاز  1 عدد
بادمجان  2 عدد
مرغ (بدون استخوان)  نیم کیلو
نمک و فلفل سیاه بمیزان لازم

طرز تهیه:

تاووک (Patlıcanlı Tavuk) نوعی خوراک ترکیه ای است.
 

مرغها را به قطعات کوچک برش داده و همراه پیاز خرد شده و سیر خرد شده در روغن تفت میدهیم.
فلفل ها را هم خرد کرده و به مواد اضافه میکنیم. بادمجان ها را که قبلا برش داده و در کمی آب نمک نگه داشته ایم تا تلخی آنها گرفته شود و قبلا سرخ کرده ایم به مواد اضافه کرده و تفت میدهیم.
بعد گوچه فرنگی را اضافه میکنیم و مواد را سرخ کرده و میگذاریم تا همراه با رب گوجه فرنگی کاملا بپزد در آخر ادویه و نمک را اضافه میکنیم.

 



طبقه بندی: انواع خوراک، انواع غذاهای ترکی، انواع غذا با مرغ و بوقلمون،
برچسب ها: انواع غذاهای ترکیه ای، آموزش انواع غذاهای ترکیه ای، سایت آموزش غذاهای ترکیه ای، انواع غذا با مرغ، اموزش انواع غذاهای جدید، سایت اموزش آشپزی، مدل انواع غذاهای جدید،

تاریخ : شنبه 30 بهمن 1395 | 14:55 | نظرات
شاک شوکا (ترکیه)


مواد لازم:

 

سیب زمینی : ۴ عدد

بادمجان : ۴ عدد

گوجه فرنگی : ۶ عدد

سیر : ۵ حبه

نمک، فلفل،زردچوبه : به میزان لازم

 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع غذاهای ترکی،
برچسب ها: طرز تهیه شاک شوکا (ترکیه)، پورتال جامع اموزش اشپزی، غذاهای ترکیه ای، شاک شوکا، طرز تهیه شاک شوکا، پخت شاک شوکا، پخت غذاهای فرنگی،

تاریخ : سه شنبه 28 مرداد 1393 | 19:20 | نظرات
باچانگای گوشت


مواد لازم : برای چهار نفر

 

خمیر یوفكا : سه ورق

گوشت چرخ ‌كرده :  500 گرم

پیاز : یك عدد

رب گوجه‌ فرنگی : دو قاشق غذاخوری

هویج رنده‌ شده  :   سه عدد

پنیر پیتزا  :   300 گرم

اسفناج یا برگ چغندر خردشده   :  100 گرم

روغن، نمك و فلفل   :  به میزان لازم

آویشن  :   یك قاشق چایخوری

آب  :   نصف پیمانه

 
 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع غذاهای ترکی،
برچسب ها: طرز تهیه باچانگای گوشت، انواع غذای ترکیه ای، انواع غذای ملل، طرز درست کردن باچانگای گوشت، مواد لازم باچانگای گوشت، غذای فرنگی، آموزش پخت غذاهای فرنگی،

تاریخ : جمعه 24 مرداد 1393 | 12:15 | نظرات
طرز تهیه کباب سنتی اسکندر(ترکیه)



نوع خاصی از کباب هست که بصورت دونر کباب ترکی آماده شده بهمراه سس و نان پیده (از بربری هم میشه استفاده کرد) در کنار ماست سرو میشود. گوشت (قرمز) مورد استفاده نه خیلی چرب و نه عاری از چربی باید باشد. کبابی است

 

مخصوص که در شهر بورسا (Bursa) در ترکیه تهیه میشود. برای اولین بار در سال ۱۸۶۷ میلادی توسط اسکندر از شهر آنتاکیا (Antakya) شهری در جنوب ترکیه هم مرز با سوریه به بورسا آورده شد و تا به امروز بصورت غذای مخصوص بورسا طبخ میشود البته در اکثر شهرهای ترکیه میتوانید در منوی رستورانها کباب اسکندر را ببینید اما آنچه که در بورسا درست میشود طعمش بسیار متفاوت و لذیذتر است.

 

 

مواد لازم:

 
گوشت گوساله : ۲۵۰ گرم

کره : ۱۲۰ گرم

ماست : ۱۰۰ گرم

نان پیده ویا بربری :  نصف

آب گوشت  :   یک لیوان

رب گوجه فرنگی و فلفل  :   یک قاشق غذا خوری (مخلوط)

 
 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع کباب و بریانی، انواع غذاهای ترکی،
برچسب ها: طرز تهیه کباب سنتی اسکندر(ترکیه)، انواع کباب ایرانی، انواع کباب ها، انواع کباب کوبیده، طرزتهیه انواع کباب، طرز تهیه کباب چنجه، طرز تهیه تاس کباب،

تاریخ : چهارشنبه 25 تیر 1393 | 01:15 | نظرات
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر


مواد لازم:

 

 
گوشت گوساله کم چربی یا گوشت بوقلمون : 500 گرم

برنج قهوه ای : 1 فنجان

سیب زمینی پخته بزرگ تو خالی (داخل آن را خالی کنید) : 4 عدد

نمک : 2/1 قاشق چایی خوری

فلفل برای طعم دار کردن :    مقداری

نخودفرنگی پخته شده   :  2/1 فنجان

پیاز قرمز خرد شده   :  4/1 فنجان

پنیر پارمیگیانو (پنیر ایتالیایی)  :   2/1 فنجان

جعفری خرد شده  :   1 قاشق چایی خوری

خرده نان (نان سفید)   :  1فنجان

روغن زیتون    : 2 قاشق چایی خوری

سیر کوچک ، خرد شده  :  1عدد

 


ارزش غذایی:

 
کالری :  390 کیلوکالری

کربوهیدرات :  44 گرم

فیبر : 5 گرم

چربی :  16 گرم

پروتئین  :   17 گرم

قند  :   8 گرم

 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع غذاهای ترکی،
برچسب ها: طرز تهیه سیب زمینی شکم پر، انواع خوراک ها، طرزتهیه انواع خوراک، کوکو سیب زمینی شکم پر، سیب زمینی شکم پر ترکیه، انواع غذاهای ترکی، غذاهای ترکیه،

تاریخ : دوشنبه 23 تیر 1393 | 13:37 | نظرات
طرز تهیه خورش هویج ترکی سایت آشپزی

اگر طالب غذاهای ترکی هستید می توانید این خورش لذیذ را هم در منزل تهیه کرده و نوش جان کنید.....

 

 

مواد لازم:

 

هویج خلال شده : 1 کیلو

گوشت ماهیچه : نیم کیلو

پیاز :  1 عدد

گوجه فرنگی :  3 الی 4 عدد

لیمو عمانی : 2 الی 3 عدد

آب گوشت : یک لیوان و نیم

نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، زعفران: به مقدار لازم

روغن مایع :  به اندازه کافی


 


طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذاهای ترکی، انواع خورش،
برچسب ها: آموزش آشپزی آسان، سایت آموزش آشپزی، آموزش آشپزی ساناز و سانیا، آموزش آشپزی تبیان، آموزش انواع خورشت، خورش هویج ترکی، انواع غذاهای ترکی،

تاریخ : پنجشنبه 5 تیر 1393 | 00:14 | نظرات