تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب خواص انواع مواد غذایی
مزه دار کردن سویا


برای خوشمزه کردن سویا به نکته هاى زیر دقت کنید :

1)
هیج گاه سویا را با آب سرد نشویید! همیشه برای شستن سویا آن را با آب جوش بشویید یا آنکه داخل آب در حال جوش ریخته و بعد از کمی جوشیدن آن را آبکش کنید.
________________________________________

2)
سویا را نچلانید!برخی ها عادت دارند بعد از شستن سویا آن را میفشارند تا آب اضافی آن خارج شود ولی شما در واقع با این کار مواد خوشمزه سویا را دور میریزد.برای از بین بردن آب اضافی سویا آن را آبکش کرده و کمی صبر کنید تا آب اضافی آن به صورت طبیعی خشک شود.
________________________________________

3)
بیش از 1بار آب سویا را عوض نکنید.برخی قبل از پخت سویا آن را داخل آب جوش خیس میکنند و چند بار آب آن را عوض میکنند ولی بهتر است برای حفظ طعم سویا بیش از یک بار آب آن را عوض نکنید.
________________________________________

4)
برای آماده کردن سویا مقداری پیاز را رنده کرده و داخل روغن زیتون یا کره آن را سرخ کنید و به آن مقداری پودر سیر،نمک،زعفران،فلفل،زردچوبه و رب گوجه فرنگی اضافه کنید و بعد از کمی سرخ کردن سویا آبکش شده را به آن اضافه کرده و خوب تفت دهید سپس 2قاشق غذاخوری آبغوره(به ازای هر بسته)به مواد اضافه کرده و کمی صبر کنید تا به خورد سویا رود و بعد 1فنجان آب جوش به مواد اضافه کنید و در ظرف را ببندید و اجازه دهید سویا کاملا بپزد.میتوانید مقداری ریحان تازه و آویشن هم به سویا اضافه کنید.
نوش جان
 


طبقه بندی: خواص انواع مواد غذایی، انواع غذاهای گیاهی،
برچسب ها: روش های مزه دار شدن سویا، خوشمزه کردن سویا، پخت انواع غذا با سویا، سایت اموزش آشپزی، آموزش آشپزی آسان، انواع غذا با سویا، آشپزی رزا منتظمی،

تاریخ : سه شنبه 28 دی 1395 | 00:25 | نظرات
غذایی برای سلامت پوست


مواد لازم (برای 2 نفر):

 

 
روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری

لوبیا سفید : 75 گرم

پیاز كوچک : یک ‌دوم عدد

برگ بو :  به مقدار لازم یک پیمانه

گوجه فرنگی خرد شده  :   یک عدد

رب گوجه‌ فرنگی  :   یک قاشق

نمك و فلفل   :  به مقدار لازم

شوید خشك شده  :   به مقدار لازم


 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع غذاهای رژیمی، خواص انواع مواد غذایی، انواع غذاهای بیماران،
برچسب ها: غذایی برای سلامت پوست، غذایی سالم، انواع غذاها، غذای سالم، پخت غذایی سالم، غذایی مفید برای پوست، نکات مهم آشپزی،

تاریخ : جمعه 24 مرداد 1393 | 14:46 | نظرات
خواص هل




هل گیاهی است كه در مناطق حاره و گرم می روید . وطن آن هندوستان می باشد و حدود 80 درصد هل مصرفی دنیا از هندوستان تامین می شود.

 

نام علمی این گیاه Elettaria cardamomum است.

 

میوه ی هل، بیضی شكل و به رنگ های زرد، سبز یا سیاه است. دانه های معطر و مطبوعی به رنگ قهوه ای در میوه ی آن وجود دارد كه به عنوان ادویه و برای خوشبو كردن نوشیدنی ها و غذاها به مصرف می رسد.

 

عطر خوش و اثر گرمابخش و اشتهاآور هل، این دانه را به یكی از بهترین طعم دهنده ها برای انواع نوشیدنی، دسر و شیرینی تبدیل می سازد. در هندوستان، خاورمیانه، اروپا و آمریكای لاتین، این ادویه روغنی برای تهیه انواع نان ، كیك و شیرینی ها و همچنین چای و قهوه به كار می رود.

 

در بسیاری از شیرینی ها و دسرهای سنتی ایرانی نیز از هل كوبیده یا آسیاب شده استفاده می شود.

 


خواص درمانی:


ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: خواص انواع مواد غذایی،
برچسب ها: خواص هل، خواص انواع مواد غذایی، خاصیت هل، خاصیت عرق هل، اموزش اشپزی ایرانی، آموزش آشپزی فرنگی، اموزش اشپزی رایگان،

تاریخ : چهارشنبه 25 تیر 1393 | 01:31 | نظرات