تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب انواع صبحانه

طرز تهیه دنت زعفرانی

________________________________________
مواد اولیه :
شیر  2 لیوان
شکر 3 قاشق غذاخوری
نشاسته 3 قاشق غذاخوری
گلاب 1 قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
کره 1 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری

دسرهای سنتی بسیاری مخصوص شهرهای مختلف ایران وجود دارد. یکی از این دسرها مشکوفی است که مخصوص مازندران است.
این دسر یک دسر مازندرانی است. اگر به جای شیر در تهیه‌ی این دسر از آب استفاده کنید اسم دسر شما مسقطی است.
 

طرز تهیه :


شیر سرد را در قابلمه بریزید. نشاسته و شکر را اضافه کنید. آن را هم بزنید تا نشاسته در آن حل شود.
قابلمه‌ی شیر و نشاسته را روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید.
وقتی شیر گرم شد کره ، وانیل ، گلاب وزعفران را اضافه کنید.
باز، هم بزنید و صبر کنید تا مایه غلیظ شود.
حالا دنت شما آماده است. آن را از روی حرارت بردارید، در ظرف‌های مناسب بریزید و در یخچال بگذارید.
می‌توانید روی دسر را با میوه ، پودر یا خلال پسته، دارچین، و یا ترافل رنگی تزیین کنید‌.
برای اینکه دسر را به رنگ‌های دیگر نیز تهیه کنیم می‌توانیم از دارچین به همراه پودر هل و کاکائو حل شده در نصف لیوان آب جوش هم استفاده کنیم و آنها را لایه لایه روی هم بریزیم تا ترکیب زیباتری پیدا کند. (می‌توانیم لایه‌های ژله را نیز در بین آن بکار ببریم).
 



طبقه بندی: انواع غذاهای شمالی، انواع صبحانه، انواع دسر و پیش غذا،
برچسب ها: طرز تهیه دنت زعفرانی، روش تهیه دنت زعفرانی خانگی، انواع صبحانه جدید، انواع دسر جدید، مواد لازم تهیه دنت زعفرانی، دستور تهیه دنت زعفرانی، آموزش انواع غذاهای جدید،

تاریخ : شنبه 30 بهمن 1395 | 14:38 | نظرات



انواع صبحانه


آماده سازی: 2 ساعت
________________________________________
مواد اولیه :
کره 6 ق س(120گرم)
پودر کاکائو 2لیوان
شیر  8لیوان سرپر
شکر 1 پیمانه +1/4 پیمانه (450گرم)


طرز تهیه:


ظرف نسبتا بزرگی را انتخاب کنید و پودر کاکائو و شکر را داخل آن ریخته و با قاشق به خوبی مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند طوری که هیچ گلوله ای از پودر کاکائو یا شکر در مخلوط نباشد در غیر این صورت بعدا گلوله میشوند.
شیر را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم.
هم میزنیم تا اطراف آن حباب بزند اما نجوشد.
شعله را ملایم کرده و به خوبی مخلوط میکنیم.این کار را آنقدر ادامه میدهیم تا شکلات غلیظ شود(حدود 45دقیقه تا 1ساعت).
بعد از 45 دقیقه جوشیدن کره را اضافه میکنیم.


انواع صبحانه


مواد را هم میزنیم تا کره ذوب شود. دوباره هم میزنیم تا شکلات به غلظت خوبی برسد و بعد شعله را خاموش کرده و صبر میکنیم تا شکلات سرد شود.


نکات:

1)در صورت تمایل از میزان پودر کاکائو کم کنید تا شکلات شما شیرین تر شود.
2)نباید این شکلات ته بگیرد در صورت ته گرفتن ظرف را عوض کنید.
3)بهتر است شکلات را مدام یا 10دقیقه یا 5دقیقه یکبار هم بزنید تا ته نگیرد.
4)نباید حرارت در حین غلیظ شدن شکلات زیاد باشد چون بعدا شکلات شکرک میزند.
5)در صورت تمایل مقداری فندق یا کرم فندق هم به کاکائو اضافه کنید.
نوش جان








طبقه بندی: انواع صبحانه، انواع کرم و شکلات،
برچسب ها: انواع صبحانه، طرز تهیه انواع صبحانه جدید، طرز تهیه شکلات صبحانه خونگی، سایت آموزش آشپزی، انواع صبحانه جدید، دستور تهیه کرم شکلات، روش تهیه شکلات صبحانه،

تاریخ : شنبه 25 دی 1395 | 12:26 | نظرات
انواع صبحانه

آماده سازی: 5 دقیقه
مدت انتظار: 5 دقیقه
مجموعاً: 10 دقیقه
________________________________________
مواد لازم :
برای 2 نفر
تخم مرغ (کوچک)  2عدد
موز (بزرگ) 1عدد
عسل به میزان لازم


اگه دنبال یه غذای فوری،خوشمزه و مهم تر از همه سالم و رژیمی هستید پنکیک موز رو بهتون پیشنهاد میکنم.این غذا چربی خیلی پایینی داره و قند طبیعی و پروتئینش هم عالیه!کالری این غذا فوق العاده کم و حدود 250کالری هست که تقریبا به اندازه یه نون لواش کوچیکه!
________________________________________

طرز تهیه:

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید و سفیده را به خوبی با مخلوط کن بزنید تا کف کرده و بعد حالت پف دار پیدا کند.
موز را به صورت پوره ای له کنید و با زرده های تخم مرغ و مقدار دلخواه عسل هم بزنید.بهتر است مواد را داخل مخلوط کن ریخته یا با همزن یکدست کنید.
مواد را به آرامی به سفیده اضافه کرده و به صورت دورانی هم بزنید طوری که پف تخم مرغ نخوابد.
تابه ای نچسب را کمی چرب کرده و اجازه دهید داغ شود.
از مواد مقداری برداشته و داخل تابه بریزید و با قاشق آن را پهن کنید و صبر کنید تا برشته شود.
وقتی یک طرف پخت آن را برگردانید تا طرف دوم هم بپزد.



انواع صبحانه


نکات:

1)اگر از رژیم غذایی پیروی میکنید بهتر است به جای 2تخم مرغ از 4سفیده تخم مرغ استفاده کنید.
2)در صورتی که از تابه رژیمی استفاده میکنید نیازی به چرب کردن آن نیست.
3)میتوانید مقداری پودر گردو هم به مواد پن کیک اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.



انواع صبحانه


4)اگر رژیم غذایی ندارید این پن کیک را با کاکائو آب شده تزیین کرده و سرو کنید.
5)توجه داشته باشید هرچه پف تخم مرغ بیشتر باشد پن کیک شکیل تری دارید اما میتوانید به جای هم زدن زیاد از کمی جوش شیرین هم داخل مواد استفاده کنید.
6)اضافه کردن مقدار کمی دارچین یا پودر کاکائو یا پودر نسکافه این پن کیک را خوشمزه تر میکند.
7)میتوانید برای عطردار شدن پن کیک از مقداری گلاب یا پودر هل هم استفاده کنید.
نوش جان







طبقه بندی: انواع صبحانه،
برچسب ها: طرز تهیه انواع صبحانه، طرز تهیه پنکیک خانگی، انواع صبحانه جدید، روش تهیه پنکیک خونگی، مواد لازم پخت پنکیک خونگی، دستور تهیه انواع صبحانه جدید، سایت آموزش آشپزی،

تاریخ : پنجشنبه 25 آذر 1395 | 12:35 | نظرات
املت عدس


مواد لازم :

 

عدس : نصف پیمانه

كلم بروكلی خردشده : 225 گرم

پیاز قرمز حلقه شده : دو عدد

روغن مایع : دو قاشق غذاخوری

تخم مرغ : هشت عدد

آب یا شیر : سه قاشق غذاخوری

گوجه‌فرنگی كوچك حلقه شده : 200 گرم

نمك و فلفل سیاه : به میزان لازم

 

 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع صبحانه،
برچسب ها: طرز تهیه املت عدس، پورتال جامع آموزش آشپزی، طرز تهیه املت، پخت املت، انواع املت، املت عدس، مواد لازم املت عدس،

تاریخ : سه شنبه 28 مرداد 1393 | 20:18 | نظرات
با چند صبحانه نابغه پرور آشنا شوید

یكی از مشكلات مادرهایی كه بچه مدرسه رو دارند، صبحانه‌دادن به آن‌هاست. بچه‌ها وقتی از خواب بیدار می‌شوند، میل زیادی به صبحانه‌خوردن ندارند. با این 8 دستور ساده كه آماده كردن همه آن‌ها كمتر از 51دقیقه طول می‌كشد، صبحانه‌هایی درست كنید كه بچه‌ها حتما دوست دارند  و با اشتیاق آن را می‌خورند و سیر از خانه خارج خواهند شد.

 

مینی پیتزای تخم‌مرغ

چند تخم‌مرغ را كاملا بپزید. تكه‌های نان تست یا نان لواش را جدا كنید. روی آن‌ها یك حلقه گوجه‌فرنگی بگذارید و تخم‌مرغ‌های پخته را پوست بكنید و حلقه‌حلقه كنید و روی گوجه‌فرنگی بچینید. كمی پنیر پیتزا روی تخم‌مرغ‌ها بپاشید و برای چند دقیقه در فر یا مایكروویو قرار دهید تا پنیر كاملا آب شود.

 

دسر تقلبی

كمی مغز آجیل و برشتوك ته لیوان بریزید و روی آن را از مقداری ماست غلیظ خامه‌ای پر كنید. می‌توانید برای ایجاد مزه بهتر كمی كارامل هم روی ماست اضافه كنید. كودك شما فكر می‌كند در حال خوردن دسر است و با اشتیاق كامل محتویات این لیوان كه پر از كلسیم و ویتامین و انرژی لازم برای یك روز در مدرسه است را خواهد خورد.

 

ساندویچ نیمرو

تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه نیمرو كنید. هر تخم‌مرغ را به همراه یك ورق ژامبون و كمی پنیر پیتزا، لای 2 ورق نان تست بگذارید و در دستگاه ساندویچ‌میكر بگذارید. این ساندویچ‌های خوشمزه تكراری بودن نیمرو را خواهد گرفت و كوچولوی شما بدون بهانه‌گیری آن را می‌خورد.

 

نان و پنیر و خیار

روی یك تكه نان پنیر خامه‌ای بمالید و روی آن گوجه و خیار بچینید. تنها تفاوت و ویژگی این ساندویچ این است كه باید كمی سلیقه به خرج دهید و با گوجه و خیار شكل‌های بامزه درست كنید. فرزند شما با دیدن این شكل‌های بامزه هیچ بهانه‌ای برای خوردن نخواهد گرفت.

 

سوسیس و تخم‌مرغ

بچه‌ها معمولا سوسیس دوست دارند. برای درست كردن این غذا باید سوسیس‌ها را تفت دهید و كمی كه رنگ آن‌ها عوض شد، تخم‌مرغ‌ها را به هم بزنید و به سوسیس اضافه كنید و این غذا را با سس قرمز سرو كنید.

 

املت چیپس و پنیر

بچه‌ها عاشق چیپس و پنیر هستند. با كمی تغییر می‌توانید این غذای پر كالری و مضر را تبدیل به صبحانه‌ای مفید كنید. زرده و سفیده تخم‌مرغ را به هم بزنید و در تابه بریزید. كمی كه خودش را گرفت، مقداری چیپس خرد كنید و به همراه گوجه‌فرنگی خرد شده و پنیر پیتزا روی تخم‌مرغ‌ها بریزید. بعد از چند دقیقه به هم بزنید و سرو كنید.

 

نان و پنیر و گردو

نان‌های گرد را نصف كنید و روی آن گردو بچینید. یك تكه پنیر هم روی آن بگذارید. می‌توانید كمی كارامل هم روی گردوها بریزید تا با ایجاد یك طعم شور و شیرین، صبحانه‌ای‌ خوشمزه داشته باشید.

 

نان تخم مرغی

نان تست را بردارید و از میان آن یك دایره جدا كنید. كف تابه را كمی با كره چرب كنید. نان تست را در آن بگذارید و یك تخم‌مرغ را به هم بزنید و آنقدر از آن درون دایره وسط نان بریزید تا پر شود. وقتی تخم‌مرغ خودش را كاملا گرفت، آن را برگردانید تا طرف دیگر نان هم طلایی شود.



طبقه بندی: انواع غذای کودکان، انواع صبحانه،
برچسب ها: با چند صبحانه نابغه پرور آشنا شوید، پورتال جامع آموزش آشپزی، تغذیه کودک، صبحانه خوب، صبحانه های عالی، درست کردن صبحانه هایی مقوی، تغذیه کودکان،

تاریخ : یکشنبه 26 مرداد 1393 | 23:45 | نظرات
موس عسل و زعفران


مواد لازم :

 

عسل : دو قاشق سوپخوری

پودر زعفران : نصف قاشق چایخوری

آب جوش : یک قاشق سوپخوری

سفیده تخم‌مرغ : دو عدد

خامه فرم گرفته : یک پیمانه

شکر ریز :یک پیمانه

آب : یک پیمانه

ژلاتین : یک قاشق چایخوری

 
 

طرز تهیه:


ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع دسر و پیش غذا، انواع صبحانه،
برچسب ها: طرز تهیه موس عسل و زعفران، درست کردن موس، درست کردن انواع موس، انواع دسر، دسر خوشمزه، تزئین دسر، دسر موس عسل،

تاریخ : یکشنبه 26 مرداد 1393 | 19:51 | نظرات
طرز تهیه نان برای صبحانه کودکان

مواد لازم:

 

نان سوخاری : به مقدار لازم

شیر : 1 شیشه بزرگ

آرد : 1 قاشق سوپخوری

تخم مرغ : 4 عدد

شکر : 1 قاشق سوپخوری

وانیل : یک سوم قاشق چایخوری

روغن : به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذای کودکان، انواع صبحانه، انواع نان و خمیر،
برچسب ها: طرز تهیه نان برای صبحانه کودکان، انواع نان صبحانه، پخت نان صبحانه، پخت نان، پخت نان کودکان، غذای کودکان، پخت انواع غذای کودک،

تاریخ : یکشنبه 26 مرداد 1393 | 19:39 | نظرات
طرز تهیه ی پنكیك میوه‌ های تابستانی

مواد لازم:

 
تخم‌ مرغ :  سه عدد

آرد : 115 گرم

بیكینگ‌ پودر : یك قاشق چایخوری

شیر :  140 میلی ‌لیتر

نمک  :   یک پر

عسل  :   چهار قاشق غذاخوری

خلال بادام  :   دو قاشق غذاخوری

میوه‌های فصل :    به میزان لازم

 
 

طرز تهیه:

 

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع صبحانه، انواع پنکیک،
برچسب ها: طرز تهیه ی پنكیك میوه‌ های تابستانی، پنکیک میوه، انواع پنکیک، تهیه پنکیک، پخت پنکیک، درست کردن پنکیک، طرز تهیه ی پنكیک،

تاریخ : جمعه 24 مرداد 1393 | 14:53 | نظرات
نان با پنیر و گردو


مواد لازم برای خمیر:

 

 
آرد :  500 گرم

روغن : 3 قاشق غذاخوری

خمیر مایه فوری :  7-6 گرم

نمک : 1 قاشق چایخوری

آب ولرم   :  به مقدار کافی

زردچوبه  :   به مقدار کم(برای خوش رنگ شدن خمیر)

زرده تخم مرغ برای روی نان    : 1 عدد

 
 

مواد لازم برای داخل خمیر:

 

 
گردو : به مقدار کافی

پنیر : به مقدار کافی

 

 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع نان و خمیر، انواع عصرانه، انواع صبحانه،
برچسب ها: طرز تهیه نان با پنیر و گردو، سایت آشپزی، پخت نان، پخت نان صبحانه، صبحانه خوشمزه، عصرانه خوشمزه، طرز تهیه نان،

تاریخ : جمعه 24 مرداد 1393 | 14:07 | نظرات
سمبوسه


مواد لازم:

 
پنیر سفت :  ۱ لیوان

مغز گردوی خرد شده : نصف لیوان

نعناع خرد شده :  به مقدار لازم

نان لواش :   به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع صبحانه، انواع ساندویچ و سمبوسه،
برچسب ها: طرز تهیه سمبوسه پنیر برای بچه ها، انواع صبحانه خوشمزه، انواع صبحانه ها، انواع صبحانه ایرانی، انواع سمبوسه ها، اموزش انواع سمبوسه، اشپزی اسان،

تاریخ : یکشنبه 29 تیر 1393 | 21:43 | نظرات
املت نخود فرنگی


مواد لازم :


تخم مرغ : 1 عدد

گوجه فرنگی :  2 الی 3 عدد

نخود فرنگی : نیم پیمانه

نمك : به قدر كافی

پودر فلفل سیاه   :  به میزان لازم

روغن حیوانی یا كره  :   1 قاشق چای خوری

رب گوجه فرنگی   :  به میزان لازم

جعفری خرد شده  :   قدری

 


طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع صبحانه،
برچسب ها: طرز تهیه املت نخود فرنگی، دستور پخت املت، پخت غذاهای ایرانی، انواع صبحانه، انواع غذا با تخم مرغ، انواع املت ها، آموزش انواع املت،

تاریخ : یکشنبه 29 تیر 1393 | 14:37 | نظرات
طرزتهیه پنکیک موز



میان وعده ها برای کودکان که در سن رشد هستند بسیار مفید است و بهتر است این میان وعده را در منزل و با مواد اولیه در دسترس تهیه نمایید، پنکیک ها یکی از آسان ترین میان وعده های غذایی هستند و می توانید برای صبحانه هم آن را تهیه کنید.

 
 
 مواد لازم:

 
آرد الک شده :  یک دوم پیمانه

بیکینگ پودر :  یک چهارم قاشق چایخوری

شکر : یک قاشق سوپخوری

شیر (پرچرب) : دو سوم پیمانه

سفیده تخم مرغ  :   یک عدد

کره ذوب شده   :  یک قاشق چایخوری

عسل   :  یک دوم پیمانه

موز (حلقه شده)  :   ۱ عدد

 
 

 طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع عصرانه، انواع صبحانه، انواع پنکیک،
برچسب ها: طرزتهیه پنکیک موز، طرز تهیه پنکیک ساده، طرز تهیه پنکیک صبحانه، طرز تهیه ی پنکیک، طرز تهیه پنکیک خانگی، انواع صبحانه خوشمزه، انواع صبحانه ها،

تاریخ : پنجشنبه 26 تیر 1393 | 11:15 | نظرات
طرز تهیه تست فرانسوی



مواد لازم

 
تخم مرغ   :  به ازای هر تکه از آن

کره ساده و غیر چسبنده :  به مقدار لازم

شیر در ازای هر تخم مرغ : ۳/۱ فنجان

دارچین :  ( اختیاری)

وانیل  :   (اختیاری)

نان   :  ( هر چند تکه که نیاز دارید).

شکر پودر شده  :   مقداری

 

طرز تهیه :


ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع صبحانه،
برچسب ها: طرز تهیه تست فرانسوی، انواع صبحانه ها، انواع صبحانه خوشمزه، انواع صبحانه گرم، آموزش انواع صبحانه، اشپزی رزا منتظمی، اشپزی رزا منتظمی،

تاریخ : چهارشنبه 25 تیر 1393 | 01:44 | نظرات
طرز تهیه پنکیک


چه چیز هایی نیاز دارید ؟تند زن، دو كاسه برای مخلوط كردن، ماهی تابه یا كلوچه پز، روغن گیاهی، ملاقه یا فنجان مناسب، قاشق متوسط، كفگیر.

 

در اینجا چند روش ساده برای ایجاد یك پنكیك عالی وجود دارد.
 


چه چیز هایی نیاز دارید .
 


تند زن، دو كاسه برای مخلوط كردن، ماهی تابه یا كلوچه پز، روغن گیاهی، ملاقه یا فنجان مناسب، قاشق متوسط، كفگیر.
 


این 7 مرحله ی ساده را دنبال كنید.

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع صبحانه، انواع پنکیک،
برچسب ها: طرز تهیه پنکیک، طرز تهیه انواع پنکیک، طرز پخت پنکیک، انواع صبحانه، چگونه پنكیك بپزیم، برای پنكیك چه چیز هایی نیاز دارید، چند روش ساده برای ایجاد یك پنكیك عالی،

تاریخ : پنجشنبه 19 تیر 1393 | 18:30 | نظرات