تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب انواع شامی


مواد اولیه :
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
سویا 1 پیمانه
سیب زمینی  4 عدد
پیاز  1 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری
فلفل دلمه ای 1 عدد
پودر سوخاری به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا سیب زمینی ها را گذاشته تا آب پز شود بعد در ظرفی پیاز را سرخ می کنیم و سویا خیس خورده را درون آن تفت میدهیم و فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را اضافه و تفت میدهیم .
سپس ادویه ها و رب را می ریزیم بعد از مدتی مواد اماده است سیب زمینی را پوست گرفته و رنده می کنیم کمی که سرد شد مقداری از آن را بر میداریم وداخل ان کمی از مواد را میریزیم. روی مواد را با سیب زمینی به صورت کوفته می پوشانیم.
آنگاه در تخم مرغ می غلتانیم وداخل پودر سوخاری فرو برده وسپس آنرا در ماهی تابه سرخ می کنیم.




طبقه بندی: انواع غذاهای گیاهی، انواع شامی،
برچسب ها: طرز تهیه شامی سویا، روش پخت شامی سویا، مواد لازم پخت شامی سویا، انواع غذاهای گیاهی، سایت آموزش آشپزی، طرز تهیه شامی سویا رزا منتظمی، سایت آشپزی ایرانی،

تاریخ : یکشنبه 28 آذر 1395 | 00:18 | نظرات
طرز تهیه شامی نخودچی ویژه ماه مبارک رمضان


مواد لازم :

گوشت چرخ کرده:
300 گرم

پیاز درشت: 1 عدد
  
آرد نخود چی: 300 گرم
   
نمک و فلفل و زردچوبه:
به میزان لازم
 
آب : به میزان لازم

روغن جهت سرخ کردن : به میزان لازم

تخم مرغ : ۳ عدد

زعفران : ۱/۲قاشق چایخوری

 
طرز تهیه :

گوشت چرخ کرده را با پیاز و تخم مرغ و آرد نخودچی و زعفران و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده آب را اضافه می کنیم تا مایه نسبتاٌ شلی مانند ماست سفت بدست آید . سپس روغن را داغ کرده و با ملاقه یا قاشق کمی از مایه را در روغن انداخته می گذاریم یک طرف آن طلایی شود و بر می گردانیم سپس طرف طرف دیگر را سرخ می کنیم .




طبقه بندی: انواع غذاهای ماه رمضان، انواع شامی،
برچسب ها: انواع غذاهای ماه رمضان، انواع غذا مخصوص افطار، طرز تهیه شامی نخودچی، روش تهیه شامی نخودچی، غذاهای ماه رمضان، آموزش آشپزی ماه رمضان، غذاهای مخصوص افطار،

تاریخ : شنبه 15 فروردین 1394 | 15:01 | نظرات
شامی با كشمش




آماده سازی: 1 ساعت
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت

مواد اولیه :
برای 9 نفر

 
گوشت :(گوسفند یا گوساله بدون استخوان و چربی) 300گرم       
كشمش :(پلویی و پاك شده(ترجیحا سبز)) 1لیوان       
نخود: 2لیوان       
برنج: 1لیوان       
ترخان: (خرد شده) 2قاشق غذاخوری       
پیاز: 2قاشق غذاخوری سرخ شده+اعدد خام       
تخم مرغ:2عدد       
زردچوبه: 1قاشق چایخوری       
آرد :(گندم یا سیب زمینی) 2قاشق غذاخوری       
كاری: 1قاشق مرباخوری       
نمك: به میزان لازم       
فلفل: به میزان لازم       
روغن :به میزان لازم      



 
طرز تهیه:




ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع شامی،
برچسب ها: انواع غذای نونی، مواد لازم پخت شامی، دستور تهیه پخت شامی، جدیدترین دستور غذا، جدیدترین دستور آشپزی، آموزش انواع غذای ایرانی، آموزش آشپزی،

تاریخ : سه شنبه 5 اسفند 1393 | 11:18 | نظرات
بیفتك پروانس (جنوب فرانسه)

مواد لازم:

 

گوشت بدون چربی چرخ کرده : نیم کیلو

سیر کوبیده : 3-4 حبه

جعفری ساطوری شده : نصف پیمانه

قارچ ساطوری شده : 100 گرم

تخم مرغ : 1 عدد

روغن زیتون :به میزان لازم

آرد سفید :به میزان لازم

نمک، فلفل : به میزان لازم

 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذاهای اروپایی، انواع بیفتک و اسنک، انواع شامی،
برچسب ها: طرز تهیه بیفتك پروانس (جنوب فرانسه)، انواع کباب شامی، بیفتک فرانسوی، انواع بیفتک، پخت بیفتک، پخت انواع شامی، طرز تهیه بیفتک گوشت،

تاریخ : یکشنبه 26 مرداد 1393 | 20:49 | نظرات
طرز تهیه شامی نخودچی ویژه ماه مبارک رمضان


مواد لازم :

 

 
گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم

پیاز درشت : ۱ عدد

آرد نخود چی :  ۳۰۰ گرم

نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم

آب   :  به میزان لازم

روغن جهت سرخ کردن  :   به میزان لازم

تخم مرغ : ۳ عدد

زعفران  :   ۱/۲قاشق چایخوری

 

 

طرز تهیه :

 

گوشت چرخ کرده را با پیاز و تخم مرغ و آرد نخودچی و زعفران و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده آب را اضافه می کنیم تا مایه نسبتاٌ شلی مانند ماست سفت بدست آید . سپس روغن را داغ کرده و با ملاقه یا قاشق کمی از مایه را در روغن انداخته می گذاریم یک طرف آن طلایی شود و بر می گردانیم سپس طرف طرف دیگر را سرخ می کنیم .



طبقه بندی: انواع شامی، انواع خوراک،
برچسب ها: طرز تهیه شامی نخودچی ویژه ماه مبارک رمضان، پخت انواع شامی، درست کردن شامی، طرز تهیه شامی، طرز تهیه کباب شامی نخودچی، طرز تهیه کباب شامی، پخت انواع کباب شامی،

تاریخ : شنبه 25 مرداد 1393 | 11:35 | نظرات
شامی برای افطار و سحر


مواد لازم :

 

گوشت چرخ کرده : 350 گرم

سیب زمینی : 1 عدد

هویچ : 1 عدد

پیاز : 1 عدد

تخم مرغ : 1 عدد

آرد نخود چی : یک دوم پیمانه

نمک ، فلفل ، دارچین : به میزان لازم

رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپخوری

سرکه : به میزان لازم

شکر : به میزان لازم

 


طرز تهیه :

 

ابتدا پیاز و هویچ و سیب زمینی را رنده کرده آب آنرا گرفته ودر ظرف ریخته گوشت و تخم مرغ و آرد نخود چی و نمک و فلفل و دارچین را اضافه کرده خوب چنگ می زنیم بعد از مواد به صورت بیضی یا دایره در آورده و در روغن سرخ می کنیم بعد دریک تابه کمی رب گو جه فرنگی با روغن تفت داده سرکه و شکر ونمک را اضافه کرده بعد کمی آب ریخته و می گذاریم کمی جوش آید بعد شامی ها را در آن سس گذاشته و می گذاریم چند دقیقه بماند تا مزه دار شود.



طبقه بندی: انواع خوراک، انواع شامی،
برچسب ها: طرز تهیه شامی برای افطار و سحر، سایت آشپزی، انواع غذاهای ماه رمضان، پخت انواع شامی، شامی خوشمزه، کباب شامی، انواع کباب شامی،

تاریخ : جمعه 24 مرداد 1393 | 14:12 | نظرات
ترشی شامی


مواد لازم :

 


گوشت بدون چربی چرخ شده : ۲۵۰ گرم

گشنیز خرد شده : ۱ پیمانه

تخم مرغ : 4 عدد

آرد : 4 قاشق غذا خوری

پیاز رنده شده : 1 عدد

پودر دارچین و فلفل سیاه : به میزان کافی

نمک وزردچوبه : قدری

آب نارنج : ۵/۰ الی ۱ لیوان

روغن برای سرخ کردن : مقداری

 

 
طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذاهای شمالی، انواع شامی،
برچسب ها: طرزتهیه ترش شامی، مواد لازم ترش شامی، انواع غذاهای شمالی، طرز تهیه انواع شامی، اشپزی مدرن، اشپزی اسان، اشپزی انلاین،

تاریخ : پنجشنبه 26 تیر 1393 | 22:18 | نظرات
طرز تهیه خوراک شامی دریایى

با توجه به مضرات گوشت قرمز ما به شما توصیه مى كنیم این شامى دریایى جنوب ایران را حتما آزمایش كنید، مطمئنا مشترى پر و پا قرص آن مى شوید.

 


مواد لازم :

 

 
میگو : نیم کیلو

سیب زمینی :  4 عدد

تخم مرغ : 3 عدد

پیاز :  2 عدد متوسط

ادویه فلفل و نمك : به مقدار لازم

آرد :2 قاشق سوپخوری

پودر لیمو عمانی  :  1 قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع شامی، انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی،
برچسب ها: طرز تهیه خوراک شامی دریایى، طرز تهیه انواع شامی، طرز تهیه انواع غذاهای دریایی، انواع غذا با میگو، سایت آشپزی و شیرینی پزی، طرز پخت شامی دریایى، طرز تهیه خوراک شامی دریایى،

تاریخ : شنبه 14 تیر 1393 | 21:05 | نظرات