تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب انواع غذاهای دریایی

انواع غذا با ماهی

________________________________________
مواد اولیه :
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم
ادویه به میزان لازم
گردو 50 تا 100 گرم
تمر هندی به میزان لازم
سیر  250 گرم - خرد شده
پیاز  1 عدد - خرد شده
ماهی 1 عدد
گشنیز 250 گرم - خرد شده
زردچوبه به میزان لازم
روغن سرخ کردنی به میزان لازم

طرز تهیه:


ماهی را کاملا تمیز کرده و داخل شکم آن را خالی می کنیم.
مقداری نمک به ماهی می زنیم و می گذاریم مدت نیم ساعت بماند.
سپس آن را کاملا شسته و با دستمال تمیز خشک می کنیم.پیاز و سیر را رنده می کنیم و همراه با زرد چوبه، ادویه، فلفل و گشنیز خرد شده(درصورت تمایل مقدار کمی هم شوید) در یک ظرف می ریزیم و کمی سرخ می کنیم.
درب ظرف را می بندیم.
بعد از 10 دقیقه، آب تمبرهندی را به آن اضافه کرده و پس از 2 تا 3 دقیقه ظرف را از روی اجاق بر می داریم.
مواد فوق را داخل شکم ماهی قرار داده و آن را با نخ یا خلال دندان می بندیم.

انواع غذا با ماهی


در یک ظرف مقداری آرد و زرد چوبه می ریزیم و ماهی را آرام در آن می غلطانیم ، یا آرد وزرد چوبه را روی سطح ماهی می پاشیم.
سپس ماهی را در ماهیتابه سرخ می کنیم تا هر دو طرف آن طلایی شود.






طبقه بندی: انواع غذاهای جنوبی، انواع غذاهای دریایی، انواع خوراک ماهی و میگو،
برچسب ها: انواع غذا با ماهی، طرز تهیه ماهی شکم پر، روش تهیه ماهی شکم پر، انواع غذاهای جنوبی، انواع غذاهای دریایی، روش پخت ماهی شکم پر، سایت آموزش آشپزی،

تاریخ : سه شنبه 25 آبان 1395 | 12:43 | نظرات
قزل آلا با لایه ی لیمو و نعنا

ماهی حاوی پروتئین است و جایگاهی ویژه در یک برنامه غذایی سالم دارد، اما وقتی با مواد مغذی دیگر ترکیب شود تبدیل به یک وعده ی فوق العاده می شود. ما این کار را برای شما کرده ایم و دستوری را در اختیارتان قرار می دهیم که پخت ماهی را به مرحله ای فراتر می برد.

مواد لازم:

یک لیموی کوچک
550 گرم فیله قزل الا
سه چهارم قاشق چای خوری نمک ( تقسیم شده )
یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه ( تقسیم شده )
6حبه سیر پوست کنده
یک لایه نان تست سبوس دار
یک قاشق چای خوری نعنای خرد شده تازه یا یک دوم قاشق چای خوری نعنای خشک
2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
یک قاشق چای خوری فلفل قرمز
450 گرم اسفناج

روش پخت:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذاهای رژیمی، انواع غذاهای دریایی، انواع خوراک ماهی و میگو،
برچسب ها: انواع غذاهای رژیمی، انواع خوراک ماهی، میزان کالری ماهی قزل، طرز تهیه خوراک ماهی قزل آلا، خوراک ماهی رژیمی، آموزش غذاهای رژیمی، انواع غذاهای جدید،

تاریخ : چهارشنبه 20 اسفند 1393 | 08:18 | نظرات
ماهی غزل آلا به همراه پوره نخود سبز

زمانش رسیده که به پوره سیب زمینی کمی استراحت دهید و به جای آن پوره نخود سبز را امتحان کنید. این غذا می تواند شما را با طعمی جدید از ماهی آشنا کند.

مواد لازم:

یک قاشق چای خوری کره
یک فنجان تره فرنگی خرد شده
یک چهارم فنچان آب
280 گرم نخود فرنگی منجمد
یک قاشق غذا خوری ریحان تازه خرد شده
دو قاشق غذا خوری آب لیموی تازه
دو قاشق چای خوری ترخون خرد شده تازه
یک دوم قاشق چای خوری نمک ( تقسیم شده )
یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه ( تقسیم شده )
170 گرم فیله قزل آلا
اسپری پخت یا روغن
قطعات لیمو ( اختیاری )

روش پخت:



ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع غذاهای رژیمی، انواع غذاهای دریایی، انواع خوراک ماهی و میگو،
برچسب ها: انواع غذاهای رژیمی، انواع غذا با ماهی، میزان کالری خوراک ماهی، طرز تهیه خوراک ماهی رژیمی، روش تهیه ماهی رژیمی، خواص خوراک ماهی، آموزش آشپزی رژیمی،

تاریخ : چهارشنبه 30 مهر 1393 | 08:22 | نظرات
پخت ماهی كیلكای, طبخ ماهی كیلكای, آشپزی


مواد لازم:

 
 

کیلکا پاک شده : ۷۰۰ گرم

آب لیمو : ۱ استکان (یا آب نارنج ۱ لیوان)

روغن زیتون : ۴ قاشق غذا خوری

نمک و زرد چوبه و ادویه : به مقدار لازم

پیاز رنده شده : ۱ عدد

جعفری خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری

 
 

طرز تهیه :


ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذاهای دریایی، انواع خوراک ماهی و میگو،
برچسب ها: طرز تهیه ماهی كیلكای آب پز، انواع پخت ماهی، غذاهای دریایی، آموزش پخت غذاهای دریایی، پخت ماهی ساردین، ماهی كیلكای آب پز، پخت ماهی آب پز،

تاریخ : پنجشنبه 30 مرداد 1393 | 21:53 | نظرات
 ماهی پلو , انواع پخت ماهی



مواد لازم : برای ۴  نفر

 

ماهی شیر یا قزل‌آلا به قطر ۲ سانت : 600 گرم

گشنیز تازه خرد شده : یک چهارم فنجان

نمک و فلفل : به‌میزان لازم

کره آب شده : یک قاشق غذاخوری

پوست لیموترش رنده شده : یک قاشق مرباخوری

روغن : به میزان لازم

آبلیمو : یک قاشق غذاخوری

 
 

طرز تهیه :

 

ماهی را بشویید، خشک کنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید. ۴ تا ۵ دقیقه در روغن خیلی کم با فاصله ۱۰ تا ۱۵ سانت از شعله بالای فر سرخ کنید تا پخته و نرم شود. اگر چنگال در گوشت ماهی فرو رفت و ماهی با چنگال ورقه شد، آماده است. گشنیز را با کره آب شده،‌ پوست لیمو و آبلیمو مخلوط کنید، روی ماهی بریزید و سرو کنید.



طبقه بندی: انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی،
برچسب ها: طرز تهیه ماهی لیمویی، ماهی شب عید، پخت ماهی شب عید، انواع پخت ماهی، پخت ماهی قزل، پخت ماهی شیر، پخت غذاهای دریایی،

تاریخ : پنجشنبه 30 مرداد 1393 | 20:03 | نظرات
پخت میگو,کباب میگو و سبزیجات



مواد لازم : برای 4 نفر

 

میگو : 500 گرم

قارچ : 200 گرم

فلفل دلمه ای قرمز : 1 عدد

پودر سیر : 1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه : 1 قاشق چایخوری

پودر آویشن : 1 قاشق چایخوری

آبلیمو : 2 قاشق غداخوری

روغن زیتون : 2 قاشق غداخوری

زعفران ساییده شده : به مقدار لازم

نمک : به مقدار لازم

 
 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی، انواع کباب و بریانی،
برچسب ها: طرز تهیه کباب میگو و سبزیجات، غذاهای دریایی، تهیه میگو، طرز تهیه میگو، پخت میگو، میگو پفکی، میگو سوخاری،

تاریخ : پنجشنبه 30 مرداد 1393 | 19:55 | نظرات
ماهی کبابی,پخت ماهی


مواد لازم :

 

ماهی استروژن : 300 گرم

پیاز : یك عدد

زعفران : یك قاشق غذاخوری

روغن زیتون : یك قاشق چایخوری

زنجبیل رنده شده : كمی

پودر سیر : یك قاشق چایخوری

لیموترش : یك عدد

فلفل دلمه سبز : یك عدد

شوید تازه : چند برگ

نمك و فلفل : به میزان لازم

كرفس : به میزان لازم

سس سویا : یك قاشق چایخوری

 

 
طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع کباب و بریانی، انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی،
برچسب ها: طرز تهیه استــروژن كبابــی، پورتال جامع آموزش آشپزی، انواع پخت ماهی، پخت ماهی، طبخ ماهی، ماهی کبابی، آموزش پخت ماهی،

تاریخ : سه شنبه 28 مرداد 1393 | 22:51 | نظرات
استیک شیر ماهی


مواد لازم:


 

شیر ماهی : 800 گرم

سرکه : چهار قاشق غذاخوری

روغن : نصف پیمانه

زنجبیل تازه رنده‌شده : دو سانتی‌متر

نمک و فلفل : به میزان لازم

زعفران دم‌کرده و آبلیمو : از هر کدام دو قاشق غذاخوری

پیاز خلال شده : یک عدد

 
 

طرز تهیه:

 

شیر ماهی را برش‌زده و در موادی که شامل زعفران، سرکه، آبلیمو، زنجبیل، پیاز، فلفل، نمک و روغن است، به مدت چهار ساعت استراحت دهید. سپس در تابه چدنی آنها را کباب کنید.

 

نکته:


می‌توانید این کباب ماهی را با پلو سرو کنید.




طبقه بندی: انواع خوراک، انواع برگر و استیک، انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی،
برچسب ها: طرز تهیه استیک شیر ماهی، پورتال آموزش آشپزی، انواع استیک، استیک ماهی، استیک شیر ماهی، پخت استیک، طرز تهیه استیک،

تاریخ : سه شنبه 28 مرداد 1393 | 20:10 | نظرات
ته چین ماهی

مواد لازم :

 

ماهی قزل‌آلا : دو عدد

روغن مایع ذرت : یك پیمانه

برنج : پنج پیمانه

سبزی پلو : چهار پیمانه

سیر تازه خردشده : نصف پیمانه

نمك و فلفل : به میزان لازم

زعفران : به میزان لازم

 
 

طرز تهیه :

 

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع ته چین، انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی،
برچسب ها: طرز تهیه ته چین ماهی، پورتال جامع آموزش آشپزی، طرز تهیه ته چین مرغ، غذاهای دریایی، انواع ته چین، ته چین ماهی، پخت ته چین ماهی،

تاریخ : سه شنبه 28 مرداد 1393 | 20:07 | نظرات
میگو سوخاری با اسفناج

مواد لازم :

 

میگو : 12 عدد

آرد سوخاری و شیر : از هر کدام نصف پیمانه

پنیر پارمسان : 1/4 پیمانه

زردچوبه و نمک و پودر زنجبیل : از هر کدام نصف قاشق چایخوری

فلفل قرمز و فلفل سیاه : از هر کدام 1/4قاشق چایخوری

تخم‌مرغ : یك عدد

اسفناج : 20 برگ كامل (100 گرم)

آرد : یك قاشق چایخوری

روغن زیتون : یك قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع غذاهای دریایی، انواع خوراک ماهی و میگو،
برچسب ها: طرز تهیه میگو سوخاری با اسفناج، پورتال جامع آموزش آشپزی، طرز پخت میگو، روشهای پخت میگو، طرز تهیه میگو پلو، آشپزی با ماهی، طرز تهیه سس میگو،

تاریخ : سه شنبه 28 مرداد 1393 | 19:57 | نظرات
فیله ماهی کبابی


مواد لازم :


 

آبلیمو : ۳ قاشق سوپخوری

سیر ریز خرد شده : ۳ حبه

ریحان تازه خرد شده : ۲  قاشق سوپخوری

روغن زیتون : ۱ قاشق سوپخوری

سس سویا : ۱ قاشق سوپخوری

فلفل : ۴/۱ قاشق چایخوری

مخلوط سبزیجات کباب شده : به مقدار لازم

برش های لیمو : دلخواه

 

 

▪ فیله بدون استخوان و پوست گرفته تون، ماهی آزاد یا هر ماهی بزرگ دیگر که در قطعاتی به ضخامت ۱.۵ تا ۲.۵ سانتیمتر بریده شده باشد ۷۵۰ گرم

 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی،
برچسب ها: طرز تهیه فیله ماهی کبابی، پورتال جامع آموزش آشپزی، طرز تهیه فیله ماهی، فیله ماهی کبابی، پخت ماهی کبابی، پخت انواع کباب، کباب های سنتی،

تاریخ : سه شنبه 28 مرداد 1393 | 19:12 | نظرات
تاریخ : سه شنبه 28 مرداد 1393 | 19:08 | نظرات
خوراک میگو ایتالیایی

مواد لازم :

 

میگو : ۱ کیلو

تخم مرغ : ۳ عدد

گوجه فرنگی : ۳۰۰ گرم

خامه : ۱۵۰ گرم

روغن زیتون : یک قاشق غذاخوری

ماءالشعیر : 1 عدد

پیاز متوسط : 1 عدد

سیر : 3 حبه

نمک و فلفل : به میزان لازم

 

 

طرز تهیه:

 

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک، انواع غذاهای اروپایی، انواع غذاهای دریایی، انواع خوراک ماهی و میگو،
برچسب ها: طرز تهیه خوراک میگو ایتالیایی، پورتال جامع آموزش آشپزی، انواع خوراک، غذای فرنگی، خوراک میگو، طرز تهیه خوراک میگو، انواع پخت میگو،

تاریخ : دوشنبه 27 مرداد 1393 | 12:37 | نظرات
كباب ماهی شیر


مواد لازم:

 
ماهی شیر : 800 گرم

پیاز درشت : 1 الی 2 عدد

زعفران دم کرده : به مقدار لازم

روغن زیتون : 5 الی 6 قاشق

ماست :    3 قاشق غذا خوری

ترخون یا گشنیز خرد شده  :   1 الی2 قاشق

نمک و فلفل  :   به مقدار کافی

 
 

طرز تهیه :

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی، انواع کباب و بریانی، انواع خوراک،
برچسب ها: طرز تهیه كباب ماهی شیر، آموزش انواع غذاهای دریایی، آموزش انواع غذا، انواع پخت غذا با ماهی، سایت آشپزی، آشپزباشی، آشپزی ایرونی،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 15:20 | نظرات
پیتزای دریایی

میگو یکی از لذیذترین غذاهای دریایی است. از نظر مقایسه ای نسبت به سایر غذاهایی که پروتئین زیادی دارند، نظیر گوشت ماهی و گروه ماکیان ، میگو کالری کمتری دارد. پروتئین موجوددر میگو کیفیت بالایی داشته ...



مواد لازم:

 
آرد : سه چهارم لیوان

بیکینگ پودر : یک قاشق چای خوری

نمک : نصف قاشق چای خوری

شیر : یک سوم لیوان

روغن مایع  :   دو قاشق سوپ خوری

پوره گوجه فرنگی  :  ۱۲۰ گرم

رب گوجه فرنگی  :   یک قاشق مرباخوری

سیرله شده  :  یک حبه

پودر ارگانو   :  یک قاشق چای خوری

پودر جعفری  :   یک قاشق چای خوری

نمک و فلفل :    به میزان لازم

میگو  :   سه چهارم لیوان

زیتون سیاه یا سبز  :   ۲-۳ عدد ( بدون هسته)

پنیر پیتزا  :   150گرم

کنسرو کیلکا   :  یک عدد

 

 
طرز تهیه:

ادامه مطلب - کلیک کنید

طبقه بندی: انواع پیتزا و لازانیا، انواع خوراک ماهی و میگو، انواع غذاهای دریایی،
برچسب ها: طرز تهیه پیتزای دریایی، مواد لازم برای تهیه پیتزای دریایی، آشپزباشی، آشپزی ایرونی، آشپزی ایرانی، سایت آشپزی ایرونی، سایت آشپزی ایرانی،

تاریخ : پنجشنبه 23 مرداد 1393 | 11:46 | نظرات
تعداد کل صفحات : 3 :: 1 2 3
لطفا از دیگر صفحات نیز دیدن فرمایید