تبلیغات
پورتال جامع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و خارجی - مطالب تیر 1394
انواع سس برای مرغ


سینه‌ی مرغ بی استخوان یکی از آن خوراک‌های کم کالری و دم دستی است که همه دوستش دارند. منتها اینکه بدانید چگونه طعم‌دارش کرده و از بی‌مزگی درش بیاورید، معمولا کار آسانی نیست. در این مقاله دستور تهیه هفت سس آسان و یک دقیقه‌ای وجود دارد که یکی از یکی راحت‌تر و خوشمزه‌تر است.
ابتدا دو تکه بزرگ سینه مرغ بدون استخوان را برداشته و نمک و فلفل و سپس روغن زیتون بزنید. بعد تابه چدنی را حسابی داغ کنید و آنها را بدون اضافه کردن روغن در تابه بگذارید و هر طرف را حدود شش دقیقه گریل نمایید. سپس مرغ‌ها را برداشته و با یکی از سس‌های زیر سرو کنید.



1. سس پرتقال

نصف فنجان آب پرتقال، کمی آویشن خشک و یک قاشق چای‌خوری خردل را با هم مخلوط کنید و سپس در یک تابه داغ بریزید. بعد از آنکه نیمی از مخلوط تبخیر شد دو قاشق چای‌خوری کره اضافه کنید و آنقدر به هم بزنید تا سس غلیظ شود. سپس سس را بر روی مرغ ریخته و سرو کنید.


انواع سس برای مرغ


2. سس بالزامیک و کرن بری

¼ فنجان آب مرغ را با ¼ فنجان سرکه بالزامیک و دو قاشق غذاخوری کرن بری (قابل تهیه از خشکبار فروشی های معتبر) مخلوط کرده و همه را در یک تابه داغ بریزید. بعد از آنکه نیمی از مخلوط تبخیر شد دو قاشق چای‌خوری کره اضافه کنید و آنقدر به هم بزنید تا سس غلیظ شود. سپس سس را بر روی مرغ ریخته و سرو نمایید.



انواع سس برای مرغ



3. سس خامه‌ و قارچ

یک فنجان آب مرغ را به همراه دو قاشق غذاخوری قارچ خشک ریز شده در مایکروویو گذاشته و بگذارید حسابی داغ شود. سپس مخلوط را در یک تابه داغ بریزید. بعد از آنکه نیمی از مخلوط تبخیر شد چهار قاشق چای‌خوری خامه اضافه کنید و آنقدر به هم بزنید تا سس غلیظ شود. سپس سس را بر روی مرغ ریخته و سرو نمایید.



انواع سس برای مرغ



4. سس لیمو و کِیپر (خاویار گیاهی)

دو قاشق غذاخوری آب لیمو، شش قاشق غذاخوری آب مرغ و چهار قاشق چای‌خوری کیپر را با هم مخلوط کنید و سپس در یک تابه داغ بریزید. بعد از آنکه نیمی از مخلوط تبخیر شد دو قاشق چای‌خوری کره اضافه کنید و آنقدر به هم بزنید تا سس غلیظ شود. سپس سس را بر روی مرغ ریخته و سرو کنید.


انواع سس برای مرغ


5. سس خامه و خردل

نصف فنجان آب مرغ و چهار قاشق چای‌خوری دانه خردل را با هم مخلوط کنید و سپس در یک تابه داغ بریزید. بعد از آنکه نیمی از مخلوط تبخیر شد چهار قاشق چای‌خوری خامه اضافه کنید و آنقدر به هم بزنید تا سس غلیظ شود. سپس سس را بر روی مرغ ریخته و سرو کنید.


انواع سس برای مرغ



6. سس گوجه فرنگی و ترخون

نصف شش قاشق غذاخوری آب مرغ و دو قاشق غذاخوری سرکه سفید، ¼ فنجان گوجه فرنگی ریز شده و یا چیپس گوجه فرنگی و البته کمی ترخون را با هم مخلوط کنید و سپس در یک تابه داغ بریزید. بعد از آنکه نیمی از مخلوط تبخیر شد دو قاشق چای‌خوری کره اضافه کنید و آنقدر به هم بزنید تا سس غلیظ شود. سپس سس را بر روی مرغ ریخته و سرو کنید.



انواع سس برای مرغ





7. سس پسته و شیره افرا

دو قاشق غذاخوری شیره افرا، دو قاشق غذاخوری سرکه سیب، ¼ فنجان آب مرغ و دو قاشق غذاخوری پسته را با هم مخلوط کنید و سپس در یک تابه داغ بریزید. بعد از آنکه نیمی از مخلوط تبخیر شد دو قاشق چای‌خوری کره اضافه کنید و آنقدر به هم بزنید تا سس غلیظ شود. سپس سس را بر روی مرغ ریخته و سرو کنید.



انواع سس برای مرغ














طبقه بندی: انواع غذا با مرغ و بوقلمون، انواع سس و رب،
برچسب ها: طرز تهیه انواع سس برای مرغ، انواع غذا با مرغ، انواع سس برای مرغ، انواع سس برای سینه مرغ، آموزش آشپزی آسان، سایت آموزش آشپزی، انواع سس های خوشمزه برای مرغ،

تاریخ : چهارشنبه 24 تیر 1394 | 21:21 | نظرات
انواع سالاد


مواد لازم برای سالاد کبیج :

کلم سفید خرد شده

فلفل دلمه خرد شده

خیارشور خرد شده

ذرت پخته یا کنسرو

شوید خرد شده

سس مایونز

ماست موسیر

نمک و فلفل

 

طرز تهیه سالاد کبیج :

همه ی مواد را خرد کرده و با هم مخلوط می کنیم، در ظرفی سس مایونز و ماست موسیر را به نسبت مساوی به همراه کمی فلفل و نمک مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم، مواد را یکی دو ساعت در یخچال می گذاریم تا سس به خرد کلم برود، بعد آماده ی سرو می شود.




طبقه بندی: انواع غذاهای رژیمی، انواع سالاد و بورانی،
برچسب ها: طرز تهیه انواع سالاد، طرز تهیه سالاد سرد، آموزش آشپزی، سایت آشپزی، آشپزی آسان، سایت جامع آموزش آشپزی، آشپزباشی،

تاریخ : چهارشنبه 24 تیر 1394 | 16:54 | نظرات
خاصیت سیب برای کودکان


سیب ها کودک شما را شاداب، خوشحال و پر انرژی نگه می دارد

 

همان طورکه ضرب المثل معروف انگلیسی می گوید«خوردن یک سیب در روز شما را از رفتن به دکتر دور می کند» شما نیز مطمئنا نمی خواهید منفعت های سیب برای کودکان محروم کنید، این میوه گرد خوشمزه قرمز یا سبز رنگ می تواند گزینه خوب برای سلامت بودن باشد.

 

سیب ها بخاطر خواص درمانیشان اغلب به اسم گیاهان داروی نامیده می شوند، شما می توانید نوع های مختلف از بیماری را از کودک خود دور کنید و نیاز نخواهید یافت که با کوچکترین بهانه کودک را نزد دکتر مختصص ببرید.


فواید بی نظیر سیب برای کودکان :

سیب یک غذای کم کالری و غنی در سایر املاح مورد نیازاست.اگر شما می خواهید کودک شما وزن سالم خود را حذف کند و به چاقی دچار نشود، شما باید سیب را در برنامه غذایی او بگنجانید.

 

اینجا ما نگاهی دقیق تر به فواید مصرف روزانه سیب این میوه ی مقوی می اندازیم:

۱. سیب ها سرشار از ویتامین هایی مثل ویتامین A، ویتامینB۱، ویتامینB۲ و ویتامین C هستند، آنها همچنین حاوی مواد معدنی مانند ید، فسفر، آهن و کلسیم هستند ، مصرف یک عدد سیب برای کودکان می تواند ، او را در برابر بیماری ها بیمه کند، مواد معدنی و ویتامین ها برای رشد بافت های ماهیچه ای، پوست، اندام ها، خون و استخوان های کودک شما لازم است.


۲. سیب ها غنی از آنتی اکسیدان ها و مواد گیاهی هستند که بر ضد مواد شیمیایی مضر و تحلیل عضلانی در چشم ها عمل می کنند، سیب همچنین در کاهش علائم آسم نیز موثر است.
۳. سیب یک منبع خوب برای فیبرخوراکی، که به کم شدن کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب کمک می کند است.


۴. وجود مقدار زیاد کلسترول بد، کار غدد عروقی را سخت می کند، فشار خون و به همان اندازه خطر بیماری قبلی و سکته ی مغزی را افزایش می دهد، بنابراین شروع سیب دادن به کودکتان از همان سن کودکی برای دور کردن این مشکلات امری ضروری است.

۵. سیب ها همچنین به خاطر جلوگیری کردن از اسهال شناخته شده اند، بهتر است قبل از مصرف داروهای مختلف با دکترتان در این باره مشورت کنید.

۶. سیب ها کودک شما را شاداب، خوشحال و پر انرژی نگه می دارد، کودک شما مطمئنا عاشق خوردن سیب در میان وعده ها خواهد شد.


انواع غذای کودکان




سیب سرشار از ویتامین هایی مثل ویتامین A، ویتامینB۱، ویتامینB۲ و ویتامین C است

 

نکات مهم درباره فواید سیب برای کودکان :
در اینکه سیب ها مغذی هستند شکی نیست، اما برای مطمئن شدن از اینکه کودک شما مقدار زیادی از آن را دریافت می کند، این جا چند راهنمایی وجود دارد که شما می توانید آنها را در نظر بگیرید:

• برای جذب حداکثر فواید سیب برای کودکان، مطمئن شوید که یک سیب تازه و با کیفیت را برای او انتخاب کرده اید.
• بهتر است سیب را با پوست قرمزش بخورد به این دلیل که بیشتر فواید سیب در پوستش پنهان شده است.
• شما می توانید به دستور غذاهایی که در آنها سیب موجود می باشد برای اینکه به برنامه ی غذایی کودکتان تنوع بدهید استفاده کنید، اما برای جذب حداکثر سود های آن بهتر است آن را بصورت خام مصرف کنید.


مخلوط های سیب برای مشتاق کردن کودکتان

اگه می خواهید واقعیت های سیب برای کودکان را بدست بیاورید، نگاهی به چند دستور غذایی سیب که کودک شما مطمئنا عاشق آن خواهد شد بیاندازید:

۱. بستنی وانیلی همراه سیب برای کودکان

سیب خرد شده به همراه بستی وانیلی یک دسر معروف است که کودک شما مطمئنا عاشقش خواهد شد، شما می توانید سیب خرد شده را با بستنی مخلوط کنید تا اینکه یک مخلوط غنی درست کرده باشید و از صبح جمعه لذت ببرید.


مواد لازم:

• بیسکویت خورد شده آرد جو
• خامه
• بستنی وانیلی
• دارچین
• مربای سیب


طرز تهیه:

• تمام مواد لازم را در مخلوط کن قرار دهید و آن را به مدت یک دقیقه روشن کنید.
• مخلوط را در ظرف بریزید و بیسکویت خرد شده را روی آن اضافه کنید.


۲. مخلوط کیک سیب برای کودکان :

موادی که برای درست کردن یک مخلوط کیک سیب خوشمزه نیاز دارید :

مواد لازم:


• نصف فنجان یخ
• ماست عادی
• موز یخ زده
• گردو
• شربت افرا
• یک عدد سیب

طرز تهیه:

• موز یخ زده و سیب را به مدت ۱۵ثانیه در مخلوط کن قرار دهید.
• بقیه مواد لازم را نیز به مخلوط کن اضافه کنید و تا زمانی که نرم می شود مخلوط کن را روشن نگه دارید.






طبقه بندی: تغذیه کودکان، انواع غذای کودکان،
برچسب ها: انواع غذای کودک، فواید سیب، فواید سیب برای کودکان، خواص سیب، خواص سیب برای کودکان، خاصیت سیب، خاصیت سیب برای کودکان،

تاریخ : چهارشنبه 24 تیر 1394 | 14:44 | نظرات